التركيب الغذائي للقرع المر
نقلت صحيفة "الصحة والحياة" عن موقع "ويبمد" أن كمية ونوع العناصر الغذائية التي يمكنك الحصول عليها من القرع المر تعتمد على ما إذا كنت تتناوله نيئًا أم مطبوخًا. تحتوي هذه الفاكهة على ما لا يقل عن 32 مادة كيميائية فعالة.
يمكنك الحصول على العناصر الغذائية التالية من تناول كوب واحد (130 جرامًا) من البطيخ المر المطبوخ:
- السعرات الحرارية: 53.3 سعرة حرارية
- البروتين: 1.07 جرام
- إجمالي الدهون: 3.52 جرام
- الكربوهيدرات: 5.45 جرام
- السكر: 2.46 جرام
- الألياف: 2.47 جرام
يحتوي القرع المر أيضًا على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التالية:
- الفيتامينات: يعتبر البطيخ المر مصدرًا ممتازًا لفيتامين سي (يحتوي على حوالي 41.5 جرامًا من هذا الفيتامين في كوب واحد)، وكمية كبيرة من حمض الفوليك (الشكل الطبيعي لفيتامين ب9) الذي تحتاجه الخلايا للنمو.
- المعادن: يحتوي القرع المر على ضعف كمية الكالسيوم الموجودة في السبانخ، وضعف كمية البوتاسيوم الموجودة في الموز.
مضادات الأكسدة: يحتوي القرع المر على مستويات عالية من مضادات الأكسدة، التي تساعد على حماية الخلايا من الالتهابات والتلف التأكسدي. من بين أقوى هذه المضادات حمض الغاليك، وحمض الكلوروجينيك، والكاتشين، والإبيكاتشين.
القرع المر مفيد للصحة ولكنه غير مناسب لبعض الناس
يعمل فيتامين سي الموجود في القرع المر كمضاد للأكسدة، مما يساعد الجسم على امتصاص الحديد. وهو ضروري لدعم صحة الجلد والعظام والأنسجة الضامة، ويساعد في إنتاج الكولاجين، وشفاء الجروح، واستقلاب البروتين، وهو مفيد لوظيفة المناعة.
الأشخاص الذين لا ينبغي لهم تناول القرع المر
تتضمن المقالة المنشورة على موقع مستشفى ميدلاتيك العام استشارة طبية من BSCKI. صرّح دونغ نغوك فان بأنه على الرغم من فوائد القرع المر العديدة على الصحة، إلا أن هناك فئات من الناس لا ينبغي عليهم تناوله. وهم:
- النساء الحوامل، وخاصة في بداية الحمل والنساء المرضعات
- أطفال
- مريض انخفاض ضغط الدم
- الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي
- المرضى قبل وبعد الجراحة (توقف عن تناول الطعام لمدة أسبوعين على الأقل قبل وبعد الجراحة)
- الأشخاص الذين يعانون من نقص الكالسيوم
- الأشخاص الذين يعانون من نقص G6PD
أشياء يجب مراعاتها عند استخدام القرع المر
الإفراط في تناول القرع المر قد يُسبب الانتفاخ وعسر الهضم والتجشؤ والإسهال. كما أن الإفراط في تناوله قد يُسبب انخفاضًا مفاجئًا في سكر الدم، ما يُسبب الصداع والدوار والتعرق، وربما الإغماء.
ولضمان الفعالية وتجنب الآثار الجانبية غير المرغوب فيها، يمكنك أن تضع بعض الملاحظات في الاعتبار عند استخدام المر كما يلي:
- تناوله باعتدال، ولا تفرط في استخدامه.
- لا تخلط القرع المر مع الروبيان أو تأكله في نفس الوقت مع ضلوع لحم الخنزير المقلية أو المانغوستين.
- تجنب شرب الشاي الأخضر بعد تناول القرع المر، فقد يُسبب اضطرابًا في المعدة. انتظر بضع ساعات بعد تناول الطعام قبل شربه.
- لا ينبغي تناول القرع المر على معدة فارغة.
من خلال المقال السابق، تعرّف القراء على المزيد من المعلومات المتعلقة بالقرع المر من حيث تركيبته الغذائية، بالإضافة إلى بعض النصائح لاستخدامه. وبالتالي، يُمكن أن يُساعدك هذا المقال على معرفة كيفية استخدام القرع المر بفعالية في نظامك الغذائي والاستفادة من فوائده الرائعة.
[إعلان 2]
المصدر: https://vtcnews.vn/nguoi-nao-khong-nen-an-muop-dang-ar907222.html
تعليق (0)