أثارت معلوماتٌ حول تحويل زيت الطهي المُستخدم في تربية الحيوانات "بطريقةٍ سحرية" إلى زيت طهي للبشر، حيرةً وقلقًا لدى المستهلكين. وأعربت السيدة نغوين ثي بانغ (من مدينة هونغ ين ): "أنا مصدومةٌ وقلقةٌ للغاية، فلم أعد أعرف كيف أختار منتجًا آمنًا". وأعربت السيدة تران ثي ثانه نهان (من مدينة آن ثي) عن قلقها أيضًا قائلةً: "يُستهلك زيت الطهي المغشوش بكثرة في المطاعم، ولا تزال عائلتي تسمح لأطفالي بتناول الطعام في المطاعم الخارجية، لذا أشعر بقلقٍ بالغٍ بشأن ما إذا كنا قد استخدمنا هذا النوع من الزيت أم لا".
في غضون ذلك، أصبح العديد من المستهلكين أكثر حذرًا عند شراء زيت الطهي. صرّح السيد تران دينه توم، صاحب متجر بقالة توم ثوا (بلدة ها لي، آن ثي): "في الأيام الأخيرة، قام الزبائن الذين يشترون زيت الطهي بالتحقق بعناية من كل علامة تجارية، حتى أنهم مسحوا رموز الاستجابة السريعة (QR codes) لتتبع مصدر المنتج. وهذا يُظهر اهتمام الناس الكبير بمشكلة الطعام الملوث".
وفقاً لخبراء تكنولوجيا الأغذية، فإن الزيت المستخدم في تربية الحيوانات غالباً ما يكون خاماً، غير مكرر، ويحتوي على العديد من السموم الضارة. عند استخدام هذا النوع من الزيت في معالجة الأغذية، تدخل السموم إلى الجسم، مسببةً آثاراً صحية خطيرة، وخاصةً للأشخاص ذوي الأجسام الحساسة.
وفي هذا الصدد، أصدرت إدارة سلامة الأغذية (وزارة الصحة) مؤخرًا تحذيرًا مفاده أن هذا يشكل انتهاكًا خطيرًا لقواعد سلامة الأغذية، وقد يؤثر على الصحة العامة.
توصي إدارة سلامة الغذاء منشآت إنتاج وتداول الأغذية، وخاصةً المطابخ الجماعية وموردي الوجبات الجاهزة، بالطلب من الموردين توضيح بيانات المنتج وسجلات المواد الخام، وعدم الاكتفاء بالاعتماد على العبوات والملصقات. وفي الوقت نفسه، يجب عدم استخدام مكونات غير مخصصة للغرض المعلن عنه في تصنيع الأغذية، حتى مع وجود فواتير ووثائق كافية.
وأكدت إدارة سلامة الغذاء أن أي استخدام متعمد لمكونات غير المسجلة في تصنيع الأغذية، خاصة في الحالات التي تكون فيها المكونات غير آمنة للمستهلكين، سيتم النظر فيه والتعامل معه بصرامة من قبل الجهات المختصة وفقاً للقانون.
وقال السيد دو مانه هونغ، رئيس إدارة سلامة الأغذية والنظافة الإقليمية، إنه لحماية صحتهم وأسرهم، يجب على المستهلكين شراء زيت الطهي فقط من العلامات التجارية ذات السمعة الطيبة والعناوين والأصول الواضحة، والانتباه إلى تاريخ الإنتاج وتاريخ انتهاء الصلاحية المطبوع على المنتج. أعطِ الأولوية للمنتجات التي تحمل طوابع مكافحة التزوير ورموز الاستجابة السريعة (QR codes) لتتبع مصدرها. يجب على المستهلكين تحديث المعلومات بانتظام في وسائل الإعلام، وتجنب المنتجات المشبوهة. إذا كنت تشك في أن أي منتج زيت مزيف، فتوقف عن استخدامه فورًا وأبلغ السلطات عنه.
المصدر: https://baohungyen.vn/soc-dau-an-chan-nuoi-thanh-dau-an-cho-nguoi-3182083.html
تعليق (0)