اكتشاف غير متوقع لقدرة مضادة للسرطان من مجموعات غذائية مألوفة

توصل بحث جديد ممول من قبل مؤسسة أبحاث السرطان في المملكة المتحدة، ونشر في مجلة Nature Communications، إلى القوة المعجزة لكوب من الحليب يومياً في الوقاية من السرطان.

قام علماء من جامعة أكسفورد (المملكة المتحدة) بفحص العلاقة بين 97 عامل غذائي وخطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم لدى 542,778 مشاركًا، وتم متابعتهم لمدة 17 عامًا تقريبًا.

خلال فترة الدراسة، أصيب 12251 شخصًا بسرطان القولون، حيث برز الكالسيوم كوسيلة وقائية محتملة لسرطان القولون، وكان الكحول هو المذنب الغذائي الأكبر في زيادة المخاطر.

ung thư — سرطان القولون هو رابع أكثر أنواع السرطان شيوعاً في العالم.

ووجدت النتائج أن تناول 300 ملغ من الكالسيوم في النظام الغذائي اليومي - ما يعادل كوبًا كبيرًا من الحليب (250 مل)، يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة تصل إلى 17%، وفقًا لأبحاث السرطان في المملكة المتحدة .

ووجد الباحثون أيضًا أن الأطعمة الأخرى الغنية بالكالسيوم مثل الخضروات الورقية الخضراء والزبادي وحليب الجوز كان لها هذا التأثير، مما يشير إلى أن الكالسيوم نفسه يلعب دورًا مهمًا.

ومع ذلك، لم تبحث الدراسة في آثار مكملات الكالسيوم.

في المقابل، أظهرت النتائج أيضًا أن تناول الكحول يوميًا يزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون بنسبة 15%. كما أن تناول اللحوم المصنعة واللحوم الحمراء يزيد أيضًا من هذا الخطر.

وقالت خبيرة التغذية جانيت كيد، أستاذة في جامعة ليدز (المملكة المتحدة)، على الرغم من عدم مشاركتها في الدراسة: "تقدم هذه الدراسة أدلة مهمة على أن النظام الغذائي العام يمكن أن يؤثر على خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم".

Phát hiện bất ngờ về khả năng chống ung thư từ nhóm thực phẩm quen thuộc- Ảnh 2. — يساعد امتصاص 300 ملغ من الكالسيوم في نظامك الغذائي اليومي - ما يعادل كوبًا كبيرًا من الحليب (250 مل) - على تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة تصل إلى 17%.

وأوضح المؤلف الرئيسي الدكتور كيرين بابير، كبير علماء الأوبئة الغذائية في جامعة أكسفورد، أن الكالسيوم قد يحمي من سرطان الأمعاء من خلال التفاعل مع الأحماض الصفراوية والأحماض الدهنية الحرة، مما يخلق "صابونًا" غير ضار يمنعها من إتلاف بطانة الأمعاء.

وأظهرت دراسات أخرى أن الكالسيوم يساعد على توازن وتقوية جهاز المناعة، مع تقليل قدرة الأورام على الغزو، بحسب مؤسسة أبحاث السرطان في المملكة المتحدة.

الأطعمة الغنية بالكالسيوم

وفقًا لموقع Healthline المتخصص في أخبار الصحة، يُمكن امتصاص الكالسيوم من مصادر نباتية وحيوانية. فبالإضافة إلى منتجات الألبان الغنية بالكالسيوم، كالحليب والجبن والزبادي، تتوافر الأطعمة الغنية بالكالسيوم بكثرة في المكسرات كاللوز وبذور الشيا والسردين والسلمون المعلب والأنشوجة (لأن العظام قابلة للأكل)، والفاصولياء، والخضراوات الورقية الخضراء كالخس والكرنب والسبانخ وفول الصويا والتوفو.

[إعلان 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/phat-hien-bat-ngo-ve-kha-nang-chong-ung-thu-tu-nhom-thuc-pham-quen-thuoc-185250211195212773.htm