صعود وهبوط تربية دودة القز

[إعلان 1]

مكتب البريد العام 25/05/2023 09:10

على ضفاف نهر في، تشتهر بلدية دوك هيب (مقاطعة مو دوك، مقاطعة كوانغ نجاي ) منذ زمن بعيد بمهنة زراعة التوت وتربية دودة القز التقليدية التي يزيد عمرها عن 100 عام. أما الآن، فلا يسكنها سوى كبار السن الذين يسعون جاهدين للحفاظ على هذه المهنة التي أسسها أسلافهم...

عائلة السيد لي فان ترونغ (قرية فو آن، بلدية دوك هيب، مقاطعة مو دوك) تزرع التوت وتربي ديدان القز منذ أجيال. بالنسبة له، هذه هي المهنة التي تركها أجداده ووالداه، لذا على الرغم من تغير الحياة، لا يزال السيد ترونغ متمسكًا بها. قال: "لفترة طويلة، كان لدى التعاونية فريق عمل مشترك لزراعة التوت وتربيته. في ذلك الوقت، كانت كوانغ نجاي تمتلك شركة لدود القز، لذا بذل الجميع في بلدية دوك هيب قصارى جهدهم للقيام بهذه المهمة. كانت تلك فترة ازدهار، حيث كانت قرى فو آن، ونغيا لاب، وتشو تونغ، وآن لونغ جميعها تزرع التوت وتربي ديدان القز. لاحقًا، انحلت الشركة، ولم تستطع التعاونية الاستمرار وتوقفت عن العمل. منذ ذلك الحين، انخفض عدد الأشخاص الذين يزرعون التوت ويربون ديدان القز تدريجيًا."

يحافظ السيد لي فان ترونغ على مهنة عائلته التقليدية في تربية دودة القز. الصورة: نجوين ترانج

يُطلق على العمل الشاق المتمثل في زراعة التوت وتربية ديدان القز "مهمة الأكل وقوفًا"، لأنه أثناء تناول طبق من الأرز، إذا كان المطر على وشك الهطول، يجب الركض لجمع أوراق التوت. يقول السيد نغو هوانغ هاي (من قرية فو آن، بلدية دوك هيب): "إذا تبللت أوراق التوت تحت المطر، ستموت ديدان القز، لذلك في موسم الأمطار، إذا تبللت أوراق التوت تحت المطر، يجب نشرها في الفناء وتشغيل المروحة لتجفيفها. تتميز ديدان القز بأكلها النظيف، فأوراق التوت لا تُرش بالمبيدات الحشرية، ولا تلتصق بها حتى أبخرة المبيدات".

السيد نغو هوانغ هاي يُطعم ديدان القزّ أوراق التوت. تصوير: نغوين ترانج

لا تأكل دودة القز إلا أوراق التوت الطازجة والنظيفة والجافة. الصورة: نجوين ترانج

يبذل مزارعو التوت جهدًا كبيرًا ليلًا نهارًا حتى تُنتج ديدان القز شرانقها. في الوقت نفسه، يشهد سعر الشرانق تذبذبًا كبيرًا. في عام ٢٠٢٢، بلغ سعر شرانق ديدان القز الجافة ما بين ٧٠,٠٠٠ و٨٠,٠٠٠ دونج فقط للكيلوغرام. أما هذا العام، فقد ارتفع السعر، لكنه لا يزال يتراوح بين ١٧٠,٠٠٠ و١٩٠,٠٠٠ دونج فقط للكيلوغرام.

شرانق دودة القز منتجٌ نموذجيٌّ لبلدية دوك هيب (مقاطعة مو دوك، مقاطعة كوانغ نجاي). الصورة: جمعية مزارعي دوك هيب.

كثيرون ممن لم يتمكنوا من مواصلة هذه المهنة غادروا مدنهم ليبدأوا مشاريعهم الخاصة. كثيرون آخرون شعروا بالملل وقرروا ترك وظائفهم ثم عادوا. السيد هاي ترك وظيفته ذات مرة للعمل في كل مكان، ثم عاد إلى مدينته ليتمسك بوظيفته القديمة. قال السيد هاي: "لقد غيرت وظيفتي ثلاث مرات، لكنني مع ذلك عدت إلى موطني". كل شهرين، يربي السيد هاي ثلاث دفعات من الشرانق، تنتج كل دفعة حوالي 25 كجم من الشرانق المجففة، ويباع بسعر 170,000 دونج للكيلوغرام. ورغم صعوبة تربية ديدان القز، إلا أنها تدرّ دخلاً أيضاً، حيث تدرّ كل ثلاث دفعات من الشرانق ربحاً يتراوح بين 7 و8 ملايين دونج.

كبار السن في قرية فو آن هم وحدهم من لا يزالون يمارسون مهنة زراعة التوت وتربية دودة القز. الصورة: جمعية مزارعي دوك هيب.

قال السيد لي فات، رئيس جمعية مزارعي بلدية دوك هيب: "في العام الماضي، كانت هناك 23 أسرة لا تزال تزرع التوت وتربي ديدان القز، لكن انخفاض أسعار الشرانق بشكل قياسي دفع الكثيرين إلى ترك العمل. هذا العام، لم يتبقَّ سوى حوالي 10 أسر، تتركز معظمها في قرية فو آن".

تحل حقول التوت التي تصل مساحتها إلى 20 هكتارًا محل الذرة الحيوية تدريجيًا، وتتقلص المساحة، حيث يحتفظ كل منزل بـ 3-5 هكتارات فقط من حقول التوت.

السيد فات يزور حقول التوت المحلية. تصوير: نجوين ترانج

وفقًا للسيد فات، أصبحت مهنة تربية دودة القز الآن أقل استهلاكًا للوقت. في السابق، كانت دورة التكاثر حوالي 25 يومًا، أما الآن، فقد تولت منشآت التربية رعاية دودة القز، لذا لا يستغرق إنتاج شرانق دودة القز سوى 10-15 يومًا تقريبًا.

تحدث السيد فات عن الصعوبات التي يواجهها مُزارعو دودة القز، قائلاً: "حاليًا، لا يوجد سوى منشأة واحدة لشراء شرانق دودة القز في بينه دينه، وهم يوفرون هذه السلالة أيضًا. لذلك، فإنهم يحددون السعر، وفي بعض السنوات يكون السعر منخفضًا جدًا، كما أنهم يحددون وقت الشراء."