اكتشف تنوعات الخبز في مهرجان الخبز لعام 2025

ĐA DẠNG CÁC LOẠI BÁNH MÌ HỘI TỤ TẠI LỄ HỘI BÁNH MÌ 2025 - Ảnh 1. — خبز "ضخم جدًا" مليء بالحشو في كشك خبز هوينه هوا - صورة: ثانه هيب

بعد إثارة إعجاب المجتمع بإطلاق خبز فاكهة التنين في عام 2020، تواصل علامة ABC Bakery التجارية تقديم خبز فاكهة التنين إلى مهرجان الخبز لعام 2025.

قالت السيدة نجوين ثي ثانه ثاو - ممثلة قسم التسويق في مخبز ABC - إنه انطلاقًا من الرغبة في إنقاذ المنتجات الزراعية الفيتنامية، قام مؤسس المخبز بالبحث وإنشاء خبز فاكهة التنين.

على الرغم من طرحه منذ فترة طويلة، لا يزال العديد من رواد المطاعم يستمتعون بتجربة خبز فاكهة التنين. قال السيد تاي كووك (33 عامًا، مقيم في بن تري ): "الخبز وهو ساخن تفوح منه رائحة فاكهة التنين العطرة، وهذه هي النقطة التي تُثير إعجابي".

في كثير من الأحيان، لا تستطيع كمية خبز فاكهة التنين المنتجة تلبية عدد العملاء الذين يرغبون في تجربته في مهرجان الخبز.

من بين منتجات MISEN الأخرى، مزيجٌ من المطبخ الياباني والخبز الفيتنامي. تتمتع هذه العلامة التجارية بتاريخٍ عريقٍ يمتد لـ 60 عامًا في اليابان. ستصل إلى فيتنام نهاية عام 2024، وقد طوّرتها الشركة لتناسب الأذواق الفيتنامية بشكل أفضل من خلال دمج الخبز الفيتنامي مع اللحم المفروم الياباني.

بعد فوزه بالجائزة الثانية في مهرجان الخبز لعام ٢٠٢٤، يعود كشك خبز "جراند مالو" بطبق خبز يُقدّم مع لؤلؤة تنين البحر. نيك شيل، المقيم في فيتنام منذ ٢٠ عامًا، شارك مع موقع "توي تري أونلاين": أحضر هذا النبات من الخارج وزرعه على سطح البحر ليُضفي عليه مذاقًا مالحًا، ما يجعله ألذّ عند تناوله مع الخبز.

وأوضح نيك أن "استخدام لآلئ البحر أفضل من ملح الطعام العادي بسبب محتواه المنخفض من الصوديوم، وهو مناسب للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم".

حظي كشك خبز "بيو بيو" باهتمام كبير من الشباب، حيث اصطف الزبائن في طوابير طويلة بانتظار دورهم. بخلاف أكشاك الخبز الأخرى، يُقصّ خبز "بيو بيو" الجزء العلوي والسفلي من رغيف الخبز ليمنح الزبائن تجربةً أكثر شمولاً.

مع العديد من الأسعار المختلفة، من 20 ألف دونج إلى أكثر من 100 ألف دونج/رغيف، يمكن للمتناولين أيضًا العثور على خبز الملح والفلفل الحار، وهو نوع جديد من الخبز التقليدي، والخبز الفرنسي، وخبز الباتيه...

في إطار المهرجان أيضًا، ولأول مرة، قدّم 50 طاهٍ 100 طبق مأكولات بحرية مع الخبز. قُسِّمت الأطباق الجانبية المئة إلى ثلاث فئات: أطباق مالحة، وصلصات غمس، ومُزيّنات. وشملت المكونات المستخدمة مأكولات بحرية كالسمك والروبيان والحبار وسرطان البحر، مُحضّرة ومُقدّمة مع خبز كامل أو مُقطّع.