إنتاج الشاي الآمن والمتطلبات العملية

تُعدّ مقاطعة تاي نجوين من أهم مناطق زراعة الشاي في البلاد، بمساحة تزيد عن 24 ألف هكتار؛ ومن المتوقع أن تتجاوز قيمة إنتاجها 13.8 مليار دونج في عام 2024. ومن الأهداف التي تسعى المقاطعة إلى تحقيقها، توسيع رقعة زراعة الشاي بتطبيق عمليات إنتاج "نظيفة" لإنتاج منتجات آمنة، وتلبية طلب السوق.

في الوقت الحالي، يمتلك تاي نجوين أكثر من 6000 هكتار من الشاي الذي يتوافق مع معايير VietGAP.

ومن أجل تشجيع مزارعي الشاي على الاستثمار في الإنتاج "النظيف"، نفذت المقاطعة في السنوات الأخيرة العديد من السياسات وأدت إلى نتائج عملية.

قال السيد نجوين تا، رئيس الإدارة الإقليمية للزراعة ووقاية النبات: "إن دعم سياسات التدريب، والدعاية، وأصناف الشاي الجديدة، والأسمدة العضوية والبيولوجية، وبرنامج فيت جاب (VietGAP) ومنح شهادات الزراعة العضوية، ودعم الميكنة، وتطبيق أنظمة الري الموفرة للمياه في الإنتاج، ومعدات معالجة وتحضير الشاي... قد ساهم في رفع مستوى الوعي بأهمية الإنتاج الآمن لمزارعي الشاي. وبفضل ذلك، حصل تاي نجوين حتى الآن على شهادات لأكثر من 6000 هكتار من الشاي مطابقة لمعايير فيت جاب (VietGAP) ومعايير الزراعة العضوية".

في الواقع، تُستهلك منتجات الشاي التي تُلبي معايير VietGAP والمنتجات العضوية بشكل جيد. قال السيد نجوين ثانه نام، أحد منتجي الشاي الذين يُطبقون معايير VietGAP في قرية تين فونغ للشاي، التابعة لبلدية فان هان: "منذ عام ٢٠١٤، بدأت عائلتي بإنتاج ما يقارب هكتارًا واحدًا من الشاي وفقًا لمعايير VietGAP؛ وبفضل ذلك، تضاعف سعر البيع مقارنةً بالسابق. يُباع الشاي حاليًا بسعر يتراوح بين ٢٥٠ و٣٠٠ ألف دونج للكيلوغرام من البراعم المجففة".

يمكن التأكيد على أن الإنتاج "النظيف" لا يحقق الكفاءة الاقتصادية فحسب، بل يساهم أيضًا في حماية البيئة وصحة المنتجين والمستهلكين. ومع ذلك، لا تزال مساحة زراعة الشاي المُعتمدة كمُطابقة لمعايير VietGAP والمعايير العضوية في تاي نجوين صغيرة نسبيًا. على مدار السنوات الثلاث الماضية، حصلت تاي نجوين سنويًا على حوالي 500 هكتار من الشاي المُعتمد حديثًا لمعايير VietGAP.

إنتاج الشاي الآمن يُسهم في تحقيق جودة المنتج واستيفائه لمعايير OCOP. لدى تاي نجوين حاليًا 195 منتجًا من الشاي تُطابق معايير OCOP بتقييمات تتراوح بين 3 و5 نجوم.

تبلغ مساحة الأراضي المُستوفية للمعايير العضوية في المقاطعة بأكملها حاليًا 120 هكتارًا فقط. في الوقت نفسه، يفرض المستهلكون المحليون، بل والسوق العالمية أيضًا، شروطًا صارمة للغاية بشأن سلامة منتجات الشاي.

ومن ثم، فإن تعزيز إنتاج الشاي الذي يتوافق مع معايير فيتنام الزراعية الجيدة، والمعايير العضوية، ومعايير السلامة الدولية، يحتاج إلى تنفيذ أكثر صرامة من قبل السلطات والشعب.

الهدف المباشر هو تحسين جودة مناطق إنتاج الشاي المركز في اتجاه تعزيز إنتاج الشاي الآمن وتطبيق معايير VietGAP والمعايير العضوية، وتطبيق تكنولوجيا الري الاستباقية الموفرة للمياه في الإنتاج لتحسين جودة المنتج وقيمته.

ولتحقيق هذه الغاية، يتعين على المقاطعة مواصلة مراجعة أموال الأراضي، وإدارة وحماية المناطق الأرضية لأغراض زراعة الشاي، والتخطيط لمناطق إنتاج الشاي الآمنة على وجه الخصوص.

إلى جانب ذلك، يتم بناء نموذج إنتاج شاي آمن وفقًا لمعايير VietGAP، والمعايير العضوية، ومعايير السلامة العالمية على نطاق أوسع. وينصبّ التركيز تحديدًا على إنشاء مناطق إنتاج مواد شاي آمنة تُلبي المعايير العضوية، والحدّ من استخدام الأسمدة غير العضوية والمبيدات الحشرية، وتطبيق إجراءات GAP من الإنتاج إلى معالجة المنتج النهائي.

وعلى وجه الخصوص، تحتاج المقاطعة إلى آليات وسياسات لجذب المزيد من الشركات القادرة على الاستثمار في الإنتاج والمعالجة والاستهلاك لتوسيع النطاق، وإنشاء كمية كبيرة من منتجات الشاي الآمنة، وتلبية احتياجات التصدير إلى الأسواق المتطلبة في جميع أنحاء العالم.

المصدر: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202507/san-xuat-che-an-toan-va-nhung-doi-hoi-tu-thuc-tien-e542408/