لجعل حقول الزنجبيل... أكثر "حلاوة"

بدأ الزنجبيل Ky Son في اكتساب موطئ قدم في السوق.

حلم الثراء

من بين البلديات التي تُنتج أكبر كمية من الزنجبيل في كي سون، بلدة نا نغوي. ويمكن القول إن الزنجبيل يُعدّ المحصول الرائد في التنمية الاقتصادية في هذه البلدة الحدودية. في عام ٢٠١٩، بعد موسم حصاد الزنجبيل، ربحت العديد من عائلات نا نغوي مئات الملايين من الدونغ، وهربت من الفقر في لحظة.

بسبب الإمكانات الكبيرة للزنجبيل، أنشأت منطقة كي سون بمقاطعة نغي آن ملفًا شخصيًا وحصلت على شهادة مؤشر جغرافي للمنتج من إدارة الملكية الفكرية ( وزارة العلوم والتكنولوجيا ). وهذا هو السبب في أن مساحة زراعة الزنجبيل في منطقة كي سون تتضاعف بشكل متزايد. وهذا هو السبب في أنه في كل بلدية تمر عبر العديد من التلال، يمكن رؤية ظل أشجار الزنجبيل في الحقول والمزارع. على طول منطقة الحدود بأكملها، مثل باو ثانغ، دوك ماي، موونغ لونغ، هوي تو، تاي سون، نام كان، نام كان، موونغ آي، موونغ تيب، كينغ دو، نا لوي، باك لي، ماي لي، نا نغوي كوميون، ترسخت أشجار الزنجبيل على سفوح الجبال والتلال.

في السابق، كانت مساحة زراعة الزنجبيل في منطقة كي سون بأكملها 320-350 هكتارًا فقط، ولكن في عام 2020 وحده، وصلت مساحة زراعة الزنجبيل إلى 468 هكتارًا ووصلت الآن إلى ما يقرب من 1000 هكتار.

بلغت الأسعار ذروتها في عام 2020 عندما قفزت أسعار الزنجبيل من 33000 إلى 35000 دونج/كجم؛ وفي بعض الأحيان وصلت إلى 40000 دونج/كجم، مما جعل الناس يبكون من الفرح.

عندما يكون الشعب سعيدًا، تكون سعادة القادة على جميع المستويات أكبر بعشر مرات. قال السيد في هوي، سكرتير لجنة الحزب في مقاطعة كي سون: "لقد اعتبرنا نحن والشعب الزنجبيل شجرةً تُساعدنا على التخلص من الفقر والثراء تدريجيًا. في الواقع، في العديد من المناطق الجبلية، إذا لم نزرع الزنجبيل، يصعب جدًا زراعة محاصيل أخرى بسبب المنحدرات الشديدة".

اختير زنجبيل كي سون كأحد المنتجات الثلاثة النموذجية لمنطقة غرب نغي آن. وتزداد شهرة زنجبيل كي سون بفضل جودته وخصائصه الجغرافية... والدليل على ذلك أن أطنانًا كثيرة من الزنجبيل قد عبرت الجبال والغابات إلى دول عديدة حول العالم .

يتم زراعة الزنجبيل بواسطة شعب كي سون على التلال.

الرائد الذي مهد الطريق لتصدير زنجبيل كي سون هو المحارب المخضرم نجوين فان لوان. السيد لوان عضو حاليًا في جمعية المحاربين القدامى في المنطقة الثانية ببلدة موونغ زين، مقاطعة كي سون، وهو مدير تعاونية هونغ سون للخدمات الزراعية والحرف اليدوية (تعاونية هونغ سون) بمقاطعة نغي آن.

تُعد تعاونية هونغ سون، التابعة للسيد المخضرم نجوين فان لوان، من أكبر وحدات مقاطعة نغي آن في مجال شراء واستهلاك وتصدير الزنجبيل. تشتري تعاونية هونغ سون سنويًا في المتوسط ​​أكثر من ألف طن من الزنجبيل، وتُعالجها لتزويد صغار التجار به للاستهلاك المحلي، وتصديره إلى أسواق بنغلاديش والهند وباكستان وأوزبكستان وتركمانستان والدول الأوروبية.

قال الخبير المخضرم نجوين فان لوان: "هذا هو الأساس الذي يُمكّن الناس من الإنتاج الفعال، وتشجيع الاستهلاك، وتعزيز علامة زنجبيل كي سون التجارية في السوق. حتى الآن، هناك أربع بلديات تُنتج زنجبيلًا يُلبي معايير الشركات المُصدّرة للخارج، وهي تاي سون، وتا كا، ومونغ لونغ، ودوك ماي. بناءً على ذلك، قامت تعاونية هونغ سون بدمج منتجات زنجبيل كي سون ضمن منتجات OCOP لتوسيع سوق الاستهلاك. في عام 2020، مُنح منتج "زنجبيل كي سون" شهادة منتج OCOP من فئة 3 نجوم من اللجنة الشعبية لمقاطعة نغي آن.

لجعل حقول الزنجبيل... أكثر "حلاوة"

لم يكن هناك ما يُقال لولا أن زنجبيل كي سون كان منخفضًا وصعوبة بيعه مؤخرًا. وخاصةً في السنوات الأخيرة، مع توسع مساحات زراعته، ازدادت صعوبة بيعه كلما زادت كمية المحصول المحصود. في أحد الأعوام، طلبوا النجدة لمساعدة مزارعي الزنجبيل في منطقة كي سون الجبلية.

تصنيف ومعالجة الزنجبيل في جمعية هونغ سون التعاونية للخدمات الزراعية والحرفية

يعود سبب صعوبة بيع زنجبيل كي سون إلى عدة أسباب. ففي مناطق زراعة الزنجبيل في مقاطعة كي سون، تُزرع كل بلدية نوعي الزنجبيل (قرن الجاموس وقرن الجاموس). سيؤدي مزج هذين النوعين حتمًا إلى إنتاج أنواع زنجبيل مختلفة، غير جذابة، يصعب على المشترين انتقائيتها، ويصعب بيعها، فضلًا عن اختلاف جودتها. لا تمتلك كي سون مصنعًا للمعالجة، وسوق الاستهلاك محدود، لكن مساحة الزراعة آخذة في الاتساع، مما يؤدي إلى زيادة العرض عن الطلب، مما يُصعّب بيعه.

ومع ذلك، ووفقًا لمعلومات إدارة الزراعة بالمنطقة، يتراوح سعر الزنجبيل سنويًا من رأس السنة القمرية الجديدة إلى بداية يناير بين 18,000 و25,000 دونج للكيلوغرام، بينما يتراوح خلال الموسم بين 12,000 و15,000 دونج للكيلوغرام. وبهذا السعر، يمكن لمزارعي الزنجبيل الاطمئنان إلى إنتاجهم.

في الواقع، على الرغم من أن زنجبيل كي سون يواجه أحيانًا صعوبات في الاستهلاك، إلا أنه لا يزال، على المدى القريب والبعيد، محصولًا لا غنى عنه في الحياة اليومية، سواءً كتوابل أو دواء، ليس فقط في البلاد، بل في جميع أنحاء العالم.

من أجل أن يتطور زنجبيل كي سون بشكل مستدام وفعال، وفقًا لبعض الخبراء الاقتصاديين، من الضروري اختيار أصناف جيدة ووضع خطة لزراعة أكبر قدر ممكن من الزنجبيل كل عام لإنتاج ما يعادل استهلاكه؛ وتجنب العرض الزائد، ثم دفع مزارعي الزنجبيل والمديرين إلى موقف صعب "استدعاء الإنقاذ".

من العوامل المهمة بناء علاقات وثيقة مع الشركات داخل المقاطعة وخارجها التي تمتلك القدرة والظروف اللازمة لإنتاج واستهلاك المنتجات. وبناءً على ذلك، من الضروري دعوة المستثمرين لبناء مصانع لتصنيع زيت الزنجبيل العطري ومسحوق الزنجبيل في نغي آن، أو الأفضل في مقاطعة كي سون، لتهيئة الظروف لتوسيع المنطقة، واستقرار الإنتاج على المدى الطويل، وخلق فرص عمل، وتوليد الدخل.

بالإضافة إلى ذلك، من الضروري أيضًا تنظيم دورات تدريبية حول تقنيات إنتاج الزنجبيل والزراعة المكثفة حتى يتمكن الناس من الحصول على محاصيل زنجبيل ذات نوعية جيدة؛ وخاصة، من الضروري تنظيم الترويج الجيد وتقديم المنتجات على وسائل الإعلام، حتى يعرف العملاء المحليون والأجانب كيفية الشراء والاستثمار في الإنتاج والمعالجة.../.

رائدة في تصدير زنجبيل كي سون إلى السوق العالمية

المصدر: https://baodantoc.vn/de-nhung-nuong-gung-them-ngot-1716796369133.htm