يفضل الناس في جميع أنحاء العالم بشكل متزايد المعكرونة سريعة التحضير.

نودلز الكأس معروضة في متحف نودلز الكأس في إيكيدا، أوساكا (الصورة: الغارديان).

في عام 2022، استهلك المستهلكون في أكثر من 50 دولة ومنطقة رقماً قياسياً بلغ 121.2 مليار حصة من المعكرونة الفورية، وفقاً لجمعية المعكرونة الفورية العالمية ومقرها أوساكا باليابان.

لا تزال العديد من الدول والمناطق التي اعتادت على استخدام المعكرونة سريعة التحضير تحتل مراكز متقدمة في تصنيفات الاستهلاك كالمعتاد، تتصدرها الصين وهونغ كونغ وإندونيسيا. بينما احتلت فيتنام واليابان المرتبتين الرابعة والخامسة على التوالي.

وجاءت الهند في المركز الثالث، وهو ما يشير إلى أن المعكرونة سريعة التحضير أصبحت تحظى بشعبية متزايدة في البلدان والأقاليم التي كان يُعتقد في السابق أنها لا تملك تقليداً يذكر في استهلاك هذا الطعام.

ارتفع الطلب على المعكرونة سريعة التحضير في المكسيك بنسبة 17.2% في عام 2021، عندما لجأ الكثيرون إليها خلال قيود السفر بسبب جائحة كوفيد-19. ولكن في عام 2022، ارتفع الرقم بنسبة 11%.

بالإضافة إلى المعكرونة الطازجة، بدأ الأمريكيون أيضًا في إقبال على المعكرونة سريعة التحضير. ووفقًا لصحيفة الغارديان ، تُعدّ هذه طريقةً تُخفف بها الأسر الضغط المالي الناجم عن أزمة غلاء المعيشة.

ونقلت صحيفة نيكي عن شركة نيسين فودز قولها إن "المستهلكين من الطبقة المتوسطة الذين لم يتناولوا المعكرونة سريعة التحضير في السابق أصبحوا الآن يدمجونها في حياتهم اليومية".

ومؤخرا، أعلنت شركة نيسين ومنافستها تويو سويسان أنهما ستقومان ببناء مرافق إنتاج جديدة في الولايات المتحدة والمكسيك من الآن وحتى عام 2025 لتلبية الطلب المتزايد.

وقالت شركة تويو سويسان في بيان لصحيفة نيكي : "إن عدد المستهلكين الذين يتناولون المعكرونة سريعة التحضير بانتظام يتزايد، وسنعمل على زيادة تنوع النكهات".

وقال مايكل برايس، رئيس شركة نيسين فودز أميركا: "شهدت شركة نيسين فودز نمواً ثابتاً في المبيعات عاماً بعد عام، وخاصة خلال السنوات الخمس الماضية، وذلك بفضل الطلب غير المسبوق على منتجاتنا".

مصدر: https://dantri.com.vn/the-gioi/nguoi-dan-the-gioi-ngay-cang-chuong-my-an-lien-20231121192149187.htm