ومن المتوقع أن تصل أسعار الفلفل في عام 2025 إلى 240 ألف إلى 250 ألف دونج للكيلوغرام.

من المتوقع أن يستمر انخفاض إنتاج الفلفل بنسبة 10-15٪، والمخزون منخفض جدًا، إلى جانب الطلب المرتفع... ومن المتوقع أن يظل الفلفل باهظ الثمن في عام 2025.

من المتوقع أن يستمر انخفاض إنتاج الفلفل بنسبة 10-15٪، والمخزون منخفض جدًا، إلى جانب الطلب المرتفع... ومن المتوقع أن يظل الفلفل باهظ الثمن في عام 2025.

أجرى السيد هوانغ فوك بينه - نائب الرئيس الدائم السابق لجمعية تشو سي بيبر - مقابلة مع مراسلي صحيفة الصناعة والتجارة حول هذه القضية.

سيدي، باعتباركم من ذوي الخبرة في زراعة الفلفل لأكثر من 40 عامًا، ما هو تقييمكم لمحصول الفلفل هذا العام؟

السيد هوانغ فوك بينه: لقد قمنا للتو بمسح مقاطعات زراعة الفلفل الرئيسية وسجلنا آراء مزارعي الفلفل والتي أظهرت أن الإجماع العام هذا العام هو أن مساحة زراعة الفلفل من المتوقع أن تنخفض بنسبة 10-15٪ مقارنة بالعام الماضي، حيث انخفضت المساحة في مقاطعة داك لاك أكثر من المناطق الأخرى لأن الفلفل يتعدى على المحاصيل الأخرى، بما في ذلك الدوريان والقهوة.

المزارعون يعتنون بحدائق الفلفل استعدادًا للمحصول الجديد. الصورة: هوانغ ثين

على وجه الخصوص، شهدت المقاطعات الجنوبية الشرقية الثلاث با ريا - فونغ تاو، ودونغ ناي، وبينه فوك - تراجعًا في مساحات زراعية واسعة. في مقاطعة داك نونغ، حقق النصف الشرقي منها حصادًا جيدًا، بينما عانى النصف الغربي من حصاد ضعيف. ويعني تراجع المساحة انخفاضًا في الإنتاج.

ومن الأمثلة على قصة المساحة المتقلصة أننا تحدثنا إلى تاجر فلفل أخبرنا أنهم اشتروا عشرات الأطنان من جذور الفلفل لبيعها للتجار الصينيين لاستخدامها في الطب وتوابل الطعام.

إلى جانب توقعات انخفاض الإنتاج، فإن المخزون الحالي على وشك النفاد. والسبب هو أنه خلال السنوات الأربع الماضية (من عام ٢٠٢٠ إلى الآن)، لم تُزرع مساحات جديدة. ناهيك عن أنه بين عامي ٢٠١٨ و٢٠٢٢، لم يزرع البستانيون المزيد من الفلفل في حدائق الفلفل القائمة، بل اقتصروا على زراعة المحاصيل الموجودة. ولم تُزرع محاصيل إضافية (غرس أشجار جديدة بدلاً من الأشجار القديمة أو المريضة) إلا في عام ٢٠٢٣، وكان عدد حدائق الفلفل الجديدة المتخصصة قليلًا جدًا.

يمكن القول أن المساحة المزروعة حديثًا ليست ذات أهمية بشكل عام ومع هذه المساحة، سيستغرق الأمر 4 سنوات أخرى حتى نتمكن من حصاد المزيد من الفلفل.

هذا يعني أن حدائق الفلفل التي تُحصد حاليًا زُرعت جميعها في عام ٢٠١٧ أو قبله. وقد دخلت العديد من هذه الحدائق مرحلة الشيخوخة، وقد يستمر انخفاض إنتاج الفلفل. في الواقع، هذا يحدث منذ العام الماضي. مع هذه التطورات، يحتاج مزارعو الفلفل إلى إجراء حسابات دقيقة لحدائقهم، وكمية الفلفل المحصودة، وسعر البيع.

في عام ٢٠٢٤، سترتفع أسعار الفلفل بشكل حاد، مما يعني أن المزارعين سيحققون أرباحًا أكبر. فما سبب استمرار غزو محاصيل أخرى لنباتات الفلفل، يا سيدي؟

السيد هوانغ فوك بينه: تُدرّ أشجار الدوريان والبن حاليًا دخلًا هائلًا. على سبيل المثال، إذا ما أُحسنت زراعة أشجار الدوريان، فقد تُدرّ مليارات الدونغات الفيتنامية للهكتار بعد خصم التكاليف. وكما هو الحال مع أشجار البن، تُدرّ أيضًا دخلًا يتراوح بين 300 و400 مليون دونغ فيتنامي للهكتار. أما بالنسبة لأشجار الفلفل اليوم، فمن الصعب إيجاد مناطق تُدرّ هذا الدخل.

السيد هوانغ فوك بينه - نائب الرئيس الدائم السابق والأمين العام لجمعية تشو سي بيبر ( جيا لاي )

لقد أجرينا استشارات في مناطق عديدة، وأعرب العديد من مزارعي الفلفل عن خوفهم من زراعته مجددًا. أما من زراعوه وانتقلوا إلى محاصيل أخرى، فإن احتمال عودتهم إلى زراعته لا يتجاوز 20-25%. فهم في تفكيرهم الحالي يتجهون نحو القهوة والدوريان، وليس الفلفل.

وفقًا لبيانات وزارة الزراعة والتنمية الريفية، ستصل مساحة زراعة الفلفل على مستوى البلاد في عام 2023 إلى 115 ألف هكتار، بانخفاض قدره 4.2% مقارنةً بعام 2022، وبانخفاض قدره 24.3% مقارنةً بعام 2017 الذي شهد أعلى مساحة، والتي بلغت حوالي 151 ألفًا و900 هكتار. ووفقًا لتخطيط القطاع الزراعي، من المتوقع أن تنخفض مساحة الفلفل إلى حوالي 110 آلاف هكتار خلال الفترة المقبلة.

هذا يعني أن مساحةً واسعةً من الفلفل، التي تناقصت في الآونة الأخيرة، استُبدلت بأشجار الدوريان والقهوة. لذلك، من الصعب جدًا في هذه المرحلة توسيع المساحة لزراعة أشجار الفلفل على نطاق واسع وبسرعة كما في الدورات السابقة.

وفيما يتعلق بالعمالة، قمنا بمسح العديد من المناطق ووجدنا أن غالبية مزارعي الفلفل هم من كبار السن.

هناك مشكلة أخرى، وهي أن من يرغب بزراعة الفلفل مستقبلًا، لا يمكنه سوى استخدام رأس ماله الخاص، ولا يمكنه الاقتراض من البنك. ففي الدورة السابقة، عندما انخفض السعر إلى أدنى مستوياته، تكبد الناس خسائر، وكان البنك مثقلًا بالديون المتأخرة، فتردد في إقراض المزارعين لزراعة الفلفل.

مع هذه التوقعات بشأن الإنتاج والموسم، ما هو تقييمكم لأسعار الفلفل في الفترة المقبلة؟

السيد هوانغ فوك بينه: من المتوقع أن يبدأ المزارعون في حصاد الفلفل بعد رأس السنة القمرية الجديدة آت تي وسيستمر ذلك حتى نهاية أبريل 2025. وهذا من شأنه أن يطيل الفجوة الزمنية لتوريد السلع إلى السوق.

من ناحية أخرى، يحقق الناس دخلاً كبيراً من القهوة والدوريان، وهو دخل أعلى بكثير من السنوات السابقة بفضل أسعار البيع الجيدة. هذا يعني أن العديد من العائلات التي تملك مزارع فلفل تُمارس أعمالها التجارية، وإذا لم يكن لديها دخل من الفلفل، فلديها مصادر دخل أخرى، ولا تُعاني من ضغط البيع في وقت الحصاد. وبالتالي، سيكون ضغط البيع أقل، وسيكون عرض السلع في السوق أقل مما كان عليه في السنوات السابقة.

مشكلة أخرى هي أنه في 13 يونيو/حزيران 2024، قفزت أسعار الفلفل من 120,000 إلى 130,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام إلى 180,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام. لذلك، من المتوقع أن يُفضّل مزارعو الفلفل هذا العام ترك بضائعهم تنتظر ارتفاع الأسعار بدلاً من بيعها فور الحصاد.

في عام ٢٠٢٤، اشترت الصين كميات قليلة جدًا من الفلفل من فيتنام، لذا من المتوقع أن تحتاج إلى شراء كميات كبيرة في محصول عام ٢٠٢٥. إلى جانب ذلك، تسود عقلية مشتركة في الأسواق الأخرى تتمثل في انتظار موسم الحصاد في فيتنام للتركيز بشكل كبير على الشراء.

يُمثل إنتاج الفلفل في فيتنام حاليًا حوالي 60% من إجمالي الطلب العالمي. ولعل طلب المشترين يفوق طلب البائعين. ومع قلة العرض وزيادة الطلب، ستتحسن أسعار الفلفل مقارنةً بالوضع الحالي.

يبلغ سعر الفلفل حاليًا حوالي 150,000 دونج للكيلوغرام. ومن المتوقع أن يتجاوز سعره 240,000 - 250,000 دونج للكيلوغرام في عام 2025.

شكرًا لك!

من المتوقع أن يستمر انخفاض إنتاج الفلفل العالمي في عام 2025 مقارنةً بعام 2024، مسجلاً بذلك انخفاضًا للعام الرابع على التوالي منذ عام 2022. ويعكس هذا أن الفلفل لم يعد المحصول الرئيسي للعديد من المزارعين، لا سيما في ظل الزيادة الكبيرة في القيمة الاقتصادية لمحاصيل أخرى مثل الدوريان والقهوة ونخيل الزيت. إضافةً إلى ذلك، أدى تغير المناخ والظواهر الجوية المتطرفة إلى انخفاض الإنتاجية وزيادة تكلفة الحفاظ على إنتاج الفلفل.

المصدر: https://congthuong.vn/nam-2025-gia-ho-tieu-duoc-du-bao-se-len-240000-250000-dongkg-371042.html