ما الذي يجعل كشك السلطعون المطهو ​​على البخار على الرصيف في مدينة هوشي منه مزدحمًا بالزبائن كل يوم بعد الظهر؟

(NLDO) - في المتوسط، يبيع كشك السيد دام لسرطان البحر المطهو ​​على البخار في منطقة بينه تشانه، مدينة هوشي منه، بضع عشرات من الكيلوجرامات يوميًا ويبيعها في ساعة واحدة فقط، وأحيانًا في 40 دقيقة فقط.

في الأسابيع الأخيرة، أصبح كشك بيع السلطعون المطهو ​​على البخار في شارع 9A، منطقة ترونغ سون (منطقة بينه تشانه، مدينة هوشي منه) فجأة رائجاً، حيث يجذب طوابير طويلة من الناس ينتظرون الشراء كل بعد ظهر.

في فترة ما بعد الظهر من يوم 20 يونيو، ورغم أن الساعة كانت الثانية بعد الظهر فقط، سجلنا عددًا كبيرًا من الأشخاص يقفون أمام مبنى شقق سايجون ميا في شارع 9A، في انتظار "التنافس" على شراء السلطعون المطهو ​​على البخار من السيد لام باو دام (37 عامًا، يعيش في المنطقة 7) الذي أحضره إلى هنا للبيع.

يتدافع الزبائن لشراء السلطعون كل يوم بعد الظهر.

وبحسب السيد باو دام، فإنه اعتاد بيع السرطانات الحية، ولكن عندما رأى أن العديد من العملاء ما زالوا مترددين في تحضير السرطانات في المنزل، بدأ أيضًا في بيع السرطانات المطهوة على البخار، مما يجعلها أكثر ملاءمة للعملاء للاستمتاع بها.

ورغم افتتاحه منذ أقل من شهر، فإن كشك السلطعون الخاص به لم يحظ بدعم متحمس من السكان المحليين فحسب، بل أصبح ظاهرة أيضا، مع وجود طوابير طويلة من الناس ينتظرون الشراء كل يوم، وظهور سلسلة من مقاطع الفيديو الاستعراضية على شبكات التواصل الاجتماعي.

لم أتوقع أن يحظى كشك السلطعون بهذه الشعبية. كانت هناك أيام ينتظر فيها الزبائن من الساعة الواحدة ظهرًا، رغم أن الكشك لا يفتح إلا الساعة الثالثة عصرًا، كما قالت دام.

عندما سُئل السيد دام عن سرّ شهرة كشكه للسلطعون، أجاب بأنه لا يملك وصفة خاصة، بل يُعدّه كما يفعل الجميع في المنزل. وأضاف بصراحة: "مع ذلك، فإن سلطعوناتي هي سلطعونات كا ماو أصلية، مختارة بعناية، ونضمن أنها طازجة ومتماسكة ومليئة بالبطارخ. قبل البيع، ننظفها جيدًا، ونطهوها بالبخار حتى تنضج تمامًا، ونفحص كل سلطعون للتأكد من جودته".

بالإضافة إلى ذلك، فإن سعر 45000 دونج/السلطعون المطهو ​​على البخار عالي الجودة هو أيضًا عامل مهم، ومناسب لميزانية العديد من العملاء، من الطلاب وموظفي المكاتب إلى العائلات.

وفقًا للسجلات، غالبًا ما يختار الزبائن الذين يشترون السلطعون الدهني الصلب. إذا كان السلطعون طريًا جدًا، فهو مستعد لاستبداله فورًا أو دفع ثمنه في المرة التالية. تُباع كل حصة من السلطعون مع الملح والفلفل والليمون والفلفل الحار الطازج للأكل فورًا.

حاليًا، يبدأ كشك السيد دام لبيع السلطعون المطهو ​​على البخار البيع يوميًا من الساعة الثالثة عصرًا حتى الثالثة والنصف عصرًا. في المتوسط، يبيع بضع عشرات من كيلوغرامات السلطعون يوميًا، ويبيع لمدة ساعة واحدة فقط، وأحيانًا أربعين دقيقة فقط.

بالإضافة إلى ذلك، فهو يقبل أيضًا الطلبات المسبقة عبر الإنترنت للعملاء الذين يرغبون في الشراء بسرعة.

المصدر: https://nld.com.vn/diem-ban-cua-hap-tren-via-he-tp-hcm-co-gi-dac-biet-ma-khach-chen-kin-moi-chieu-196250621104947589.htm