من المثير للدهشة أن فيتنام لا تمتلك أي مقاهي ضمن أفضل المقاهي في العالم.

وبحسب القائمة، حصلت شركة Toby's Estate Coffee Roasters ومقرها سيدني في أستراليا على لقب أفضل مقهى في العالم ، تليها شركة Onyx Coffee Lab في أركنساس بالولايات المتحدة؛ وGota Coffee Experts في فيينا بالنمسا؛ وProud Mary Coffee في ملبورن؛ وTim Wendelboe في أوسلو بالنرويج.

وتشمل قائمة العشرة الأوائل أيضًا المقاهي الموجودة في سنغافورة وفرنسا وماليزيا وكولومبيا.

لا يعتبر الإسبريسو أبيض اللون مثل اللاتيه ولا يحتوي على الطبقة العلوية الرغوية الموجودة في الكابتشينو.

الصورة: راكيل أروسينا توريس

يذكر موقع التصنيف (theworlds100bestcoffeeshops.com) أن تقييم المقاهي حول العالم يعتمد على مجموعة من العوامل، بدءًا من جودة القهوة والطعام، وصولًا إلى خدمة العملاء والممارسات المستدامة. ويُؤخذ في الاعتبار كلٌ من رأي الجمهور وآراء الخبراء عند اتخاذ القرار النهائي.

افتتح مقهى القهوة الرائد في العالم لأول مرة في حي تشيبينديل جنوب غرب سيدني، ومنذ ذلك الحين افتتح فروعًا في جميع أنحاء أستراليا وآسيا، بما في ذلك سنغافورة وإندونيسيا والشرق الأوسط.

تهيمن متاجر أوروبا وأمريكا الجنوبية وأستراليا على قائمة أفضل 100 مقهى في العالم. أما في آسيا، فتوجد متاجر في اليابان وكوريا والصين؛ وفي جنوب شرق آسيا وحده، يوجد أربعة متاجر في الفلبين ومتجر واحد في إندونيسيا.

قهوة البيض الشهيرة في فيتنام

الصورة: ميشلان

أعرب الكثيرون عن استغرابهم من عدم إدراج فيتنام في القائمة، على الرغم من أن القهوة مشروب شائع يُباع في كل مكان، من المتاجر البسيطة إلى الفاخرة، ومن الأرياف إلى المدن. كما تشتهر فيتنام بمشروباتها المبتكرة، مثل قهوة البيض أو قهوة الملح، والتي أشاد بها السياح ووسائل الإعلام العالمية.

تضم قائمة أفضل 100 مقهى في العالم العديد من المقاهي في الدول الرائدة في إنتاج القهوة، مثل البرازيل وكولومبيا وإندونيسيا وبيرو والمكسيك... بينما تُعدّ فيتنام ثاني أكبر دولة منتجة للقهوة بعد البرازيل، حيث تُشكّل هاتان الدولتان 55% من حصة سوق القهوة العالمي. في عام 2024، بلغ حجم صادرات فيتنام من القهوة 5.48 مليار دولار أمريكي، بزيادة قدرها 29.11% مقارنةً بالعام السابق.

ثانهين.فن

المصدر: https://thanhnien.vn/ngac-nhien-khi-viet-nam-khong-co-quan-ca-phe-nao-trong-top-the-gioi-185250226081618696.htm