القيمة الغذائية لبذور الشيا تساعد على خفض نسبة السكر في الدم، آمنة لمرضى السكري
بذور الشيا تحظى بشعبية كبيرة (المصدر: سوهو)
تحتوي بذور الشيا على كمية كبيرة من الألياف. بعد امتصاص الماء، يمكن أن تتمدد البذور حتى عشرة أضعاف. يحتوي هذا النوع من البذور على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية، المفيدة لحماية الجهاز القلبي الوعائي.
علاوة على ذلك، تُعد بذور الشيا بروتينًا كاملًا، إذ تحتوي على أحماض أمينية أساسية لا يستطيع الجسم تصنيعها بنفسه. كما أنها غنية بالمعادن مثل الكالسيوم والحديد والزنك والمغنيسيوم، ومضادات الأكسدة المتوازنة، مما يُحسّن البشرة، ويُعزز المناعة، ويقي من هشاشة العظام، ويُحسّن مستويات السكر في الدم.
بذور الشيا من الأطعمة الخارقة، ولها خصائص طبية وفوائد صحية عديدة.
فوائد بذور الشيا لمرضى السكري
وفقًا لصحيفة الصحة والحياة ، فإنّ المستشارة الطبية بي إس سي كي آي نجوين ثي ثانه هاي (قسم الغدد الصماء - مستشفى ١٩٨)، فإنّ بذور الشيا خالية من الغلوتين، وسهلة الهضم، وتُحسّن تحمّل الجلوكوز والأنسولين. وهذا مفيدٌ جدًا لمرضى السكري.
بالإضافة إلى ذلك، تحتوي بذور الشيا على كمية كبيرة من الألياف والمعادن وبعض مضادات الأكسدة وأوميغا 3، وغيرها، والتي تلعب دورًا هامًا في ضبط مستويات السكر في الدم. كما تساعد جميع هذه المواد على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يقلل الرغبة الشديدة في تناول الوجبات الخفيفة والحلويات.
بالإضافة إلى ذلك، عند خلط بذور الشيا بالماء، تتمدد ١٢ مرة وتغطي سطحها الخارجي بطبقة من الهلام. تساعد هذه الطبقة المخاطية على امتصاص كمية السكر بشكل أكثر توازناً وبطء، مما يساعد على توازن مستويات السكر في الدم وفقدان الوزن.
لا يساعد فقط على استقرار نسبة السكر في الدم، ولكن الدهون المشبعة والبروتينات الموجودة في بذور الشيا مفيدة أيضًا للقلب.
فوائد بذور الشيا لمرضى السكري
كيفية شرب بذور الشيا لحماية القلب وخفض نسبة السكر في الدم ودعم فقدان الوزن
الوقت المناسب لشرب بذور الشيا
يمكنك شرب بذور الشيا في أي وقت، ولكن يُفضل شربها صباحًا. بعد الاستيقاظ، يحتاج جسمك إلى تجديد طاقته، لذا يُنصح بتناولها. في هذه الأثناء، يمتص الجسم العناصر الغذائية بسهولة أكبر.
يمكنكِ أيضًا تناول بذور الشيا في أوقات أخرى من اليوم، بما في ذلك المساء. مع ذلك، يُنصح بتناولها قبل النوم بساعتين تقريبًا لتجنب الشعور بثقل في المعدة وعسر الهضم وتأثير ذلك على جودة النوم.
الوقت المناسب لشرب بذور الشيا
كيفية خلط بذور الشيا
تُشير خبيرة التغذية والطهي اليابانية ساشيكو هوري إلى أن النسبة المثالية لنقع بذور الشيا في الماء هي ١:٦. ويؤكد الخبراء أن نقع بذور الشيا في الماء بنسبة ١:٦ يُعطيها لزوجة مثالية للأكل.
سر نقع بذور الشيا هو نقعها في ماء بارد لمدة عشر دقائق تقريبًا، ثم الانتظار حتى تخف صلابة بذور الشيا، ثم تقليبها جيدًا. بالإضافة إلى نقعها في الماء للشرب، يمكنك مزجها مع الحليب الطازج لزيادة قيمتها الغذائية.
ملاحظات عند تناول بذور الشيا
- لا تتناول أكثر من 10 جرام من بذور الشيا يوميًا.
- لا ينبغي تناول بذور الشيا في حالتها الجافة.
- ينبغي نقع بذور الشيا في الماء الساخن وليس الماء البارد.
- لا ينبغي للأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم واضطرابات الجهاز الهضمي والسكتة الدماغية استخدام بذور الشيا.
[إعلان 2]
المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-hat-giup-bao-ve-tim-mach-ha-duong-huyet-an-toan-cho-nguoi-tieu-duong-nhung-nhieu-nguoi-khong-biet-172240912124709129.htm
تعليق (0)