مهرجان الطعام – أطباق لذيذة من لحم النعام

(NLDO) - في منتزه يانغ باي السياحي (مقاطعة خانه هوا)، نظمت شركة خانه فيت "مهرجان الطعام - أطباق لذيذة من لحم النعام" مع العديد من الأطباق الخاصة.

بمناسبة الاحتفال بيوم المرأة الفيتنامية (20 أكتوبر)، نظمت شركة خانه فييت (خاتوكو) مسابقة "مهرجان الطعام - أطباق لذيذة من لحم النعام" لأعضاء النقابات والعمال.

يقدم البرنامج للزوار مساحة طهي فريدة من نوعها حيث يكون المكون الرئيسي هو لحم النعام خاتوكو، وهو طعام مغذي يحظى بشعبية متزايدة.

واستقطبت مسابقة "مهرجان الطعام - أطباق لذيذة من لحم النعام" مشاركة 15 فريقًا مع 60 طاهيًا غير محترف من الوحدات التابعة لخاتوكو والوحدات الأخرى.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 1.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 2. — المكون الرئيسي للطبق هو لحم النعام الذي تُحضّره الفرق. بمشاركة 15 فريقًا متنافسًا، يُمثّل المهرجان بحقّ منصةً لعرض أروع فنون الطهي من لحم النعام.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 3. — أقيم مهرجان الطعام – أطباق لذيذة من لحم النعام بمناسبة يوم المرأة الفيتنامية في 20 أكتوبر

يُعرف لحم النعام بأنه "طعام القرن الحادي والعشرين النظيف"، لما له من فوائد صحية جمة. ووفقًا لتقرير المعهد الوطني للتغذية الذي يُحلل المحتوى الغذائي للأطعمة، تحتوي 100 غرام من لحم النعام على 22.03 غرام من البروتين، و0.52 غرام من الدهون، و26.02 ملغ من الكوليسترول. يتميز لحم النعام بانخفاض محتواه من الدهون، ونسبة بروتين أعلى من الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير، ونسبة كوليسترول أقل بكثير من الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير، مما يُساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وزيادة الوزن والسمنة.

بالإضافة إلى ذلك، يُعدّ لحم النعام غنيًا بالحديد، وهو مفيد جدًا للحوامل ومرضى فقر الدم. كما يُناسب لحم النعام كبار السن، إذ يُساعد على تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة وتقوية جهاز المناعة.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 4. — لحم النعام المشوي جذاب للغاية

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 5.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 6. — لقد قدمت الفرق الأطباق ليس فقط بشكل جميل ولكن أيضًا بشكل دقيق للغاية.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 7.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 8. — لا يزور السائحون منتزه يانغ باي السياحي فحسب، بل تتاح لهم أيضًا فرصة الاستمتاع بأطباق النعام التي تعدها الفرق المتنافسة.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 9. — لا يحظى الزوار بتجربة أطباق النعام فحسب، بل تتاح لهم أيضًا فرصة التعرف على عملية تربية النعام - أكبر طائر على هذا الكوكب، وعملية الدباغة وإنتاج المنتجات العصرية من جلد النعام بواسطة شركة Khatoco.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 10. — شارك عدد كبير من الناس والسياح والمشجعين في "مهرجان الطعام - أطباق لذيذة من لحم النعام"

خلال 90 دقيقة، يقوم كل فريق مكون من 4 أعضاء بإعداد 3 أطباق، والمكون الرئيسي هو لحم النعام خاتوكو بما في ذلك الفيليه، والفخذ، ومعدة النعام، وأجنحة النعام، ورقبة النعام، وقلب النعام، وأصابع النعام.

لا يقتصر المهرجان على توفير ساحة لعب جذابة للفرق لابتكار أطباق جديدة ومغذية فحسب، بل يتيح أيضًا لزوار منتزه يانغ باي السياحي فرصة لاكتشاف النكهات الفريدة لهذا المصدر الغذائي. يمكن للزوار الاستمتاع بأطباق شهية مصنوعة من لحم النعام، وتجربة الطهي مع الفرق، وتحضير أطباق جديدة من لحم النعام بأنفسهم.

وفي نهاية المسابقة، منحت اللجنة المنظمة الجائزة الأولى لشركة Khatoco Packaging Printing Joint Stock Company؛ والجائزة الثانية لمصنع Khatoco Khanh Hoa Tobacco؛ والجائزة الثالثة لنادي Nha Trang Vegetable and Fruit Sculpture ونادي Nha Trang Young Kitchen Club.

بالإضافة إلى ذلك، منحت اللجنة المنظمة أيضًا 3 جوائز ترضية وجائزتين ثانويتين بما في ذلك جائزة أفضل عرض وجائزة الطبق الأكثر تزيينًا، بقيمة إجمالية للجوائز قدرها 40 مليون دونج.

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 11. — فاز فريقان بالجائزتين الأولى والثانية

“Ngày hội ẩm thực – Món ngon từ thịt đà điểu”- Ảnh 12. — فازت شركة خاتوكو المساهمة للطباعة والتغليف بالجائزة الأولى في "مهرجان الطعام - أطباق لذيذة من لحم النعام"

مع اقتراب مسابقة "مهرجان الطعام - أطباق شهية من لحم النعام"، سيحظى الزوار، بالإضافة إلى تجارب الطهي الغنية، بفرصة الاستمتاع بجمال الطبيعة الأخّاذ والهادئ في منتزه يانغ باي السياحي. ويمكنهم على وجه الخصوص الاسترخاء في أحواض المياه المعدنية الساخنة الطبيعية، والاستمتاع بشلال يانغ باي المهيب، أو المشاركة في ألعاب شعبية ممتعة، وتسجيل الوصول بحرية في يانغ باي.

يشتهر لحم نعام خاتوكو بجودته العالية وقيمته الغذائية العالية وسلامة إنتاجه. وتمتلك خاتوكو أكبر مزرعة نعام في فيتنام، حيث تضم قطيعًا يزيد عن 12,000 نعامة، مما يوفر للسوق سنويًا حوالي 8,000 نعامة مُربّاة، و300 طن من اللحوم، وآلاف الجلود لصناعة الجلود.

تُنتج منتجات لحوم النعام من خاتوكو في عملية إنتاج مغلقة، بدءًا من التربية، ثم المعالجة، وصولًا إلى الاستهلاك. تخضع كل مرحلة لرقابة صارمة، لضمان سلامة الغذاء وصحته وفقًا لمعايير ISO 22000:2018.

[إعلان 2]
مصدر