تقليل إنزيمات الكبد وتبريد الكبد: فواكه لا ينبغي تفويتها

تُسبب أنماط الحياة العصرية، بما فيها الأنظمة الغذائية غير الصحية، وشرب الكحول، والتوتر، وقلة التمارين الرياضية، زيادةً في حالات أمراض الكبد. ومن الطرق البسيطة والفعالة لدعم وظائف الكبد اتباع نظام غذائي صحي.

وفيما يلي بعض الفواكه التي ثبت علميًا أنها مفيدة لصحة الكبد:

التوت الأزرق والتوت البري

التوت الأزرق والتوت البري غنيان بمضادات الأكسدة القوية المعروفة باسم الأنثوسيانين. وقد وجدت دراسة نُشرت في المجلة العالمية لأمراض الجهاز الهضمي أن تناول مضادات الأكسدة الأنثوسيانين بانتظام يُساعد على إبطاء تلف الكبد وتقليل تراكم الدهون والالتهابات فيه، وفقًا لمؤسسة Verywell Health الأمريكية.

يعتبر الرمان والأفوكادو من الفواكه المفيدة للكبد.

الصورة: الذكاء الاصطناعي

بالإضافة إلى ذلك، تساعد الأنثوسيانين أيضًا على تقليل الإجهاد التأكسدي، وهو عامل مهم في أمراض مثل التهاب الكبد الدهني غير الكحولي وتليف الكبد.

أظهرت دراسة أجريت على الفئران ونشرت في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية أن التوت الأزرق يساعد على تحسين إنزيمات الكبد ALT، مع تعزيز وظيفة إنزيمات مضادات الأكسدة.

تفاحة

البكتين، وهو ألياف قابلة للذوبان، له القدرة على دعم الكبد في التخلص من السموم والمعادن الثقيلة والكوليسترول الزائد عبر الجهاز الهضمي. التفاح غني بهذا النوع من الألياف. ليس هذا فحسب، بل يُحسّن البكتين الموجود في التفاح أيضًا وظائف الأمعاء، مما يُساعد الكبد بشكل غير مباشر على تخفيف عبء إزالة السموم. بالإضافة إلى ذلك، التفاح غني بالبوليفينولات، وخاصةً في قشره، والتي لها تأثيرات قوية مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة.

سمنة

يُعد الأفوكادو مصدرًا غنيًا بالجلوتاثيون، أحد أقوى مضادات الأكسدة التي يستخدمها الكبد لتحييد السموم. وقد وجدت دراسة نُشرت في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية أن تناول الأفوكادو يساعد الكبد على إنتاج المزيد من الجلوتاثيون، ويقلل من تلف الكبد الناتج عن السموم.

بالإضافة إلى ذلك، يُعد الأفوكادو غنيًا بالدهون الأحادية غير المشبعة وفيتامين هـ، اللذين ثبتت فعاليتهما في تقليل دهون الكبد والتهاب الكبد المزمن. وقد وجدت دراسة يابانية أن الأفوكادو هو الفاكهة الأكثر فعالية في حماية الكبد من التلف الناتج عن الغالاكتوزامين، وهو سم قوي يُستخدم في الأبحاث العلمية لمحاكاة التهاب الكبد الحاد أو فشل الكبد.

يساعد الرمان على تقليل تلف الكبد

أظهرت دراسة نشرت في مجلة الطب التأكسدي وطول العمر الخلوي أن مادة البونيكالاجين الموجودة في الرمان تساعد في تقليل تلف الكبد الناجم عن الإجهاد التأكسدي ولديها القدرة على حماية الكبد من التليف.

بالإضافة إلى ذلك، يُقلل عصير الرمان من ارتفاع إنزيمات الكبد ويُحسّن الالتهاب في أمراض مثل الكبد الدهني. وتُشير بعض الدراسات إلى أن الرمان يُحسّن مؤشرات إنزيمات الكبد لدى مرضى متلازمة التمثيل الغذائي، وفقًا لموقع Verywell Health .

المصدر: https://thanhnien.vn/giam-men-gan-mat-gan-nhung-loai-trai-cay-dung-bo-qua-185250627135240825.htm