سعر الخنزير يصل إلى 72000 دونج للكيلوغرام

وتستمر أسعار لحم الخنازير في الارتفاع بشكل حاد، حيث وصلت حاليا إلى 72 ألف دونج للكيلوغرام - وهو أعلى مستوى منذ عام 2023.

وفي الشمال، تراوحت الأسعار بين 68 ألف إلى 71 ألف دونج للكيلوغرام، ووصلت هانوي وباك جيانج إلى أعلى المستويات.

سجلت منطقتا المرتفعات الوسطى والوسطى أعلى زيادة في بينه ثوان ولام دونغ، حيث وصل السعر إلى 71,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام. في المقابل، سجلت مقاطعات ثانه هوا، ونغي آن، وكوانغ بينه، وكوانغ تري، وثوا ثين هوي، ما بين 69,000 و70,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام.

تُعدّ منطقة الجنوب أعلى منطقة في البلاد من حيث أسعار لحم الخنزير. سجّلت منطقة دونغ ناي 72,000 دونج للكيلوغرام، بزيادة قدرها 4,000 دونج عن الأسبوع الماضي. بينما تراوحت الأسعار في تاي نينه، وبا ريا - فونغ تاو ، ولونغ آن، وبينه دونغ، وكان ثو، ومدينة هو تشي منه بين 70,000 و71,000 دونج.

ارتفعت أيضًا أسعار لحم الخنزير في الأسواق التقليدية. يتراوح سعر لحم بطن الخنزير حاليًا بين 170,000 و185,000 دونج للكيلوغرام، بزيادة قدرها 5,000 دونج، ويتراوح سعر أضلاع الظهر الصغيرة بين 190,000 و200,000 دونج.

أظهر تقرير صادر عن سوق هوك مون بالجملة (HCMC) أن عدد الخنازير الواصلة إلى السوق صباح يوم 10 فبراير بلغ 3565 خنزيرًا، أي ما يعادل 266 طنًا، بزيادة قدرها نحو 1000 خنزير مقارنة بالأسبوع السابق، ولكنه لا يزال أقل بنحو 1400 خنزير عن الذروة التي بلغتها قبل رأس السنة القمرية الجديدة. وقد ساهم ذلك في ارتفاع أسعار الخنازير الحية. ففي السابق، كان فارق السعر بين النوعين 1 و2 يتراوح عادةً بين 4000 و6000 دونج للكيلوغرام، أما الآن فقد تقلص الفارق إلى حوالي 1000 دونج.

وفقًا للسيد نجوين كيم دوآن، نائب رئيس جمعية دونغ ناي للثروة الحيوانية، لا يزال سعر الخنازير الحية في ارتفاع مستمر بفضل انتعاش الطلب، إلا أن العرض محدود. ويتراجع معدل استعادة قطعان المزارعين بسبب المخاوف من الأمراض وارتفاع أسعار صغار الخنازير. حتى شركات الثروة الحيوانية الكبيرة تواجه صعوبات بسبب حمى الخنازير الأفريقية وأمراض أخرى، مما يؤدي إلى انخفاض الإنتاج.

وتوقع السيد دوين أن "أسعار لحم الخنزير ستستمر في الارتفاع مع استئناف المدارس ومناطق المعالجة لعملياتها، ولكن سيكون من الصعب تجاوز ذروة عام 2020".

وفقًا لمنظمة التعاون الاقتصادي والتنمية (OECD)، من المتوقع أن يصل استهلاك لحم الخنزير في فيتنام إلى 4 ملايين طن في عام 2025، بزيادة قدرها 3.3% على أساس سنوي. ومع ذلك، قد يواجه العرض المحلي تحديات بسبب الأمراض وارتفاع تكاليف إعادة تأهيل القطيع. ومن المتوقع أن تبقى أسعار الخنازير الحية عند مستوى 65,000-75,000 دونج للكيلوغرام حتى نهاية النصف الأول من عام 2025.

أفادت إدارة الإنتاج الحيواني بأن قيمة واردات المنتجات الحيوانية في يناير من هذا العام بلغت 383 مليون دولار أمريكي، بزيادة قدرها 32.5% عن الفترة نفسها من العام الماضي. منها 120 مليون دولار أمريكي، بزيادة قدرها 47%، بينما ارتفعت واردات اللحوم ومشتقاتها بنسبة 34.9% لتصل إلى 186 مليون دولار أمريكي.

في السوق العالمية، من المتوقع أن ينخفض إنتاج لحم الخنزير العالمي بحلول عام ٢٠٢٥ بسبب ضعف الطلب ومحدودية المعروض من خنازير الذبح. قد تؤثر هذه التقلبات على أسعار لحم الخنزير ومعروضه في فيتنام مستقبلًا.

مصدر