هذا هو مخبز عائلة السيدة فو ثي لان (79 عامًا)، والذي يطلق عليه العملاء أيضًا اسم خبز العمة هاي لان، ويقع على الطريق الإقليمي 10 (منطقة بينه تان).
السيدة هاي لان قامت بتربية 8 أشقاء.
بعد الظهر، مررتُ بمخبز السيدة هاي لان، لكن صاحبته لم تكن هناك. عند رؤيتي، رحّبت بي السيدة فو ثي لا (63 عامًا)، الأخت العاشرة للسيدة لان (حسب طريقة التخاطب في الجنوب)، ترحيبًا حارًا. أخبرتني السيدة لا أن أختها في منزل أختها الرابعة في شارع تان هوا دونغ (المنطقة السادسة)، وهو ليس بعيدًا عن المخبز.
ورثت السيدة لا المتجر من أختها السيدة هاي لان.
سمحت السيدة لا لابنها الأكبر بتحضير الخبز للزبائن، وروت لي قصة عائلتها. يبلغ عدد أشقائها 10 أشقاء (8 إناث وولد واحد)، والسيدة هاي لان هي الأخت الكبرى في العائلة. توفي والدها مبكرًا، عندما كانت السيدة لا في الثالثة من عمرها فقط، فامتهن السيدة هاي لان ووالدتها، السيدة تانغ ثي لين (توفيت عام 2018 عن عمر يناهز 92 عامًا)، مختلف أنواع الأعمال التجارية لإعالة أشقائها الثمانية.
قبل عام ١٩٧٥، كانت السيدة هاي لان ووالدتها تبيعان مختلف أنواع السلع، من الفواكه، وكعك الأرز الرطب، وحساء الشعيرية مع حساء السلطعون، والخبز... لكسب المال لإعالة الأسرة بأكملها. في ذلك الوقت، كان كشك الطعام الخاص بصاحبه مجرد كشك صغير، ثم أصبح طاولة، ثم عربة.
لم تتمكن أختي من توفير ما يكفي من المال لشراء منزل وفتح متجر واسع للبيع إلا في عام ١٩٨٨. هذا هو المتجر الذي أبيعه أنا وأولادي الآن. في ذلك الوقت، كان هذا المكان لا يزال مهجورًا، وكان سعر الأرض زهيدًا، ليس مرتفعًا كما هو عليه الآن،" ابتسمت الأخت الصغرى العاشرة لهاي لان برفق.
يبلغ سعر رغيف الخبز 15 ألف دونج، وهو رغيف تم بيعه قبل عام 1975.
لاحقًا، بعد أن لاحظت عائلة السيدة هاي لان إعجاب الزبائن ببان مي، قررت تحويله إلى طبق رئيسي. ولحسن الحظ، حظوا آنذاك بدعم كبير من الزبائن. قالت السيدة لا إنها بدأت، وهي في الرابعة عشرة من عمرها، بمساعدة أختها ووالدتها في بيع الخبز. وتعاون إخوتها وأخواتها في بيع الخبز، ولم يعملوا في أي أعمال أخرى.
السيدة فو ثي لا، أخت السيدة هاي لانهبالنسبة للسيدة لا، تُعتبر السيدة هاي لان "أختًا وأبًا عظيمًا"، فبدونها، ما كانت لتعيش حياتها كاملةً كما هي اليوم. وأكدت السيدة لا أنها لن تنسى أبدًا لطف أختها.
ماذا قال المالك عن شائعة شراء 9 منازل في سايغون؟
ذهبتُ لزيارة السيدة هاي لان في منزلها بشارع تان هوا دونغ. في ذلك الوقت، كانت صاحبة المنزل تتحدث مع شقيقها الأصغر الرابع. عندما سألتُها عن شائعة شرائها منزلًا في سايغون لإخوتها الصغار، أكدت صاحبة المنزل بهدوء:
السيدة نجوين ثي لان، صاحبة محل السندوتشاتقالت السيدة هاي لان إنها منذ أن بدأت بيع الخبز، وبفضل اقتصادها وادخارها، اشترت 9 منازل في بينه تان، المنطقة السادسة، منطقة بينه ثانه... ومن بينها، بعضها ليعيش فيها إخوتها وأطفالها في العائلة، وبعضها للإيجار.
أعيش حاليًا مع أخي الأصغر العاشر في منزل اشتريته في شارع تين لوا (مقاطعة بينه تان). ما زلت أذهب يوميًا إلى مخبزي لأعتني به، وأساعده بكل ما أستطيع، دون أن أنقله إلى أخي الأصغر أو أحفادي، ثم أتركه، كما أضاف صاحب المخبز.
وصلت السيدة هاي لان إلى مرحلة النضج في سن 79 عامًا بعد أن كرست حياتها بالكامل لأطفالها.
[مقطع]: مخبز ما قبل عام 1975: ما هي الحقيقة حول شراء المالك لـ 9 منازل في سايغون؟
أشارت السيدة لا إلى المخبز المقابل للشارع، المعروف أيضًا باسم مخبز هاي لان، وقالت إن هذا هو المنزل الذي اشترته أختها الثانية لأختها الصغرى، السيدة فو ثي لين (60 عامًا). وأضافت السيدة لين أن هاي لان كرّست حياتها وشبابها لإخوتها الثمانية الأصغر سنًا. وهبت لهم حياة مستقرة ومرضية قبل أن تنعم براحة البال في شيخوختها، فلم تشعر إلا بالامتنان والحب لأختها.
لم يعد له نفس الجاذبية القديمة
قالت السيدة لا، التي ورثت مخبز أختها، إن المخبز لم يعد جذابًا كما كان قبل عقد من الزمان، إذ ظهرت العديد من المخابز الأخرى في المنطقة. ومع ذلك، لا يزال أفراد العائلة سعداء باستقبال الزبائن يوميًا.
أعتقد أن لكل مطعم وقته، ومطعمي ليس استثناءً. الآن، لديّ زبائن دائمون، كثير منهم زبائن دائمون منذ عقود، وقد دعموني، وأنا سعيد بذلك. سأبذل قصارى جهدي لتطوير هذا المخبز، ولن أتخلى عن جهود والدتي وأختي، كما قال صاحبه.
خبز بأسعار معقولة، مناسب للعمال.
هنا، يتراوح سعر رغيف الخبز بين 10,000 و15,000 دونج فيتنامي، حسب النوع. وقال صاحب المتجر إنه نظرًا لحاجته الماسة، فإنه مستعد لبيعه بثلاثة آلاف دونج فيتنامي، أو حتى بأقل من ذلك، ليتمكن من توفير ما يكفيه من الطعام. ووفقًا للسيدة لا، فإن التفاني في الطهي والأسعار المعقولة هما ما يجعلان الخبز هنا جذابًا للغاية.
في سن الثمانين، بشعرها الرمادي، تشعر السيدة هاي لان بالسعادة لأن إخوتها وأطفالها يعيشون حياة مستقرة. كل ما تريده هو الذهاب إلى المتجر يوميًا، والتردد على هذا المنزل أو ذاك للتحدث مع إخوتها والحديث معهم...
[إعلان 2]
رابط المصدر
![[صورة] زعماء مقاطعة جيا لاي يقدمون الزهور عند نصب العم هو مع المجموعات العرقية في المرتفعات الوسطى](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/9/196438801da24b3cb6158d0501984818)
تعليق (0)