الزبابة، حيوان بري يحمل اسمًا مضحكًا، يتم اصطيادها وبيعها كنوع من الطعام في غابة في كا ماو من قبل الناس.

مقطع فيديو: السيدة نجوين تويت لوك والسيد تشاو فان موي، مزارعان من بلدية تام جيانج، مقاطعة نام كان (مقاطعة كا ماو )، يخوضان في غابة المانغروف لنصب فخاخ لاصطياد طائر الوقواق يوميًا. الوقواق حيوان بري ينتمي إلى فصيلة القشريات، فصيلة السرطانات. يُعدّ طائر الوقواق من الطيور المميزة في غابة المانغروف في كا ماو.

في الوقت الحالي، تحظى هذه المانغروف المميزة، جراد البحر، بشعبية كبيرة بين المستهلكين في مقاطعة كا ماو وخارجها.

يحتوي هذا السماد الدودي الخاص ذو الشكل الغريب على الكثير من البيض واللحوم الصلبة والحلوة.

لحم الزبابة مغذي، غني بالبروتين، غني بالكالسيوم - وهذا هو السبب في أن هذا الحيوان البري حار.

أصبحت مهنة اصطياد الزبابة أو كما تعرف شعبيا بصيد الزبابة، مهنة مربحة أيضا بالنسبة للسكان الذين يعيشون على طول ساحل مقاطعة كا ماو - حيث توجد غابات المانجروف ذات النمو الكثيف للنباتات البرية، مثل أشجار المانجروف وأشجار المشمش...

وقالت السيدة نجوين تويت لوك، المقيمة في بلدية تام جيانج، مقاطعة نام كان (مقاطعة كا ماو)، والتي تتمتع بخبرة لسنوات عديدة في صيد الزبابة، إن هناك العديد من الطرق لصيد هذا النوع المتخصص.

على سبيل المثال، يمكن للناس استخدام مصباح يدوي ساطع ليلاً. أو يمكنهم الذهاب إلى غابة المانغروف لتتبع آثارها وحفر حفر لاصطياد هذا الحيوان ذي الاسم الغريب.

ولكن هناك طريقة فعالة للغاية لصيد الطائر الرئيسي، ويمكن القول أن أفضل طريقة لصيد هذا الحيوان من قبل شعب كا ماو هي عادة وضع الفخاخ (نوع من الفخاخ).

وقال تشاو فان موي، وهو مزارع في بلدية تام جيانج، بمنطقة نام كان (مقاطعة كا ماو)، إنه بعد نصب الفخ، كان يصطاد في كثير من الأحيان حوالي 10 كيلوغرامات من سرطان الوقواق عندما يعود لجمعها.

قال السيد تشاو فان موي، وهو مزارع من بلدية تام جيانج، مقاطعة نام كان (مقاطعة كا ماو)، إنه يخوض يوميًا في غابة المانغروف وينصب 300 فخ تشو. وعندما يجمعها، يصطاد عادةً حوالي 10 كيلوغرامات منها. يُباع هذا المنتج المميز بسعر معقول يبلغ 50,000 دونج للكيلوغرام، ويبلغ إجمالي إيرادات يوم واحد من عبور غابة المانغروف 500,000 دونج. الصورة: آن آن.

يحفر الزباب جحرًا دائريًا، يرتفع حوالي 3 سم عن الأرض الموحلة في الغابة. غالبًا ما يحفر الزباب جحورًا عديدة. يجب أن يتمتع صيادو هذا النوع بالخبرة لتحديد الجحر الذي سيخرج منه الزباب وينصب الفخاخ. الصورة: آن آن.

"نظرًا لخصائص طائر الوقواق، الذي غالبًا ما يحفر جحورًا متصلة بجذور أشجار المانجروف، فمن الأكثر فعالية العثور على جحر يحمل علامات تشير إلى زحف طائر الوقواق إليه لنصب الفخ"، كما قالت السيدة لوك.

الشيء المميز عند وضع الفخاخ لجذب الزبابة إلى الفخ هو الطُعم - وهو أوراق شجرة المانجروف، أو أوراق شجرة المانجروف التي يلتقطها الناس مباشرة في الغابة.

ويقول الصيادون ذوو الخبرة أن أحد العوامل التي تحدد ما إذا كانت رحلة الصيد ناجحة أم لا يعتمد على الطقس.

وهذا يعني أن الطقس يجب أن يكون مشمسًا أو غير ممطر، لأنه عندما تمطر، سوف تغمر المياه الكهوف وتمحو آثار الأبقار التي تدخل الكهوف، مما يجعل من الصعب جدًا تحديد الكهف الذي يعيش فيه هذا الحيوان البري.

الطُعم المُستخدم لجذب هذا النوع المُسمى "الوقواق" إلى الفخ هو أوراق المانغروف، أو أوراق العود. هذه المهمة، وإن كانت غير مُكلفة، إلا أنها لا تقل صعوبة. الصورة: آن آن.

بعد شم الطعام، وهو أوراق المانغروف، يزحف السرطان خارج جحوره إلى الفخاخ ليأكل فريسته. الصورة: آن آن.

ينتمي السرطان إلى فصيلة السرطانات، وله شكل يشبه السرطان ثلاثي الأضلاع ولكن صدفة السرطان خشنة، ولها أشواك كثيرة، وهو أطول من صدفة السرطان ثلاثي الأضلاع.

يحفر الخلد عادةً جحرًا يحتوي على 4-5 زوايا وشقوق للاختباء عند مطاردته. وعادةً ما يحفر جحرًا دائريًا يرتفع عن سطح الأرض بحوالي 3 بوصات. وهذه هي مخارج الخلد وممرات تنفسه عند ارتفاع المد، كما قال تشاو فان موي، صائد الخلد.

وبحسب السيد موي، فإن اكتشاف أي كهف يحتوي على العث لوضع الفخاخ فيه يتطلب شخصًا يتمتع بخبرة كبيرة.

وتعتبر مهمة صيد هذا القشريات البرية صعبة للغاية أيضًا، لأن الصياد يجب أن يخوض الغابة لعدة كيلومترات، ويجب أن تُقطع ساق الصياد بواسطة خندق، ويتحمل لدغات البعوض، ويخوض الطين...

بالنسبة للصيادين المهرة مثل السيد موي والسيدة لوك (مزارعين في بلدية تام جيانج، مقاطعة نام كان (مقاطعة كا ماو)، فإن كل فخ سيصطاد خلدًا، لأنهم يحددون بالضبط أي كهف يحتوي على الخلد لوضع الفخ. الصورة: آن آن.

بعد اصطيادها في غابات المانغروف في منطقة نام كان (مقاطعة كا ماو)، يجب تخدير الزبابات بالماء المثلج لمنع احتكاكها ببعضها. الصورة: آن آن.

جراد البحر سمكة مميزة شائعة تُستخرج من الطبيعة، ولذلك تحظى بشعبية كبيرة في السوق. لحم جراد البحر لذيذ وحلو المذاق، ويحتوي على كمية كبيرة من البيض.

يمكن للمستخدمين معالجة الزبابة في العديد من الأطباق الريفية اللذيذة التي تعد من تخصصات البلاد، ولكن أفضلها يتم غليها مع عشبة الليمون أو قليها مع التمر الهندي.

بعد اصطياد الزيز، يجب وضعه على الفور في الماء المثلج لتخديره، ولمنعه من الاحتكاك ببعضه البعض وكسر مخالبه.

يتم شراء الزبابات الحية من قبل التجار في كا ماو بأسعار تتراوح من 50 ألف إلى 65 ألف دونج للكيلوغرام.

في المتوسط، يستطيع الشخص الذي ينصب الفخاخ اصطياد أكثر من 10 كيلوغرامات من جراد البحر يوميًا، ويكسب حوالي 500 ألف دونج فيتنامي. ورغم أن العمل شاق ومتعب، إلا أن مهنة اصطياد المنتجات الخاصة في غابات المانغروف في كا ماو تُسهم أيضًا في تحسين دخل العديد من العمال المحليين.

المصدر: https://danviet.vn/con-dong-vat-hoang-da-10-chan-ten-nghe-mac-cuoi-vo-rung-ca-mau-dat-bay-lam-dac-san-binh-dan-20241015120507263.htm