لا تتوقف عند التسمم

طعام الشارع أو الوجبات الخفيفة أو الوجبات السريعة هو نوع من الأطعمة التي تتم معالجتها وبيعها صناعياً، بهدف أن تكون سريعة ومريحة وعالية السعرات الحرارية (الطاقة)، ​​باستخدام الكثير من الزيت والتوابل، وبالتالي تصبح الطبق المفضل لدى العديد من الناس، وخاصة الأطفال والطلاب.

يتزايد عدد الأكشاك أمام أبواب المدارس في جميع المناطق، بغض النظر عن اللوائح القانونية، مع تعدد أشكال البيع. تجدر الإشارة إلى أن معظم هذه الأطعمة مجهولة المصدر، ولا تضمن سلامة الغذاء ونظافته.

الوجبات الخفيفة من الأطعمة المفضلة لدى الطلاب من مختلف الأعمار. الصورة: نغوك هوان

في الآونة الأخيرة، ظهرت حالات عديدة من التسمم الغذائي لدى الطلاب بعد تناولهم أطعمة تم شراؤها من باعة متجولين غير آمنين، مما أثار ناقوس الخطر بشأن هذه المجموعة الغذائية.

لكن القصة لا تتوقف عند خطر التسمم الغذائي، بل التأثير على صحة الأشخاص الذين يستهلكون هذا النوع من الطعام بانتظام، عندما لا تأتي آثاره الضارة بشكل فوري (حاد) بل بشكل مزمن، أي "بطيء ومستمر" على الطلاب - القوة الرئيسية التي تخلق الفريق الفكري في المستقبل.

بحسب قطاع الصحة ، تحتوي هذه المجموعة الغذائية على سلسلة من المواد السامة، مثل: المواد الحافظة، والمواد الكيميائية، والمواد المضافة، والملونات؛ إلى جانب ذلك، فإن الإفراط في تناول الملح والسكر يضر بنمو الأطفال، لا سيما نقص المغذيات الدقيقة اللازمة لاحتياجات نمو الجسم، مما يؤثر على نمو الأطفال على المدى الطويل، ويسبب اضطرابات أيضية، والسمنة، وغيرها. كما أن الوجبات الخفيفة تجعل الأطفال يشعرون بالملل من الوجبات الرئيسية، مما يزيد من ضعف نمو الأطفال ذوي البنية الجسدية الضعيفة.

وعلى وجه الخصوص، تتراكم المواد السامة الموجودة في الغذاء تدريجيا في الجسم، مما يسبب أمراض مزمنة على المدى الطويل، وأخطرها السرطان (سرطان المعدة، سرطان القولون، سرطان البلعوم الأنفي، سرطان الكبد، سرطان نخاع العظم، وغيرها).

باعة متجولون يحيطون بالطلاب بعد انتهاء الدوام. تصوير: دوان آنه

لحماية صحة الطلاب، اتخذت السلطات والحكومات المحلية إجراءات صارمة لمنع الباعة الجائلين من "محاصرة" بوابات المدارس. ومؤخرًا، أرسلت اللجنة الشعبية لمدينة نها ترانج (خانه هوا) - وهي المنطقة التي نُقل فيها طلاب إلى المستشفى بعد تناولهم طعامًا مغشوشًا في الشارع - وثيقة إلى الجهات المعنية لمعاينة ومعالجة حالات التعدي على الأرصفة والباعة الجائلين أمام بوابات المدارس والمستشفيات ومقار الهيئات والوحدات في المدينة.

على وجه الخصوص، تُلزم اللجنة الشعبية لمدينة نها ترانج المدارس بجميع مستوياتها في المدينة بتجهيز قوات لتفتيش ومراقبة ورصد أي باعة جائلين أمام بوابات المدارس فورًا. ويجب على وجه الخصوص الانتباه إلى مواعيد الوصول والمغادرة؛ وعند رصد أي حالات باعة جائلين، يجب إبلاغ الجهات المعنية لاتخاذ الإجراءات اللازمة في الوقت المناسب.

كما ذكرنا، تُقدّم هذه المتاجر أنواعًا لا تُحصى من البيع، بغض النظر عن اللوائح. لذلك، لا يُمكن القضاء على هذا الخطر إلا بتثقيف الأطفال وتعليمهم سلامة الغذاء، ورفض الطعام "الملوث".

بعض الآباء يتساهل أيضًا في تقديم الطعام لأطفالهم أمام بوابة المدرسة. الصورة: نغوك هوان

لا تزال هناك أقلية من الآباء والأمهات الذين "يدللون" أطفالهم من خلال شراء الوجبات الخفيفة والأطعمة من الشوارع بعد المدرسة باعتبارها "مكافآت"، ولكنهم لا يفكرون في السموم التي تتسرب تدريجيا إلى أجسام أطفالهم.

وللقضاء على هذا الخطر، من الضروري مشاركة كل من الوالدين والطلاب، والعمل مع السلطات والمدارس لتحقيق نتائج ممكنة.

على الآباء والأمهات توعية أبنائهم بالابتعاد عن الباعة الجائلين غير الصحيين، والأطعمة مجهولة المصدر، والأطعمة التي لا تضمن سلامة الغذاء؛ والحد من تناول أبنائهم للوجبات الخفيفة وأطعمة الشوارع، وتجهيز وجبات الإفطار لهم في المنزل أو اختيار المطاعم التي تستوفي الشروط. كما يجب على الآباء والأمهات أن يكونوا قدوة لأبنائهم بعدم استخدام الأطعمة مجهولة المصدر والأطعمة التي لا تضمن سلامة الغذاء كما ذكرنا سابقًا.

بالنسبة للباعة الجائلين، يجب على منشآت إنتاج وتجارة الأغذية الالتزام الصارم بأحكام القانون المتعلق بمصدر المواد الخام، والشروط الصحية للمنشآت، والمعدات المستخدمة في إنتاج وتجارة الأغذية. يُمنع منعًا باتًا إنتاج أو تداول أغذية مغشوشة أو غير آمنة؛ ويُمنع استخدام الملونات أو الإضافات أو المواد الكيميائية السامة غير المسموح بها في إنتاج أو معالجة الأغذية.

المصدر: https://congthuong.vn/thuc-pham-ban-bua-vay-truong-hoc-khong-dung-o-ngo-doc-319235.html