التدريب المهني قصير المدى والتوظيف الفوري بعد التخرج

لذلك، فإن أولئك الذين يدرسون خدمة الأطعمة والمشروبات (F&B) لديهم العديد من الوظائف ذات الدخل المرضي.

فترة تدريب لمدة 12 شهرًا، راتب أساسي 10 ملايين دونج

رغبةً في تعلم مهنة والعمل بعد التخرج من المدرسة الإعدادية، التحق العديد من الطلاب بكلية هانوي للسياحة لدراسة المهن المتوسطة لمدة 12 شهرًا. وأوضح مدير الكلية، ترونغ تونغ لان، أن الكلية إحدى الوحدات المتخصصة في التدريب السياحي، وتضم 10 تخصصات مرخصة، وتوفر العديد من فرص تنسيق التدريب المهني قصير الأجل مع شركاء محليين وأجانب.

في معرض توضيحه لما إذا كانت مدة دورة التدريب المهني المتوسطة ١٢ شهرًا فقط، وما إذا كانت تضمن مؤهلات ومهارات واحتياجات المؤسسات، قال ترونغ تونغ لان، مدير كلية هانوي للسياحة: "ينص قانون التعليم المهني على أن مدة التدريب المهني المتوسط تتراوح بين ١٢ و٢٤ شهرًا. وبصفتنا عاملين في قطاع السياحة، انتقلنا إلى التدريب، فإننا ندرك جيدًا المعارف والمهارات التي يحتاج المتعلمون إلى اكتسابها.

لذلك، قررنا أن يكون الحد الأدنى لمدة التدريب للمستوى المتوسط ١٢ شهرًا، مع الأخذ في الاعتبار أن البرنامج والمنهجيات هي نفسها المستخدمة في التدريب الجامعي، مما يُلبي احتياجات التوظيف للشركات والفنادق والمطاعم. وحتى خلال السنوات العشر الماضية، حافظت المدرسة على رسومها الدراسية ثابتة لتوفير جميع المزايا للطلاب، على الرغم من التضخم وارتفاع الأسعار وزيادة رواتب المعلمين.

كغيرها من مؤسسات التدريب المهني المتخصصة في السياحة، يُقبل العديد من الطلاب على تخصص فنون الطهي في كلية هانوي للسياحة، حيث يُمثل 70% من إجمالي عدد المتقدمين. وبموجب قانون تخصص فنون الطهي، تُخصص الكلية 20% من وقتها لدراسة النظرية المهنية، وحوالي 70-80% من الوقت للتدريب العملي في مرافق الكلية المجهزة بالكامل، والمشابهة للمطاعم والفنادق الخارجية.

يدرس الطلاب فنون الطهي لمدة ١٢ شهرًا (تشمل ٩ أشهر تدريبًا مهنيًا و٣ أشهر تدريبًا داخليًا بدوام كامل في إحدى الشركات)، ولكن بحلول الشهر الثالث، يمكنهم العمل كمساعدي طهاة في المطاعم. يعمل الطلاب الذين يدرسون في الصباح في فترة ما بعد الظهر، بينما يعمل الطلاب الذين يدرسون في فترة ما بعد الظهر في فترة الصباح أو المساء.

طلاب كلية هانوي للسياحة يمارسون فنون الطهي في المدرسة. تصوير: ثوي تروك

نظراً لنقص الموارد البشرية المؤهلة في قطاع السياحة، تحتاج الفنادق والمطاعم باستمرار إلى توظيف الطلاب للعمل بدوام جزئي. يعمل ما يصل إلى 80% من طلاب فنون الطهي بدوام جزئي. وعند تخرجهم، يحصل ما يقرب من 100% منهم على وظائف في الشركات والفنادق والمطاعم دون الحاجة إلى إحالات دراسية. وتختلف مستويات الدخل باختلاف الوظائف، فعلى سبيل المثال، يبلغ راتب مساعد الطاهي حوالي 10 ملايين دونج فيتنامي شهرياً، بينما يتراوح راتب الطاهي الرئيسي بين 17 و20 مليون دونج فيتنامي شهرياً.

مجموعة متنوعة من الخيارات

بالإضافة إلى التدريب في المهن متوسطة المستوى لمدة 12 شهرًا، تقدم كلية هانوي للسياحة أيضًا تدريبًا قصير المدى (من 3 إلى 6 أشهر) في مهن أخرى لتلبية احتياجات العمال الذين يتلقون سياسات التأمين ضد البطالة، والجنود المسرحين، والعمال غير المهرة في المناطق الصناعية.

من بين المهن قصيرة الأجل التي يختارها الكثيرون في الكلية فنون الطهي، وفنون الخبز، وخدمات المطاعم. بعد التخرج، تُؤهل الكلية خريجي خدمات المطاعم للعمل في مطعم فندقي، براتب ابتدائي يتراوح بين 7 و8 ملايين دونج شهريًا. وعند وصول العامل إلى مستوى إدارة مطعم، يصل الراتب إلى 40-50 مليون دونج شهريًا.

وفقًا للسيد ترونغ تونغ لان، تعاني فنادق هانوي من فئة 4-5 نجوم من نقص حاد في عمال النظافة. لذلك، يمكن للعمال الشباب التسجيل في دورة تدريبية مهنية قصيرة الأجل لمدة 3 أشهر للحصول على وظيفة براتب جيد بعد التخرج مباشرةً.

حاليًا، لتلبية احتياجات المتعلمين، تفتح كلية هانوي المهنية للفنون الطهوية - السياحة والأزياء أيضًا العديد من الدورات التدريبية القصيرة الأجل لمدة 3 أشهر أو 6 أشهر أو 9 أشهر، بالإضافة إلى المستوى المتوسط.

قال السيد نجوين شوان هونغ (مدير كلية هانوي المهنية للفنون الطهوية - السياحة والأزياء) إن المواد التدريبية المهنية قصيرة الأجل في المدرسة (المستوى الابتدائي) تشمل حاليًا: أولئك الذين تم تدريبهم ولكنهم يريدون تحسين مؤهلاتهم المهنية للعمل في المطاعم والفنادق والمؤسسات؛ وأولئك الذين يتمتعون بسياسات الدولة مثل الجنود المسرحين والعمال الذين يتلقون سياسات التأمين ضد البطالة؛ والطلاب الذين يستعدون للدراسة في الخارج ويريدون تعلم مهنة لتزويد أنفسهم بالمهارات.

من بين المهن قصيرة الأجل (3 أشهر، 6 أشهر) في كلية هانوي لفنون الطهي والسياحة والأزياء، والتي يلتحق بها الكثيرون، تقنيات خلط المشروبات، وتقنيات معالجة الأغذية، وتقنيات الخَبز، وإدارة المطاعم. ولأن هذه المهن تُمكّن الطلاب من اكتساب المهارات الشخصية، يُمكنهم فور عودتهم إلى أوطانهم الحصول على وظائف بسهولة.

عندما يدرس الطلاب في الخارج، يُشترط عليهم العمل بدوام جزئي لكسب دخل يُغطي نفقات المعيشة اليومية. ويختار العديد منهم دراسة تخصص تكنولوجيا الخبز، تمهيدًا لإنشاء متجر إلكتروني لاحقًا.

في ضوء اتجاهات الالتحاق بالجامعات في السنوات الأخيرة، صرّح السيد نجوين شوان هونغ بأن الكثيرين هذا العام يرغبون في الالتحاق بدورات مهنية قصيرة الأجل للحصول على وظيفة مباشرة بعد التخرج بدخل مُرضٍ. وأضاف أن العديد من الطلاب الذين يتخرجون من الجامعة ولا يجدون عملًا لأن تخصصهم لا يُلبي احتياجات التوظيف، يُمكنهم في الواقع الالتحاق بدورات مهنية قصيرة الأجل للحصول على وظيفة مباشرة بدخل ثابت.

يمكن للطلاب الذين يدرسون برنامج 9+ (نموذج تدريبي موازٍ بين التدريب المهني المتوسط والتعليم العام لخريجي المدارس الإعدادية)، بعد التخرج، أخذ فصول تدريب مهني قصيرة الأجل إضافية لتكملة معارفهم ومهاراتهم لتلبية متطلبات العمل أو إنشاء وظائفهم الخاصة.

المصدر: https://kinhtedothi.vn/hoc-nghe-ngan-han-ra-truong-co-viec-lam-ngay.html