أفضل 10 أطباق لا بد من تجربتها في مهرجان الثقافة الغذائية 2024

[إعلان 1]

Món bún cá rô đồng đến từ khách sạn Majestic Sài Gòn — طبق معكرونة سمك السلور من فندق ماجستيك سايغون

تُعدّ المسابقة ميزةً جديدةً لمهرجان هذا العام. وقد أُجريت نتائج التصويت على 40 طبقًا شهيًا، تُمثّل أكثر من 400 طبق من الوحدات المشاركة في المهرجان. ويتكوّن حكام المسابقة من خبراء طهي متمرّسين، ومدربين طبخ ذوي خبرة طويلة، وممثلين عن اللجنة المنظمة للمهرجان في منطقة فان ثانه السياحية .

وتناوب أعضاء لجنة التحكيم على زيارة كل مقر للمسابقة للاستمتاع بالفنون الزخرفية، ثم تذوقوا الأطباق واستمعوا إلى المتسابقين وهم يقدمون أطباقهم المعدة بعناية فائقة، مظهرين إبداعهم في التقديم وشغفهم وحبهم لأطباق وطنهم.

يمكن اعتبار رحلة اكتشاف وتجربة 40 طبقًا تمثل الوحدات بمثابة جولة طهي مثيرة للاهتمام بالنسبة للقضاة من خلال الأنماط والنكهات ومكونات الأطباق ذات الهويات القوية للمناطق الثلاث: الشمال والوسط والجنوب.

Cơm muối Hoàng cung - cơm tiến vua thời xa xưa — أرز الملح الملكي - الأرز الذي كان يُقدم للملك في العصور القديمة

أعلن الحكام بالإجماع نتائج "أفضل 10 أطباق يجب تجربتها في المهرجان".

أسماء أطباق الوحدات الفائزة (مرتبة عشوائيًا، وليس حسب الترتيب) هي كما يلي: لحم الخنزير المشوي مع أوراق الماك مات (سايجون - منتجعات با بي وسايجون - بان جيوك)، عيون التونة المطهية بالأعشاب الصينية (سايجون - فندق فو ين)، هوي آن كاو لاو (فندق سايجونتوران)، سجق ثعبان البحر المشوي من نغي آن (سايجون - فندق كيم لين)، أرز مملح ملكي (سايجون - فندق مورين)، فو دجاج الخرشوف دالات (سايجون - فندق دا لات)، شعرية لحم الخنزير العشبية (فندق ريكس سايجون)، شعرية الفرخ المهيب (فندق ماجستيك سايجون)، سلطة الرنجة (سايجون - منتجع فو كوك) ووتر النعام المطهي بالجينسنغ (منطقة فان ثانه السياحية).

Món mắt cá ngừ tiềm thuốc Bắc từ khách sạn Sài Gòn - Phú Yên — عيون التونة المطهوة مع الأعشاب الصينية من سايغون - فندق فو ين

وقال الخبير في فنون الطهي، تشيم ثانه لونغ، رئيس لجنة التحكيم في المسابقة: "من خلال المسابقة، أدركنا أن الوحدات المشاركة قامت ببحث دقيق في المطبخ الإقليمي للتعبير عن الهوية الثقافية الطهوية لمحلياتهم.

كما أن تنظيم مسابقة للتصويت على أفضل 10 أطباق يجب تجربتها هي فكرة جيدة من منظمي المهرجان هذا العام، ويمكن اعتبارها اقتراحًا للرواد لتسهيل العثور على الأطباق واختيارها من بين أكثر من 400 طبق في المهرجان.

ومن بين معايير التصويت، فإننا نقدر بشدة حقيقة أن الأطباق يجب أن تكون لذيذة وجذابة ومزينة بشكل جميل وخاصة أن تحتوي على النكهات المحلية والإقليمية القياسية.

حصلت 10 وحدات تحتوي على أطباق ضمن "أفضل 10 أطباق يجب تجربتها في مهرجان ثقافة الطعام والشراب لمجموعة Saigontourist 2024" على لوحة تقدير من المنظمين، والتي تم تعليقها أمام كشك الوحدة.

وهذه أيضًا "علامة تعريف" لرواد المهرجان للتعرف على الأطباق التي تم التصويت عليها وتذوقها وتجربتها، إلى جانب أطباقهم ومشروباتهم المفضلة.

Món dồi lươn nướng xứ Nghệ từ Khách sạn Sài Gòn - Kim Liên — نقانق ثعبان البحر المشوية من مطعم Nghe An في سايغون - فندق Kim Lien

يتم تنظيم المهرجان من قبل مجموعة سايجون السياحية، وهو مفتوح للجمهور من الساعة 4:00 مساءً حتى الساعة 10:00 مساءً كل يوم، بشكل مستمر من 28 إلى 31 مارس 2024 في منطقة فان ثانه السياحية، مدينة هوشي منه.

خلال المهرجان، قدّم طهاة ذوو خبرة من أكثر من 40 فندقًا ومنتجعًا من فئة 4-5 نجوم تابعة للشركة وبعض شركائها، أكثر من 400 طبق إقليمي تقليدي في أكثر من 40 ركنًا للطهي موزعة على ثلاث مناطق: الشمالية، والوسطى، والجنوبية. ومن بين هذه الأطباق العديد من الأطباق الفريدة والشهية التي تُقدّم لأول مرة في المهرجان.

لا يقتصر زوار المهرجان على تناول الطعام فحسب، بل تتاح لهم أيضًا فرصة الانغماس في فضاءٍ مفعمٍ بأجواء احتفالية تعكس الهوية الثقافية للمناطق الثلاث. إلى جانب ركن الطهي، توجد مساحةٌ لمشاهدة قرى الحرف التقليدية، ومنطقةٌ للألعاب الشعبية، وعروضٌ فنيةٌ متنقلةٌ لأشكالٍ فنيةٍ تقليدية.

على وجه الخصوص، في منطقة قرية الحرف اليدوية، قرية الكعك الشعبية التي تضم أكثر من 50 نوعًا من الكعك، يمكن للزوار تجربة تعلم كيفية لف الأوراق، والخبز، والبخار، وقلي الكعك مع الحرفيين، وتعلم كيفية صنع الشعيرية، ونسج القبعات، وصنع ورق الأرز، وخبز بسكويت الأرز، وتخمير النبيذ، وصنع كعك فول لينج بحرية.

يتم تنظيم هذه الأنشطة التفاعلية ليتمكن رواد المهرجان من تجربتها مجانًا والاستمتاع بالأجواء الاحتفالية المتوفرة فقط في المهرجان.

Món bún chả heo thảo mộc từ khách sạn Rex Sài Gòn — شعرية لحم الخنزير العشبية من فندق ريكس سايغون

للمشاركة في مهرجان Saigontourist Group للأغذية والثقافة 2024 ، يمكن للزوار شراء تذاكر الدخول مع قسائم مرفقة لاستخدام الخدمة، والتي يتم شراؤها مباشرة عند بوابة مدخل منطقة Van Thanh السياحية، بسعر تذكرة حزمة 200000 دونج/شخص بالغ، والأطفال الذين يقل طولهم عن 1.4 متر مجانًا.

لمزيد من المعلومات، يرجى من العملاء الاتصال بـ: منطقة فان ثانه السياحية: 0901 889 705؛ أو الاتصال بالخط الساخن : 0901 889 709 - 0868 769 064.

[إعلان 2]
مصدر