يمكنك العثور على هذا النوع من الدرنات في السوق. تناوله يُبقيك شابًا ويُطيل عمرك.

لقد أثبت العلم الحديث اليوم الفوائد الرائعة التي تقدمها البطاطس لصحة الإنسان.

دعم صحة القلب

البطاطس غنية بالبوتاسيوم، وهو معدن يساعد على تنظيم ضغط الدم. يساعد البوتاسيوم على موازنة كمية الصوديوم في الجسم، مما يُخفف الضغط على جدران الأوعية الدموية. كما تُساعد الألياف الموجودة في البطاطس على تقليل امتصاص الكوليسترول السيئ (LDL) في الدم، مما يمنع تصلب الشرايين. كما تُوفر البطاطس فيتامين ب6، الذي يُساهم في استقلاب الهوموسيستين، وهو حمض أميني يُمكن أن يُلحق الضرر بالأوعية الدموية.

تحسين الهضم

تساعد الألياف الموجودة في البطاطس على زيادة حجم البراز، وتحفيز حركة الأمعاء، والوقاية من الإمساك. تحتوي البطاطس على نشا مقاوم، وهو نوع من الألياف الحيوية التي تعزز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء. كما تساعد الألياف ومضادات الأكسدة الموجودة في البطاطس على حماية خلايا الأمعاء من أضرار الجذور الحرة، مما يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

البطاطس متوفرة بسهولة في الأسواق الفيتنامية، وهي مغذية للغاية. (الصورة: جيتي إيماجز)

التحكم في نسبة السكر في الدم

البطاطس المسلوقة، ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض بشكل ملحوظ مقارنةً بالأرز الأبيض والخبز الأبيض، خيارٌ ممتاز لمن يرغبون في ضبط مستويات السكر في الدم. يعمل النشا المقاوم في البطاطس كحاجز طبيعي يُبطئ هضم وامتصاص السكر، مما يُساعد على الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم. بالمقارنة مع النشويات الأخرى، تحتوي البطاطس المسلوقة على كمية أكبر من الألياف، مما يُساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول. للاستفادة القصوى من البطاطس، اختر طريقة الطهي المناسبة، مثل السلق والتبريد.

تعزيز جهاز المناعة لديك

يُعد فيتامين سي الغني بالبطاطس مضادًا قويًا للأكسدة، يُساعد على تقوية جهاز المناعة وحماية الجسم من مسببات الأمراض. كما تحتوي البطاطس على مضادات أكسدة مثل الفلافونويدات والكاروتينات والأحماض الفينولية، التي تُساعد على حماية الخلايا من الآثار الضارة للجذور الحرة.

مفيد لصحة العظام

البطاطس غنية بالمعادن الأساسية لصحة العظام، مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم. يلعب فيتامين ج الموجود فيها دورًا هامًا في إنتاج الكولاجين، وهو مكون رئيسي للعظام، مما يساعد على زيادة قوة ومرونة المفاصل. للاستفادة القصوى من البطاطس، تناولها بقشرتها، حيث تتركز معظم الألياف والمعادن فيها.

البطاطس مفيدة لصحة العظام، لكن قليل من الناس يعلمون ذلك. (صورة: Istock)

تحسين وظائف المخ

يلعب فيتامين ب6 الموجود في البطاطس دورًا هامًا في إنتاج النواقل العصبية، مما يُساعد على تحسين وظائف الدماغ. يُعد الجلوكوز المصدر الرئيسي للطاقة للدماغ، حيث تُوفر البطاطس إمدادًا ثابتًا من الجلوكوز اللازم لأداء الدماغ لوظائفه بكفاءة.

مضاد التهاب

تحتوي البطاطس، وخاصة قشرتها، على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة مثل الكيرسيتين وفيتامين سي. تساعد هذه المواد على حماية الخلايا، وتحييد الجذور الحرة الضارة، وبالتالي تقليل الالتهاب ومنع تلف الخلايا، وهو عامل خطر رئيسي للعديد من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري وبعض أنواع السرطان.

العناية بالبشرة

يُحفّز فيتامين سي الموجود في البطاطس إنتاج الكولاجين، مما يُساعد على شدّ البشرة ومرونتها وتقليل التجاعيد. تحمي مضادات الأكسدة البشرة من الأشعة فوق البنفسجية الضارة، وتمنع شيخوخة الجلد. يُمكن استخدام البطاطس المهروسة كقناع للوجه، مما يُساعد على تفتيح البشرة، وتقليل حب الشباب، وإخفاء البقع الداكنة.

المساهم ثو فونغ

الرابط: https://vov.vn/suc-khoe/viet-nam-co-loai-cu-cu-ra-cho-la-thay-an-vao-vua-tre-lau-lai-song-tho-post1135528.vov

المصدر: https://vtcnews.vn/loai-cu-cu-ra-cho-la-thay-an-vao-vua-tre-lau-lai-song-tho-ar907505.html