ينبغي على من يرغبون في ضبط ضغط دمهم تناول المزيد من الألياف. فقد وجدت دراسة نُشرت في مجلة Cureus أن الألياف تساعد على خفض ضغط الدم. ورغم أن الخيار لا يحتوي على نسبة عالية من الألياف، إلا أنه يحتوي على عناصر غذائية أخرى تساعد على خفض ضغط الدم، وفقًا لموقع Medical News Today (المملكة المتحدة) المتخصص في الصحة.
يعتبر الخيار غنيًا بالبوتاسيوم، وهو عبارة عن إلكتروليت يساعد الكلى على زيادة إخراج الصوديوم من خلال البول.
الصورة: بيكسلز
من أولى فوائد الخيار لخفض ضغط الدم والتي يجب ذكرها هي أنه منخفض الصوديوم وغني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والفيتامينات A و C و K. وعند دمج هذه العناصر الغذائية، وخاصة البوتاسيوم، فإن الخيار يصبح غذاءً مثاليًا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
في الواقع، يحتاج مرضى ارتفاع ضغط الدم إلى تقليل تناول الصوديوم وزيادة تناول البوتاسيوم. الملح غني بالصوديوم، والذي عند تناوله يُسبب احتباس الماء في الجسم، وزيادة حجم السوائل، وزيادة الضغط على جدران الأوعية الدموية. ونتيجةً لذلك، يرتفع ضغط الدم. في الوقت نفسه، يُعد البوتاسيوم إلكتروليتًا يساعد على زيادة طرح الصوديوم في البول.
وجدت دراسة نُشرت في مجلة ارتفاع ضغط الدم (Hypertension) أن البوتاسيوم يمكن استخدامه كحل غير دوائي لخفض ضغط الدم. وتحديدًا، عندما يدخل الصوديوم إلى الجسم بكميات زائدة، وهو ما يحدث غالبًا نتيجة اتباع نظام غذائي غني بالملح، تتولى الكلى مسؤولية التخلص من هذا الصوديوم الزائد لتنظيم كمية السوائل في الجسم والحفاظ على ضغط الدم.
يساعد البوتاسيوم الكلى أيضًا على التخلص من الصوديوم الزائد. يوصي الخبراء بتناول البالغين ما بين 4700 و5000 ملغ من البوتاسيوم يوميًا. تحتوي ثمرة خيار متوسطة الحجم على حوالي 440 ملغ من البوتاسيوم، بينما تحتوي على 45 سعرة حرارية فقط، وهي قليلة جدًا في الدهون النباتية.
هناك طرق عديدة لإدخال الخيار في نظامك الغذائي اليومي. يمكن تناوله كوجبة خفيفة خلال النهار أو كطبق جانبي مع وجبة رئيسية. كما يمكن غسله وتناوله طازجًا أو مقليًا. وبشكل خاص، تجنب غمس الخيار في الملح لأنه يقلل من تأثير البوتاسيوم.
مع ذلك، تجدر الإشارة إلى أنه ينبغي على الأشخاص الذين يتناولون مميعات الدم تجنب تناول الكثير من الخيار. ويرجع ذلك إلى احتوائه على مستويات عالية من فيتامين ك، الذي قد يتفاعل مع مميعات الدم، وفقًا لموقع Medical News Today .
تعليق (0)