طعم الوطن: فلفل رومي مقلي مع لحم البقر

الفلفل الحلو (المعروف أيضًا باسم الفلفل الحلو) هو فلفل غير حار، حلو المذاق، متوفر بألوان الأحمر والأصفر والأخضر. ووفقًا للدراسات، يحتوي الفلفل الحلو على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة. لذلك، تُعدّ جميع الأطباق المصنوعة من الفلفل الحلو مغذية.

لا يزال المزيج الأمثل هو الفلفل الحلو المقلي مع اللحم البقري. مكوناته سهلة الحصول عليها وتحضيره. الفلفل الحلو حساس جدًا لدرجة الحرارة، فإذا قُلِّي لفترة طويلة، يفقد عناصره الغذائية بسهولة، ويصبح اللحم البقري المقلي لفترة طويلة قاسيًا. لذلك، يُنصح بقلي هذين المكونين حتى ينضجا تمامًا لجعلهما لذيذين.

يعتبر الفلفل الحلو المقلي مع اللحم البقري طبقًا مغذيًا ومناسبًا للأيام التي يكون فيها الجسم متعبًا.

الصورة: منظمة غير حكومية ما ثين

عند تحضير الفلفل الحلو، انزع بذوره لأنها صعبة الهضم وتُسبب عسر الهضم. استخدم سكينًا لتقطيع الفلفل إلى شرائح رفيعة، ثم اغسله وصفِّه. اختر لحم بقري صغيرًا مذبوحًا حديثًا، واغسله جيدًا، ثم قطّعه إلى قطع رفيعة، ثم تبّله بقليل من التوابل، مثل مسحوق التوابل والملح وصلصة السمك، لمدة عشر دقائق تقريبًا حتى يمتص اللحم النكهة، ثم ابدأ في معالجته.

ضع اللحم في مقلاة وقلّبه، ثم أضف الفلفل الحلو المُجهّز. قلّبه على نار متوسطة، وتبّل حسب الرغبة، ثم ضعه في طبق وقدّمه. يمتاز هذا الطبق بسهولة تناوله مع اللحم والفلفل الحلو، حيث يُكمّل كلٌّ منهما الآخر، ويصبح اللحم والفلفل الحلو طريين ولذيذين للغاية عند القلي.

يُفضّل تناول الفلفل الحلو المقلي مع اللحم البقري ساخنًا، ويمكن تناوله مع الأرز الأبيض أو ورق الأرز المشوي لمذاق أفضل. تُضفي رائحة اللحم الحلوة المميزة الممزوجة مع كل شريحة من الفلفل الحلو مذاقًا حلوًا وحارًا، مما يزيد من لذته، ويجعل الطبق مغذيًا ولذيذًا في أيام التعب.

المصدر: https://thanhnien.vn/huong-vi-que-huong-ot-chuong-xao-thit-bo-185250706212014658.htm