وفقًا للعادات الفيتنامية، يُعدّ مهرجان اكتمال القمر في يوليو مناسبةً سنوية مهمة، لذا تُجهّز كل عائلة صينيةً أنيقةً مليئةً بالقرابين للعبادة. في سوق مهرجان اكتمال القمر هذا العام، تجذب خدمة الصواني الجاهزة الزبائن، بينما تشهد السلع الأخرى استقرارًا في الأسعار واستهلاكًا منخفضًا.
منذ أوائل يوليو، نشرت السيدة نجوين ثي هانغ، صاحبة متجر أغذية صحية في ديان ثانه (ديان تشاو)، إعلانًا على فيسبوك وزالو عن خدمة تحضير صواني قرابين لمهرجان اكتمال القمر لخدمة الزبائن. بالإضافة إلى الأرز اللزج بالدجاج، وبان تروي، وبان تشونغ، وتشا كوون، وجيو... تقبل أيضًا تحضير قرابين كاملة من الفاكهة، والبخور، والشموع، والقرابين النذرية حسب رغبة الزبائن.
قالت السيدة نجوين ثي هانغ: "نظرًا لسهولة استخدامها وتوفيرها للوقت، تحظى خدمة تحضير الصواني الجاهزة وتحضير قرابين البدر بإقبال كبير من المستهلكين. ويطلب العمال وموظفو الخدمة المدنية ورجال الأعمال والتجار، على وجه الخصوص، أطباقًا جاهزة من المتجر. ومنذ العاشر من الشهر القمري السابع وحتى الآن، يتلقى المتجر طلبات يومية على تحضير أرز الدجاج اللزج وصواني الفاكهة، وقد يصل العدد أحيانًا إلى عشرات الطلبات يوميًا."
في مدينة فينه، ولسنوات عديدة، حظيت خدمة تحضير وتوصيل القرابين إلى المنازل بشعبية كبيرة. وبمناسبة مهرجان اكتمال القمر، أضافت معظم متاجر المواد الغذائية والمطاعم هذه الخدمة. الطلب على القرابين المُجهزة مرتفع للغاية، لذا تُحجز العديد من المتاجر المرموقة بالكامل قبل مهرجان اكتمال القمر مباشرةً، ولا تقبل الطلبات إلا حتى صباح الرابع عشر من التقويم القمري؛ ما يدفع العديد من المطاعم إلى حشد المزيد من الموظفين لخدمة الزبائن.
قالت السيدة نجوين تو نهو، صاحبة مطعم في شارع فان دينه فونغ (مدينة فينه): "بحلول العاشر من الشهر، اضطررنا إلى إغلاق باب الطلبات وإيقاف قبول أي طلبات أخرى. تبلغ الطلبات ذروتها في أيام ١٢ و١٣ و١٤ من التقويم القمري، حيث نستقبل من ٢٠ إلى ٣٠ صينية طعام يوميًا، لذا بالإضافة إلى الموظفين الثلاثة الدائمين، اضطر المطعم إلى توظيف عاملين موسميين إضافيين. معظم الطلبات هي من الأرز اللزج والدجاج، وهي صواني جاهزة بأسعار مناسبة."
وفقًا للاستطلاع، استقرت أسعار صواني الطعام الجاهزة هذا العام، ولم تشهد أي زيادة تُذكر مقارنةً بالأعوام السابقة. ويتراوح سعر صينية أرز الدجاج اللزج بين 350,000 و500,000 دونج/صينية (حسب الوزن)، بينما يتراوح سعر 5-7 أطباق مملحة بين 700,000 و1 مليون دونج/صينية؛ أما صواني الطعام النباتي، فقد ارتفع سعرها قليلاً عن ذي قبل، حيث يتراوح سعر كل صينية بين مليون و1.2 مليون دونج/صينية (حسب عدد الأطباق).
بالإضافة إلى ذلك، تقبل بعض المطاعم أيضًا عروضًا إضافية بما في ذلك: العصيدة الرقيقة، الأرز الأبيض، الحساء، الأرز اللزج، الحساء الحلو، البطاطا الحلوة المسلوقة (أو القلقاس)، الفشار، الفواكه، الحلوى، التنبول وجوز التنبول، الأرز، الملح... بسعر يتراوح بين 150،000 - 200،000 دونج.
في السوق التقليدي، أسعار السلع الخاصة بمهرجان اكتمال القمر مثل الأرز اللزج، والديك، وبان تشونغ، وسجق لحم الخنزير، والفواكه، وجوز التنبول والفوفل... مستقرة تمامًا ويبدو جو التسوق أكثر هدوءًا من كل عام.
وقال السيد نجوين فان هونغ، بائع الفاكهة في سوق هونغ دونغ (مدينة فينه): "بالمقارنة مع العام الماضي، انخفضت أسعار الفاكهة قليلاً، حوالي 5-10% مقارنة بالأيام العادية؛ كما أن زهور الأقحوان وجوز التنبول وفيرة أيضاً في يوم اكتمال القمر، وليست نادرة كما كانت في السنوات السابقة".
بناءً على ذلك، يتراوح سعر طبق من التنبول وجوز التنبول بين 10,000 و15,000 دونج فيتنامي؛ وتتراوح تكلفة زهرة الأقحوان الكبيرة والصغيرة بين 8,000 و10,000 دونج فيتنامي؛ وتبلغ تكلفة الزنابق 100,000 دونج فيتنامي لكل عشرة فروع. كما أن القدرة الشرائية أقل من المعتاد، والإيرادات أعلى بقليل من المعتاد بنسبة 10-15% تقريبًا، ولم تشهد زيادة كبيرة كما في السنوات السابقة.
أثرت الصعوبات الاقتصادية إلى حد ما على التسوق في مهرجان اكتمال القمر. فبدلاً من تقديم قرابين مُعقدة من أطباق وأشياء كثيرة كما كان الحال سابقًا، تكتفي العديد من العائلات بشراء قرابين بسيطة، عادةً الأرز الدبق والدجاج. لذلك، بمناسبة مهرجان اكتمال القمر في يوليو، يُعدّ الأرز الدبق والديكة من أكثر المنتجات مبيعًا في السوق. تتراوح أسعار أنواع الأرز الدبق المختلفة بين 25,000 و32,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام؛ بينما تتراوح أسعار الديوك بين 90,000 و140,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام (بزيادة قدرها 10,000 و20,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام مقارنةً بالأيام العادية). وتجذب مسالخ الدواجن، على وجه الخصوص، عددًا كبيرًا من الزبائن لاستئجار الدجاج لتقديمه كقرابين.
بشكل عام، يشهد سوق مهرجان اكتمال القمر هذا العام استقرارًا ملحوظًا، مع وفرة ووفرة من السلع وأسعار معقولة تلبي احتياجات المستهلكين. وبالمقارنة مع السنوات السابقة، انخفضت القدرة الشرائية خلال مهرجان اكتمال القمر بشكل حاد، وانخفضت أجواء التسوق.
مصدر
![[صورة] زعماء مقاطعة جيا لاي يقدمون الزهور عند نصب العم هو مع المجموعات العرقية في المرتفعات الوسطى](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/9/196438801da24b3cb6158d0501984818)
تعليق (0)