ما هي كمية السكر المناسبة للأكل يوميًا؟

إن التحكم في كمية السكر التي تتناولها يوميًا يلعب دورًا مهمًا في صحتك العامة.

إن تناول الكثير من السكر المضاف يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 والسمنة وأمراض القلب والعديد من المشاكل الأخرى، وفقًا لعيادة كليفلاند .

وفقًا للإرشادات الغذائية الصادرة عن الحكومة الأمريكية، يجب ألا تتجاوز نسبة السكريات المضافة 10% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية. بالنسبة لشخص بالغ يستهلك حوالي 2000 سعرة حرارية يوميًا، فإن هذا يعني 200 سعرة حرارية كحد أقصى، أو 48 غرامًا. في الواقع، تحتوي علبة واحدة فقط من الصودا على ما يقارب كمية السكر المضاف اليومية.

وفقًا لجمعية القلب الأمريكية، يجب ألا يتجاوز استهلاك النساء والأطفال فوق سن الثانية 25 غرامًا من السكر المضاف يوميًا، بينما يُسمح للرجال بـ 36 غرامًا كحد أقصى يوميًا. يُعد هذا الحد آمنًا للحد من الآثار الصحية السلبية.

إن تناول الكثير من السكر المضاف يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 والسمنة وأمراض القلب والعديد من المشاكل الأخرى.

الصورة: الذكاء الاصطناعي

السكريات الطبيعية ليست هي الشاغل الرئيسي

لا يوجد السكر فقط في الأطعمة المصنعة، بل يوجد أيضًا بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة مثل الفواكه والحليب.

توضح بيث تشيروني، أخصائية التغذية المُعتمدة في الولايات المتحدة الأمريكية، أن الجسم عادةً ما يُعالج السكريات الطبيعية بشكل أفضل من السكريات المُضافة. وغالبًا ما تُصاحب الأطعمة التي تحتوي على سكريات طبيعية فيتامينات ومعادن وألياف مفيدة للصحة.

قد يحتوي الموز أو كوب الحليب (200 مل) على كمية كبيرة من السكر، لكنهما يوفران أيضًا العديد من العناصر الغذائية الأساسية. احتمال الإفراط في تناول الفاكهة أو شرب الكثير من الحليب أقل بكثير من تناول الكعك.

كيفية تقليل السكر المضاف

من الخطوات المهمة تتبّع كمية طعامك. تسجيل الأطعمة التي تتناولها يوميًا يساعدك على تحديد مصدر السكريات المضافة وكميتها. العديد من تطبيقات الهاتف تساعدك على تتبّعها، إما عن طريق مسح الباركود أو إدخال البيانات يدويًا.

من المهم أيضًا قراءة الملصق الغذائي على العبوة. يجب أن يوضح كل منتج كمية السكر المضافة لكل حصة، ونسبة مئوية من إجمالي الكمية اليومية. ينصح الخبراء بتجنب المنتجات التي تحتوي على 10 غرامات أو أكثر من السكر المضاف.

ينبغي على المستهلكين أيضًا الانتباه إلى أسماء أخرى للسكر في قوائم المكونات، مثل شراب الذرة عالي الفركتوز، والسكروز، والدكستروز، والمالتوز، ودبس الفاكهة، وشراب الشعير. هذه كلها أشكال من السكر المضاف يجهلها الكثيرون.

ليست الحلويات والكعك والآيس كريم وحدها مصادر السكر الرئيسية. فالعديد من الأطعمة غير المتوقعة غنية بالسكر أيضًا، بما في ذلك الكاتشب، وصلصة السلطة، وعصائر الفاكهة المعلبة، ومشروبات الطاقة، والقهوة سريعة التحضير، وحبوب الإفطار، والفواكه المعلبة، والفواكه المجففة، وغيرها.

المصدر: https://thanhnien.vn/an-bao-nhieu-duong-moi-ngay-la-tot-185250829151421712.htm