لقد انتهى الأمر يا حبيبتي!

الزبائن ينتظرون شراء القهوة من السيد والسيدة نجوين في الزقاق 499 با هات، المنطقة 10، مدينة هوشي منه

ليس أنهم يُصعّبون الأمور على الزبائن، ولكن إذا تأخروا، سينفد ما لديهم، وإذا أرادوا الانتظار، فسيضطرون للانتظار طويلًا لإعداد القهوة، وسيكونون صبورين. لا يريدون إبقاء الزبائن منتظرين، لذلك يقولون: "لقد انتهى كل شيء يا عزيزتي!" إلا إذا كانت القهوة جاهزة.

ماذا لو رغبتَ في شرب قهوتهم؟ بالطبع عليكَ الذهاب باكرًا، حوالي الساعة السادسة صباحًا، للانتظار، لأنهم قالوا إنهم غادروا المكان قبل شروق الشمس. كثيرٌ من الزبائن صبورون وينتظرون الوقت المناسب ليأتوا فقط ليُحضّروا لهم فنجانًا من القهوة.

كان لدى أجدادي موقد فحم لغلي الماء، ثم تحضير القهوة بفلتر من الألومنيوم. كانوا يهتمون بكل صغيرة وكبيرة، يراقبون تقطير القهوة، ويجهزون كل شيء حتى ينضجوا، ويحضروا القهوة للضيوف. برؤيتهم يعملون، كان الجميع يدرك أن فنجان القهوة الذي يشربونه كان ثمينًا حقًا بفضل الدقة والصبر والترتيب والجهد المبذول فيه. لذلك، غادر من لم تتح له فرصة شربها سعيدًا، لا حزينًا، لأنه "سأعود في المرة القادمة".

القهوة الجاهزة التي يتشاركها الشباب عبر الإنترنت

على مواقع التواصل الاجتماعي، يكثر الشباب من مشاركة صور قهوتهم الجاهزة من أجدادهم بنبرة فخر وفرح، وكأنها فنجان قهوة غالي الثمن. في الحقيقة، قهوة أجدادهم رخيصة جدًا، لكن ثمنها باهظ بسبب ما وضعوه فيها.

مع مرور الوقت، لن يرى الناس أجدادهم يُحضّرون القهوة على فلاتر ألومنيوم للزبائن، بل سيشاهدونها في زجاجات زجاجية. يُحضّرونها في المنزل لأنهم لم يعودوا قادرين على إتمام جميع الخطوات كما في السابق.

هل جربتها من قبل؟ استمتع بنكهة قهوة أجدادنا الفريدة، وستنتهي بحلول الساعة العاشرة!

(الدخول في مسابقة "انطباعات عن القهوة والشاي الفيتنامي" في إطار برنامج "تكريم القهوة والشاي الفيتنامي" للمرة الثانية، عام 2024، التي تنظمها صحيفة نجوي لاو دونج).

مصدر: https://nld.com.vn/het-roi-con-oi-196240323230641019.htm