أفضل 7 شوارع طعام شهيرة في هانوي - ملتقى لعشاق الطعام

هانوي، عاصمة ألف عام من الثقافة، لا تشتهر فقط بمناظرها الطبيعية الخلابة، بل تترك أيضًا انطباعًا قويًا من خلال شوارعها الطهوية الفريدة. هنا تلتقي النكهات الشهية، فتأسر كل زائر. هيا بنا نستكشف هذه الشوارع لنختبر تمامًا السمات الفريدة لثقافة هانوي الطهوية.

1. شارع هانج بوم للأطعمة

شارع هانج بوم - الحي الصيني الشهير في هانوي القديمة (مصدر الصورة: Collected)

شارع هانغ بوم للمأكولات في هانوي هو جنة طهي متنوعة، يقدم أطباقًا شهية من جميع أنحاء العالم. هنا، يمكن للزوار التجول بين الأكشاك والاستمتاع بالأطباق التقليدية مثل بون تشا وفو كون، أو الأطباق العالمية من اليابان وكوريا. كما أن موسيقى الشارع، بألحانها التقليدية والحديثة، تضفي على المكان حيويةً ونشاطًا.

من الأمور المثيرة للاهتمام عند زيارة هانغ بوم أن هذا المكان غارق دائمًا في الموسيقى بمختلف أنواعها، من الكا ترو والهات فان إلى الموسيقى الآلية وموسيقى البوب. يمتزج هذا الشارع مع أجواءه الصاخبة، ليمنحك تجربة طهي لا تُنسى خلال رحلتك إلى هانوي.

2. شارع تا هين

شارع تا هيين هو منطقة الحياة الليلية الأكثر ازدحامًا في هانوي (مصدر الصورة: Collected)

شارع تا هين هو وجهة مثالية لعشاق الطعام في هانوي، حيث يمكنك الاستمتاع بأجواء المدينة الصاخبة. على الرغم من صغر اتساعه، يضم هذا الشارع العديد من المتاجر المتخصصة اللذيذة، مثل نيم تشوا، ولحم البقر المشوي، وتارو لي فو، وعشب الليمون، وأقدام الدجاج بالفلفل الحار... لتستمتع بها.

على وجه الخصوص، عند ذكر "تا هين"، غالبًا ما يتبادر إلى ذهن الناس الحانات ذات الكراسي البلاستيكية المتراصة على الأرصفة، وأكواب البيرة الباردة الطازجة، وأصوات الهتافات ورنين الكؤوس. الوجبات الخفيفة هنا ليست فاخرة للغاية، ولكن عند احتسائها مع البيرة الباردة، تُضفي شعورًا منعشًا للغاية.

3. شارع تونغ دوي تان

"حساء الدجاج" في شارع تونغ دوي تان (مصدر الصورة: مجموعة)

إذا كنت ترغب في اكتشاف تفرد شوارع هانوي الطهوية، فزر شارع تونغ دوي تان. يقدم هذا الشارع الصغير أطباقًا تقليدية مثل بون دوك مونغ، وغا تان، ووجبات خفيفة شهية، ليقدم لك تجربة طهي لا تُنسى.
بالإضافة إلى ذلك، يُعرف شارع تونغ دوي تان أيضًا باسم "شارع يخنة الدجاج" نظرًا لاحتوائه على العديد من المتاجر المتخصصة في بيع الأطباق ذات النكهة المميزة للأعشاب الصينية المطهية. إذا كنت ترغب في الاستمتاع بوعاء لذيذ من نودلز يخنة الدجاج بالنكهة المميزة في هانوي، فلا تتردد في زيارة شارع تونغ دوي تان للطعام.

4. سوق دونغ شوان

المطبخ في سوق دونغ شوان (مصدر الصورة: مجمع)

لطالما كان سوق دونغ شوان رمزًا للحي القديم في هانوي، ليس فقط لتاريخه الغني، بل أيضًا للهوية الثقافية لسكان هانوي عبر الأجيال. فهو ليس مجرد وجهة تسوق مألوفة للسكان المحليين، بل يُعتبر أيضًا جنة للذواقة. غالبًا ما يأتي المسافرون إلى هنا للاستمتاع بأطباق ذات نكهات فريدة، مثل أسياخ الخيزران، وعصيدة غضروف الضلع، وبودنغ دم الخنزير، والشعيرية مع لحم الخنزير المشوي... بالإضافة إلى ذلك، توجد العديد من محلات الوجبات الخفيفة، مثل كعكات الروبيان، والباغيت، وحساء الحلويات المشكلة، وغيرها، بأسعار معقولة جدًا.

5. شارع نجو كسا

شارع نغو إكسا (مصدر الصورة: مجمعة)

عندما يتعلق الأمر بلفائف الفو، لا مكان يضاهي نجو كزا، شارع الطعام في هانوي الذي ابتكر هذا الطبق الفريد. كل لفافة فو مستديرة وناعمة، محشوة باللحم الدهني والخضراوات الطازجة، تُبهر كل من تذوقها عند تناولها مع صلصة حلوة وحامضة.

إلى جانب فو كون، يقدم شارع نجو كزا للطعام العديد من الأطباق الشهية. عادةً، يُقدم فو مقلي مع صلصة لحم البقر والخضراوات الخضراء الباردة. أو الشعيرية مع جميع أنواع المأكولات البحرية الطازجة مثل الروبيان، وروبيان السرعوف، والحبار الطازج... ممزوجًا بمرق حلو وحامض ولكنه غني بنفس القدر.

6. تحت شارع الجسر

يُعرف شارع جام كاو بأنه "جنة المشويات" في شوارع هانوي الطهوية. إذا كنت من عشاق المشويات، فكيف لك أن تفوت فرصة زيارة شارع جام كاو؟ إنه أحد الشوارع المتخصصة في بيع المشويات، وهو يحظى بشعبية كبيرة بين الشباب. عند توقفك في هذا الشارع، يمكنك الاستمتاع بأطباق مشوية شهية مصنوعة من لحم البقر، أو اللحوم الكبيرة، أو الأعضاء مثل الأمعاء الدقيقة، أو المعدة، أو الكرشة... والتي يتم تنظيفها وتتبيلها، بحيث تُضفي على الشواية على الفحم الساخن وورق الألمنيوم نكهةً رائعة.
عادةً، تفتح متاجر شارع غام كاو أبوابها من الساعة الخامسة إلى السادسة مساءً، وبحلول الثامنة مساءً تكتظ بالزبائن. في أيام الخريف الباردة، لا شيء يضاهي احتساء بضعة أكواب من النبيذ مع الأصدقاء والاستمتاع بوجبة مشوية ساخنة وعطرة.

7. شارع لي كوك سو

فو لي كوك سو رمزٌ لفنون الطهي في هانوي، مع طبق فو غنيّ بالنكهة، ومرق صافي، ونودلز طرية. عند زيارتكم له، لن تستمتعوا فقط بفو المميز، بل ستتاح لكم أيضًا فرصة تذوق العديد من الوجبات الخفيفة الشهية.

شارع هو تاي للحلزون - وجهة مثالية لعشاق المأكولات البحرية. تُعدّ الحلزونات المسلوقة، أو المقلية بالتمر الهندي، أو المشوية بزيت البصل الأخضر في شارع هو تاي للحلزون من أبرز التجارب التي لا تُنسى في رحلة استكشاف شوارع هانوي الطهوية. تُضفي هذه المساحة الفسيحة على ضفاف البحيرة تجربة طهي مريحة وممتعة بنفس القدر.

لا يقتصر شارع هانوي للطعام على الأطباق التقليدية فحسب، بل يجذب الزوار أيضًا لاكتشاف النكهات العالمية الجذابة في مطعم هانج جاي. هنا، يجد الزوار مزيجًا مثاليًا من الأطباق الأوروبية والآسيوية في أجواء مريحة وودية.

شوارع هانوي الطهوية ليست مجرد أماكن للاستمتاع بالطعام الشهي، بل هي أيضًا ملتقى لثقافة وأسلوب حياة سكان هانوي. خصص وقتًا لاستكشاف هذه الأماكن لتستمتع بجمال المطبخ والسكان المحليين.

المصدر: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/pho-am-thuc-ha-noi-v16376.aspx