تسعى جمعية دونج ناي لام سان التعاونية الزراعية إلى تطبيق الزراعة العضوية والزراعة الحراجية للتكيف مع تغير المناخ، والحد من الانبعاثات، وتهدف إلى بيع أرصدة الكربون.
الفلفل الأخضر العضوي في الجفاف
التقينا السيد نجوين نغوك لوان، مدير جمعية لام سان التعاونية الزراعية، مرات عديدة في ندوات حول الإنتاج الزراعي العضوي، ولاحظنا حماسه الشديد في خطاباته. هذا ما دفعنا لزيارة جمعية لام سان التعاونية الزراعية (القرية الثانية، بلدية لام سان، مقاطعة كام مي، مقاطعة دونغ ناي ) لنتعرف أكثر على هذا الشخص الشغوف بالزراعة العضوية.
نباتات الفلفل المزروعة عضويًا، باستخدام أساليب الزراعة الحراجية في تعاونية لام سان الزراعية، قادرة على تحمل الجفاف الأخير في منطقة الجنوب الشرقي. تصوير: نجوين ثوي.
في بداية القصة، شارك السيد لوان: انطلاقًا من فهم طلب السوق الأوروبية على الفلفل الآمن مع إمكانية التتبع بالإضافة إلى زيادة دخل المزارعين عن طريق تقليل الوسطاء وتحسين جودة الفلفل، في عام 2014، تم تشكيل نموذج يربط المزارعين بالسوق من خلال مجموعات الإنتاج مع إنشاء التعاونية الزراعية لام سان.
كثيرًا ما يلجأ إليّ المزارعون لتبادل الخبرات والتقنيات في الزراعة العضوية ونماذج الزراعة الحراجية. أحيانًا، ألجأ إليهم بنفسي لأشاركهم تقنيات الزراعة.
قال السيد لوان: "في السابق، عندما كانت أسعار الفلفل منخفضة، كنتُ أحثّ المزارعين على الاستمرار في زراعته، لكن الكثيرين اعتبروني مُتهوّرًا. في الواقع، كنتُ أُفكّر في الأمر من منظور السوق، بينما كان الكثير من المزارعين يُركّزون على السعر فقط، لذا كانت مساحة زراعة الفلفل تتضاءل أكثر فأكثر". وأضاف أن تعاونية لام سان الزراعية، التي تضمّ ألف عضو، كانت في البداية تُغطّي مساحةً إجماليةً تصل إلى ألف هكتار من الفلفل، أما الآن فلم يتبقّ منها سوى أقل من 400 هكتار، منها 16 هكتارًا فقط تُزرع وفقًا للمعايير العضوية.
إدراكًا منه للعلاقة الوثيقة بين التربة والمياه والمحاصيل في النظام الزراعي، تمكّن المزارعين من الحفاظ على إنتاجية مستقرة وطويلة الأمد لحدائقهم دون الحاجة إلى استخدام كميات كبيرة من الأسمدة والمبيدات الحشرية الكيماوية، طوّر السيد لوان نظام ريّ موفّر للمياه، وهو نظام الري بالتنقيط، ونقل هذه التقنية إلى الناس. وبذلك، تُسجّل تعاونية لام سان الزراعية أعلى معدل لمزارع الفلفل المُزوّدة بأنظمة ريّ موفّرة للمياه وأنظمة ريّ بالتنقيط في فيتنام اليوم. وتُعدّ هذه الطريقة الأمثل للحدّ من هدر المياه، وتوفير الطاقة، ومكافحة تغيّر المناخ.
بفضل تمويل لجنة الشعب في مقاطعة دونغ ناي لتنفيذ هذا المشروع الميداني واسع النطاق، يحصل المزارعون المشاركون في تعاونية إنتاج الفلفل مع جمعية لام سان الزراعية على دعم بنسبة 30% من تكلفة تركيب نظام ري موفر للطاقة (بما في ذلك الزراعة التقليدية والعضوية). وحتى الآن، دعم هذا المشروع المزارعين بأكثر من 6.6 مليار دونج فيتنامي.
وفقًا للسيد لوان، يعرف المزارعون كيفية تنظيم الإنتاج والزراعة وفقًا للمعايير العضوية، دون الخلط بين "الاتجاه العضوي"، وإذا استوفت المنتجات معايير الجودة، فلن يقلقوا بشأن نقص الإنتاج. تُمثل تعاونيات الفلفل العضوي 80% من إجمالي صادرات الفلفل العضوي. وحتى في تعاونية لام سان الزراعية، لا تزال تضمن شراء منتجات الفلفل للمزارعين إذا استوفت معايير الجودة.
"الزراعة العضوية تعني عدم استخدام المبيدات الحشرية، والأسمدة الكيماوية، والمواد الحافظة، والمواد الكيميائية المضافة الاصطناعية؛ والمضادات الحيوية، والكائنات المعدلة وراثيا، وهرمونات النمو.
تكمن أهمية الزراعة العضوية في خلق خصوبة التربة وحماية موارد التربة وإنشاء نظام بيئي متنوع بيولوجيًا والتكيف مع تغير المناخ وحماية صحة الإنسان.
ولتحقيق ذلك، يجب علينا ربط المزارعين معًا لتبادل المعرفة العلمية والزراعية، وليس فقط الشراء والبيع أو السوق. يجتمع مزارعو لام سان لتبادل الخبرات والإخفاقات للارتقاء،" قال السيد لوان.
وقال السيد لوان، منذ تأسيسها، دعمت التعاونية المزارعين لتصدير حوالي 4500 طن من الفلفل مباشرة إلى أسواق أوروبا واليابان والصين وكوريا، مما جلب دخلاً مرتفعًا للمزارعين.
الفرق بين زراعة الفلفل العضوية باستخدام الزراعة الحراجية وطرق الزراعة التقليدية. تصوير: نجوين ثوي.
وبحسب السيد ترونج دين با، رئيس جمعية المزارعين في بلدية لام سان، فإن التعاونية الزراعية في لام سان وقعت منذ سنوات عديدة عقد تعاون مع مجموعة تعاونية فلفل لام سان، لتبادل المعرفة والأسواق وشراء جميع منتجات الفلفل لمزارعي المجموعة التعاونية بأسعار السوق.
بالإضافة إلى دفع سعر السوق، تمنح تعاونية لام سان الزراعية المزارعين مكافأة إضافية قدرها 4000 دونج فيتنامي للكيلوغرام من الفلفل (في السابق، عندما كانت أسعار الفلفل مرتفعة، كانت المكافأة 10000 دونج فيتنامي للكيلوغرام). قال السيد با: "هذه تعاونية تتقاسم الأرباح مع المزارعين عند انضمامهم إليها".
تطبيق العلوم البيئية على الزراعة
لو قلنا ذلك ببساطة، لما صدقناه، ولكن عندما رأينا بأم أعيننا أعمدة الفلفل العضوي الخضراء اليانعة تنمو في جفاف منطقة الجنوب الشرقي، أدركنا بوضوح الفرق بين هذه الطريقة في الزراعة العضوية، الزراعة الحراجية. هذه واحدة من أول حديقتي فلفل تحصلان على شهادة عضوية من تعاونية لام سان الزراعية من المنظمة الدولية لشهادات الاعتماد CERES-Cert (ألمانيا).
في شمس شهر مايو القاسية، لا تزال حديقة الفلفل العضوية التي تبلغ مساحتها 3.5 هكتار والتي يزرعها السيد لوان مع الجريب فروت والكاجو والكاكاو والموز خضراء ومزدهرة، وتختلف تمامًا عن حديقتي الفلفل المجاورتين (إحدى الحدائق منهكة بسبب الزراعة المكثفة للغاية؛ والحديقة الأخرى خصبة، لكن أوراقها صفراء بسبب الحرارة والإفراط في الري).
تُنتَج حديقة الفلفل العضوية من خلال الزراعة الحراجية الممزوجة بمحاصيل متنوعة، متعددة الطبقات والغطاء النباتي، مما يُعزز التنوع البيولوجي. الصورة: نجوين ثوي.
وفقًا للسيد لوان، وإدراكًا منه لمشكلة تغير المناخ، قرر منذ البداية اعتماد الزراعة العضوية، وهو نموذج زراعي حراجي مُركّب. يُناسب هذا النموذج الزراعة في منطقتي الجنوب الشرقي والمرتفعات الوسطى، وخاصةً للأسر الصغيرة.
عندما تكون درجة الحرارة مرتفعة وأشعة الشمس قوية جدًا، لا تكون الجذور قوية بما يكفي. حتى مع توفر مياه كافية للري، ستظل النباتات، حتى لو تمت زراعتها بشكل طبيعي، منهكة ولن تنمو جيدًا.
من خلال الزراعة وفقًا للمعايير العضوية، تُنتج الزراعة الحراجية طبقات مختلفة من الأوراق، ثم تحجب الطبقة العليا من الأوراق (أشجار الغابات) الضوء عن الطبقة السفلى من الأشجار (الفلفل). في تعاونية لام سان الزراعية، تُرشد الأسر إلى إعادة تصميم نظام الزراعة، والحفاظ على توازن بيئي بين كثافة التربة والنباتات، وتوفير الإضاءة المناسبة، وضمان التغذية، ومساعدة نظام الكائنات الحية الدقيقة في التربة على النمو.
المبدأ الأساسي لاستعادة خصوبة التربة هو استخدام الأسمدة العضوية، مما يُهيئ بيئة تصريف حول منطقة الجذور لنمو الكائنات الحية الدقيقة في التربة بشكل جيد. تحد بيئة التربة الصحية من الأمراض التي تسببها فطريات الفيتوفتورا. تزرع التعاونية الفلفل وتربي الماعز، وتستخدم النواتج الثانوية والسماد العضوي لصنع السماد العضوي لنباتات الفلفل. زيادة كفاءة استخدام الأراضي والمياه والمغذيات من خلال تنويع المحاصيل وأساليب الزراعة الحرجية، وتركيب أنظمة ري موفرة للمياه مع التسميد.
"الزراعة العضوية هي المعيار، والبيئة هي المبادئ، ونحن نطبق مبادئ العلوم البيئية على الزراعة. لا توجد منهجية موحدة لجميع المزارعين. لذلك، لكل أسرة على حدة، سيكون لدينا طريقة لإرشادهم إلى كيفية الزراعة وفقًا للمعايير العضوية، بما يتناسب مع بيئة حديقتهم. من المستحيل تطبيق منهجية السيد (أ) على السيد (ب)"، حلل السيد لوان.
بفضل الزراعة العضوية، المتمثلة في الزراعة الحراجية، تتطور الكائنات الحية الدقيقة في التربة بشكل كبير، وتتمتع بخصوبة دائمة وتحتفظ برطوبتها جيدًا. تصوير: نجوين ثوي.
وفقًا لمدير تعاونية لام سان الزراعية، والأهم من ذلك، أن الحدائق المزروعة بهذه الطريقة لن تُصدر انبعاثات صافية صفرية فحسب، بل ستزيد أيضًا من امتصاص ثاني أكسيد الكربون من الغلاف الجوي. ومن ثم، يمكننا بثقة إصدار شهادات الكربون وبيعها في السوق.
لذلك، من الضروري التواصل مع الأسر الزراعية، وخاصةً الدعم والمساعدة من حكومة مقاطعة دونغ ناي عمومًا والحكومة المحلية خصوصًا، لتطبيق نموذج الزراعة الحراجية على مساحة واسعة تتراوح بين 300 و500 هكتار في لام سان، وفقًا للسيد نجوين نغوك لوان، الذي أضاف أن التعاونية تتعاون حاليًا مع منظمة هيلفيتاس (سويسرا) غير الحكومية لتقييم ومقارنة كمية انبعاثات ثاني أكسيد الكربون بين الزراعة الحراجية والزراعة التقليدية في المنطقة، وذلك لتوحيد عملية الزراعة، بهدف تقليل الانبعاثات. في الوقت نفسه، تبحث التعاونية الزراعية في لام سان أيضًا عن مستثمرين محتملين لإصدار شهادات الكربون وفقًا لمعايير فيرا وجولد.
"يبلغ حجم سوق الفلفل العالمي 5.43 مليار دولار أمريكي، ومن المتوقع أن ينمو بمعدل يزيد عن 20٪ خلال الفترة 2024 - 2032.
حان الوقت للمزارعين للعودة إلى زراعة الفلفل، بالجمع بين الزراعة العضوية والزراعة الحراجية. وصرح السيد نجوين نغوك لوان: "نسعى إلى تطوير إنتاج الفلفل في البلاد والحفاظ عليه بحلول عام 2030 ليصل إلى حوالي 300 ألف طن، والعودة إلى العصر الذهبي لصادرات الفلفل بعد فترة طويلة من الانخفاض الحاد في الإنتاج والمساحة والسعر".
قرر القطاع الزراعي في مقاطعة دونغ ناي، بحلول عام 2025، إنشاء مناطق لإنتاج المنتجات الزراعية العضوية، وتوفير مصدر للمنتجات الزراعية عالية الجودة، وضمان سلامة الغذاء وصحته للمستهلكين، وفقًا للمعايير الزراعية العضوية المحلية والإقليمية والدولية. كما سيتم تشكيل سلاسل إنتاج مرتبطة باستهلاك المنتجات الزراعية العضوية لتلبية احتياجات الاستهلاك المحلي والتصدير.
[إعلان 2]
المصدر: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-tieu-huu-co-voi-mo-hinh-nong--lam-ket-hop-d386746.html
تعليق (0)