هدايا الخريف في هانوي

VOV.VN - في أوائل الخريف، عندما يكون الطقس لا يزال حارًا ورطبًا، مما يجعل الناس يترددون في مغادرة المنزل في الصباح الباكر، لا تزال هناك في الشوارع "هدايا" جذابة تجعل الناس ينسون الشمس الحارقة فوق رؤوسهم...

بالطبع، عندما نتحدث عن الخريف، وخاصة الخريف في هانوي ، لا يمكننا إلا أن نذكر وجبة خفيفة نموذجية - الكوم - ويجب أن تكون الكوم الشهيرة من قرية فونج...

حبوب الأرز الأخضر المصنوعة من أفضل أنواع الأرز اللزج وأكثرها عطراً، من خلال أيدي حرفيي قرية الأرز الأخضر، ملفوفة بأوراق اللوتس، هي هدية يرغب الجميع في الاستمتاع بها عندما يأتي الخريف...

رغم بداية الخريف، لا يزال الجو حارًا ومشمسًا بنفحات الصيف. أثناء تجولك في الشارع، يمكنك التوقف أحيانًا لشراء مشروب على الرصيف أو في المتجر، واحتساءه وأنت تشاهد تقلبات الفصول في الشارع... ربما، لا يوجد مكان أجمل من هانوي.

تحظى أكشاك سلطة الفاكهة بشعبية كبيرة بسبب الفواكه الخاصة بها، حيث أن كل موسم لديه فاكهته الخاصة.

في السنوات الأخيرة، برزت محلات عصائر الفاكهة كنوع جديد من مأكولات الأرصفة. ولا تقتصر جاذبية الفواكه الاستوائية على السكان المحليين فحسب، بل تجذب أيضًا السياح الأجانب.

المطبخ الفيتنامي عمومًا، وهانوي خصوصًا، يتميز بتنوعه وتميزه، فلكل موسم أطباقه الخاصة، ويتم اختيار الأطباق بعناية لتناسب الطقس، حتى لا يشعر المتناولون بالحر أو الملل أثناء تناول الطعام. ولعل كعكة العسل من هذه الأطباق المميزة...

ربما تكون الموز مع بيض الزرزور هي الأكثر شعبية والتي يبيعها الباعة الجائلين في جميع أنحاء الشوارع.

بعد ذهاب الجدات والأمهات إلى السوق، سيكون هناك دائمًا كيس من الجوافة العطرة والجذابة...

أو نوع من الفاكهة، الكثير منها، في موسمها.

إذا كانت الحرارة تجعل الناس لا يرغبون في تناول الطعام في المنزل، فيمكنهم الركض إلى مدخل الزقاق، واستدعاء بائع العصيدة، و"إعداد" وعاء من عصيدة البيض المملحة، أو وعاء من عصيدة الفاصوليا الخضراء مع الباذنجان المخلل... فهي خفيفة على المعدة، ولا داعي للتعرق من الطبخ والأكل.

ربما، خلال هذا الموسم، يصبح كل شيء أكثر إشراقا، مع تقارب الألوان من الطبيعة، والناس، والزهور، والفواكه، والأطعمة التي تغمر الشوارع...

ترتبط تفاحات القسترد العطرية وتفاحات النجمة بسماء الطفولة بأكملها...

في هذا الطقس، اذهب إلى السوق، واشترِ مجموعة من السبانخ المائية، ثم اسلقها مع بعض فاكهة النجمة المتأخرة، أو أي نوع آخر من الخضروات، ثم اسلقها، واغمسها في صلصة السمك، وتناولها مع الأرز، وسوف ترضي جميع حواسك.

في الصباح الباكر، يمكنك التوقف عند أي زقاق صغير، وطلب وعاء من حساء الشعيرية مع حساء السلطعون، خفيف ومملوء... مع أجواء المدينة، الخريف...

موسم الألوان الرائعة في جميع الشوارع...

في فترة ما بعد الظهر، اذهب إلى السوق، واشتري رطلاً من السلطعون المطحون يدويًا...

أضف حفنة من السبانخ المالاباري والقرع، وسيكون لديك وعاء من حساء السلطعون، يكفي لتقديمه مع بضعة أوعية من الأرز، باردًا ومنعشًا...

بعد العشاء، ارتشف إبريقًا من شاي اللوتس الذي اشتريته في منتصف الصيف، عندما يكون اللوتس في موسمه... وانسى كل الهموم والحزن والحرارة المستمرة في أواخر الصيف...

هدية من الطبيعة، مجرد رؤيتها تجعل فمي يسيل لعابه وأرغب في الخروج إلى المطعم لطلب وعاء من القواقع المسلوقة للاستمتاع بها مع الأصدقاء والأقارب.

أطباق ريفية...

ثم فجأة سيكون هناك زخات مطر لتبريد الحرارة...

هدية من الطبيعة تساعد على تهدئة الجو

إشارةً إلى تغيُّر الفصول. الخريف، أجمل فصول السنة...

السماح لأطفال المدينة بالخروج من المنزل دون خوف من الحر، واللعب مع أصدقائهم، قبل انتهاء العطلة الصيفية، والدخول في عام دراسي جديد...

كوانغ هونغ/حركة المرور VOV

المصدر: https://vov.vn/xa-hoi/mon-qua-mang-mua-thu-ha-noi-post1114743.vov