الزراعة النظيفة - من المزرعة إلى المائدة

في ظل التوجه الاستهلاكي الحالي، أصبح الغذاء النظيف والآمن الخيارَ الأولَ للعديد من العائلات. وإدراكًا لهذا التوجه، نجحت التعاونية الزراعية الخضراء 26/3، فرع تشينغ سينه، في بناء نموذج زراعي نظيف "من المزرعة إلى المائدة"، محققةً نتائج إيجابية.

يقوم موظفو المتجر الأخضر 26/3 بترتيب منتجات الخضروات الخضراء.

تأسست تعاونية الزراعة الخضراء 26/3 في أبريل 2016، وتضم 7 أعضاء يزرعون 3 هكتارات من الخضراوات، ويستخدمون أنظمة ري آلية وبيوتًا زراعية، ويدخلون أصنافًا جديدة من المحاصيل في الإنتاج. وحتى الآن، تعاونت التعاونية مع 15 أسرة في بلدية تشينغ مونغ، لإنتاج الخضراوات وفقًا لمعايير فيت جاب، ملتزمةً بـ "اللا الخمس" (لا مبيدات أعشاب، لا مبيدات حشرية، لا منشطات نمو، لا أسمدة كيميائية، ولا أصناف معدلة وراثيًا).

في إطار توسيع استهلاك المنتجات، تدير التعاونية أربعة أكشاك لبيع الخضراوات والفواكه المتنوعة في سوق 7/11، وسوق رانج تيك، وسوق 308، وسوق تشينغ آن. كما أبرمت التعاونية عقدًا لتوريد خضراوات نظيفة لمستشفى واحد، و13 مدرسة في مناطق تو هيو، وتشينغ سينه، وتشينغ كوي. وفي المتوسط، تُورد التعاونية أكثر من 100 طن من الخضراوات والدرنات والفواكه إلى السوق سنويًا. ويبلغ إجمالي الإيرادات 2.8 مليار دونغ فيتنامي، مما يوفر فرص عمل دائمة لعشرة عمال براتب شهري يتراوح بين 7 و10 ملايين دونغ فيتنامي، بالإضافة إلى فرص عمل موسمية لثلاثين عاملًا محليًا بدخل يومي يبلغ 250 ألف دونغ فيتنامي.

لا يقتصر نموذج "المطبخ الأخضر 26/3" على توفير الخضراوات والفواكه الطازجة فحسب، بل تُطبّقه التعاونية منذ عام 2023، مما يُسهم في زيادة قيمة المنتجات الزراعية. في متجر "المطبخ الأخضر 26/3"، رقم 87، شارع جيانج لاك، المجموعة 3، كويت ثانغ، حي تو هيو، يُحفظ الطعام نظيفًا؛ إذ توجد 6 ثلاجات لتخزين الطعام. تُعالَج الأطباق مُسبقًا وتُحضّر خلال اليوم، مما يضمن نضارتها، ويُساعد العملاء على توفير الوقت، مع ضمان الجودة.

يختار العملاء الأطعمة المعالجة مسبقًا في Green Store 26/3، المجموعة 3، Quyet Thang، To Hieu Ward.

قالت السيدة هوانغ ثي ثام، نائبة مدير التعاونية: "يُحضّر "المطبخ الأخضر 26/3" في المتوسط ​​حوالي 100 وجبة يوميًا، تضم ما يقرب من 20 طبقًا مختلفًا، بدءًا من الأطباق المالحة والشوربات والحساء، وصولًا إلى الأطباق الجاهزة كالسلطات والمعكرونة المشكلة ولفائف الفو ولفائف الربيع المقلية. تجمع جميع الأطباق بين خضراوات نظيفة من التعاونية ومصادر لحوم وأسماك خاضعة لرقابة صارمة. بالإضافة إلى ذلك، يطلب المتجر أيضًا منتجات متخصصة ومنتجات OCOP من داخل المقاطعة وخارجها، مما يُنشئ "مطبخًا أخضرًا" غنيًا ومتنوعًا، يُلبي احتياجات العملاء المتزايدة. علاوة على ذلك، طوّرت التعاونية هويتها من كشك خضراوات نظيفة 26/3 إلى متجر أخضر 26/3، مستخدمةً منصات التواصل الاجتماعي فيسبوك وزالو وتيك توك للترويج، ودمج المبيعات عبر الإنترنت وخدمة التوصيل إلى المنازل.

قالت السيدة فام فونغ ثاو، المجموعة ١١، تشينغ لي، حي تو هيو: "المتجر أشبه بسوق مصغر، من التوابل إلى الأطباق الجاهزة والمجهزة، كل شيء مكتمل. بفضل ذلك، أوفر الكثير من الوقت، وأضمن أن تكون وجبات عائلتي طازجة ولذيذة".

بهدف توسيع أعمالها وتوفير المزيد من فرص العمل للعمال، تسعى التعاونية إلى الاستفادة من مصادر رأس المال التفضيلية في المقاطعة للاستثمار في زيادة مساحة الصوب الزراعية، وتطبيق تقنيات متقدمة لإنتاج خضراوات غير موسمية، وبناء مصانع لتجهيز الخضراوات وفقًا للمعايير. كما تركز على إنتاج خضراوات ودرنات وفواكه عالية التقنية، وتسعى إلى توسيع السوق لتوفير منتجات سون لا الزراعية النظيفة للمستهلكين في جميع أنحاء البلاد.

إن مرونة وإبداع تعاونية الزراعة الخضراء 26/3 لا يؤكدان فقط على التوجه الصحيح، بل يُسهمان أيضًا في تقليص الفجوة بين المنتجين والمستهلكين. وسيُسهم التعميم الواسع لنموذج "من المزرعة إلى المائدة" في تعزيز الزراعة المستدامة وبناء عادات استهلاكية آمنة ومتحضرة.

المصدر: https://baosonla.vn/kinh-te/nong-nghiep-sach-tu-nong-trai-den-ban-an-CCaQNyXHR.html