تتوفر بذور السمسم بألوان متنوعة. وهي غنية بالبروتين والدهون والعديد من المركبات التي لها تأثيرات مضادة للأكسدة والالتهابات والأورام. كما قد تُفيد بذور السمسم الكبد والكلى والجهاز القلبي الوعائي.
وفيما يلي بعض الفوائد الصحية لبذور السمسم، بحسب موقع Health.
تتمتع بذور السمسم بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تحسين صحة الأمعاء، وخفض الكوليسترول...
غني بالألياف
تحتوي بذور السمسم على نسبة عالية من الألياف، حيث تحتوي 3 ملاعق كبيرة منها على حوالي 3.2 جرام من الألياف.
تناول كمية كافية من الألياف يُحسّن صحة الأمعاء ويُقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض. زيادة محتوى الألياف في نظامك الغذائي يُساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة أو إدارتها، مثل أمراض القلب، وداء السكري من النوع الثاني، وأمراض المناعة الذاتية، وبعض أنواع السرطان. إضافة بذور السمسم إلى نظامك الغذائي يُحسّن محتوى الألياف، مما يُحسّن الصحة العامة من خلال ميكروبيوم الأمعاء.
قد يخفض مستويات الكوليسترول
محتوى الألياف في بذور السمسم يجعلها خيارًا ممتازًا لمن يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول. وقد أظهرت بعض الدراسات أن تناول بذور السمسم بانتظام يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض مستويات الكوليسترول.
تحتوي بذور السمسم أيضًا على دهون غير مشبعة. وقد أظهرت الأبحاث أن زيادة تناول الدهون غير المشبعة بدلًا من الدهون المشبعة والمتحولة قد يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
قد يساعد على خفض ضغط الدم
تشير الأبحاث إلى أن تناول السمسم يمكن أن يخفض ضغط الدم بسبب محتواه من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والألياف والليجنين.
بذور السمسم غنية أيضًا بالمغنيسيوم، وهو معدن أساسي يلعب دورًا في تنظيم ضغط الدم. يرتبط انخفاض تناول المغنيسيوم بزيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
التحكم في نسبة السكر في الدم
تحتوي بذور السمسم على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ونسبة عالية من البروتين والدهون الصحية، مما يجعلها خيارًا جيدًا للمساعدة في التحكم في مستويات السكر في الدم.
غني بفيتامينات ب
بذور السمسم غنية بفيتامينات ب. هذه الفيتامينات ضرورية للعديد من العمليات البيولوجية، بما في ذلك تخليق النواقل العصبية وعمليات الأيض الخلوية. كما أنها عوامل مساعدة للعديد من التفاعلات الإنزيمية، بما في ذلك التخليق الحيوي للحمض النووي الريبوزي (RNA) والحمض النووي الريبوزي (DNA).
له تأثيرات مضادة للسرطان
خضعت بذور السمسم لدراسات مكثفة لخصائصها المضادة للسرطان. فهي تحتوي على السيسامول، وهو مركب فينولي طبيعي مرتبط بخصائص مضادة للأكسدة، ومضادة للطفرات، ومضادة للالتهابات، ومضادة للسرطان.
[إعلان 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/hat-me-tuy-nho-nho-co-loi-ich-lon-doi-voi-suc-khoe-185240613222720618.htm
تعليق (0)