مخاوف بشأن سلامة الغذاء عند أبواب المدارس

أثارت حالات تسمم الطلاب نتيجة تناولهم مشروبات وحلوى مجانية تحتوي على مواد محظورة من غرباء، قلق أولياء الأمور بشكل كبير.

أثارت حالات تسمم الطلاب نتيجة تناولهم مشروبات وحلوى مجانية تحتوي على مواد محظورة من غرباء، قلق أولياء الأمور بشكل كبير.

القلق المستمر

لا يزال انعدام الأمن الغذائي أمام أبواب المدارس، رغم جهود الجهات المعنية في تصحيحه وتشديده، منتشرًا على نطاق واسع، مما يُشكل مشكلة تتطلب تعاون المجتمع بأكمله. على المدارس وأولياء الأمور والطلاب رفع مستوى الوعي الاستهلاكي لضمان صحة الأجيال القادمة.

الأطعمة التي تباع في الشوارع، بما في ذلك الوجبات الخفيفة التي تباع في المدارس، ملوثة بالبكتيريا مثل الإشريكية القولونية.

لطالما كانت أكشاك الأرصفة أمام أبواب المدارس جزءًا لا يتجزأ من الحياة المدرسية. إلا أن وراء هذه الراحة يكمن خطرٌ كبيرٌ على سلامة الغذاء لا ينتبه إليه إلا القليل من الناس.

وبحسب بيانات إدارة سلامة الأغذية ( وزارة الصحة )، فإن 70-80% من الأطعمة التي تباع في الشوارع، بما في ذلك الوجبات الخفيفة في المدارس، ملوثة ببكتيريا مثل الإشريكية القولونية - وهي بكتيريا تسبب الإسهال وأمراض الأمعاء.

على وجه الخصوص، يمكن للأطعمة التي تحتوي على المواد الكيميائية والمبيدات الحشرية ومحفزات النمو وما إلى ذلك أن تتراكم في الجسم، مما يؤدي إلى الإصابة بالأمراض المزمنة والسرطان.

غالبًا ما يتم إعداد هذه الأطباق دون اهتمام بمكونات من أصل غير معروف، وزيت طهي معاد استخدامه، وإجراءات معالجة غير صحية.

في كثير من الأحيان يستخدم البائعون أيديهم العارية للمس الطعام بشكل مباشر، ويخزنونه بلا مبالاة، ولا يغطونه، مما يجعله عرضة للتلوث بالأوساخ والحشرات.

عند التجول في المدارس الابتدائية والثانوية في هانوي، ليس من الصعب رؤية عربات الطعام المتنقلة التي تبيع الأطعمة مثل النقانق، ولفائف الربيع المقلية، وعيدان الجبن، وكرات السمك المقلية، والحلوى، والمشروبات.

هذه الأطباق رخيصة جدًا، يتراوح سعر الحصة الواحدة بين 3000 و8000 دونج فقط. ولجذب الطلاب، يستخدم البائعون ألوانًا غذائية ملونة وتوابل غنية ومواد حافظة لإطالة مدة صلاحيتها.

عواقب تناول أطعمة مجهولة المصدر ليست هينة. في هانوي، تحدث العديد من حالات التسمم الغذائي عند أبواب المدارس.

ومن الأمثلة النموذجية على ذلك الحادث الذي أصيب فيه العشرات من الطلاب في مدرسة بينه مينه الثانوية (ثانه أواي) بالصداع وآلام المعدة بعد شرب المياه المعبأة في زجاجات مجانًا.

في السابق، شعر طلاب مدرسة نجوين كوي دوك الثانوية (نام تو ليم) بالغثيان والصداع بعد تناول حلوى غريبة. وفي مدرسة هوآن مو الثانوية ( كوانغ نينه )، تسمم 29 طالبًا بعد تناول حلوى اشتروها من بوابة المدرسة.

سُجِّلت حالاتٌ أكثر خطورة. نُقِل طفلٌ في الخامسة من عمره إلى المستشفى بسبب تسممٍ دوائيٍّ بعد تناوله كعكةً أهداه إياها جاره. وأفاد أطباء المستشفى الوطني للأطفال بأن الكعكة تحتوي على مادةٍ مخدرةٍ صناعيةٍ تُعرف أيضًا باسم "الشوكولاتة الطائرة".

أي غرفة؟

بالإضافة إلى خطر التسمم، فإن قبول الحلويات والمشروبات من الغرباء يُعرّض الطفل أيضًا لخطر الاختطاف وإساءة المعاملة. لذلك، ينبغي على الآباء تعليم أطفالهم كيفية التمييز بين المعارف والغرباء، وتعلم كيفية رفض الهدايا من الغرباء. إذا حاول شخص غريب إجبار طفل على تناول الطعام أو الشراب، فعليه أن يعرف كيفية طلب المساعدة في الوقت المناسب.

ولحل هذه المشكلة بشكل كامل، نفذت مدينة هانوي خطة "تعزيز مراقبة سلامة الأغذية داخل وحول بوابات المدارس" اعتبارًا من أغسطس 2024.

تقوم السلطات المحلية بمراجعة جميع المرافق التعليمية ومطابخ المدارس والمقاصف، وتحديث قائمة محلات بيع المواد الغذائية في محيط المدارس. مع ذلك، يبقى دور الرقابة من قِبل الأهالي والمدارس بالغ الأهمية.

على أولياء الأمور توعية أبنائهم بأهمية الغذاء الآمن، وإرشادهم إلى إحضار وجبات خفيفة من المنزل لاستخدامها خلال فترة الاستراحة. كما يجب على المدارس التنسيق مع الجهات المعنية لفرض رقابة صارمة على المنطقة المحيطة بالمدرسة، والتعامل بحزم مع المخالفين.

وقال السيد دانج ثانه فونج، رئيس قسم سلامة الأغذية والنظافة في هانوي، إن الوحدات بحاجة إلى تكثيف الدعاية حتى يفهم المجتمع وأولياء أمور الطلاب مخاطر استخدام منتجات ذات أصل غير معروف؛ عندما يكون هناك اشتباه في استخدام أغذية غير آمنة، فمن الضروري التوجه على الفور إلى منشأة طبية لإجراء الفحص والعلاج في الوقت المناسب.

بالإضافة إلى ذلك، ينبغي على الوحدات المعنية مواصلة تعزيز مراقبة سلامة الأغذية داخل بوابات المدارس وحولها. وعلى صعيد الأسرة، ينبغي على أولياء الأمور الحد من استهلاك أبنائهم للأطعمة والوجبات الخفيفة مجهولة المصدر التي تُباع أو تُوزع مجانًا أمام بوابات المدارس.

وبدلاً من ذلك، ينبغي على الآباء اختيار الأطعمة ذات الأصول والمصادر الواضحة، وضمان سلامة الغذاء ونظافته لتحضيره لأطفالهم لتناوله في المنزل، ويمكنهم إحضار الوجبات الخفيفة لاستخدامها أثناء فترات الراحة والاستراحة.

يؤكد بعض الخبراء أيضًا على دور التثقيف الأسري، وهو العامل الأهم. وبناءً عليه، يُزوّد ​​الآباء أطفالهم بالمعارف الأساسية حول التمييز بين الطعام الملوث والنظيف، وتحديد العناوين الموثوقة، والابتعاد عن الأماكن التي تبيع أطعمة لا تضمن سلامتها.

في الوقت نفسه، على المدارس اتخاذ إجراءات أكثر حزمًا. لا يقتصر الأمر على نصح الطلاب وأولياء الأمور بعدم استخدام أطعمة الشوارع مجهولة المصدر، بل ينبغي عليها أيضًا تعزيز الرقابة والتنسيق بشكل استباقي مع السلطات للتعامل بحزم مع المنشآت التي تنتهك معايير سلامة الغذاء.

سلامة الغذاء ليست مسؤولية الحكومة فحسب، بل تتطلب تنسيقًا وثيقًا بين الأسر والمدارس والمجتمع. ولا يمكن ضمان صحة الأطفال وسلامتهم بشكل مستدام إلا بتضافر جهود الجميع.

المصدر: https://baodautu.vn/moi-lo-ngai-ve-an-toan-thuc-pham-truoc-cong-truong-hoc-d230571.html