ما هو الشيء المميز في متجر Hue banh loc الذي يبلغ سعره 15000 دونج والذي يجعل رواد المطعم "مفتونين"؟

تُعرف مدينة هوي منذ فترة طويلة بأنها "جنة الطهي"، مع أطباق ملكية تتراوح من الفاخرة إلى الشعبية، ولكن جميعها يتم إعدادها بشكل متقن ودقيق، كما أن ثقافة الوجبات الخفيفة بعد الظهر مميزة للغاية، مع مجموعة متنوعة من الأطباق، بما في ذلك بان لوك.

عند تقاطع شارعي داو تان ودانغ هوي ترو (حي فوك فينه، مقاطعة ثوان هوا، مدينة هوي ) ، تنتشر العديد من محلات بان لوك القديمة. مع مرور الوقت، أصبحت هذه الكعكات الشعبية علامة تجارية شهيرة - بان لوك داو تان، تجذب العديد من الناس للاستمتاع بها، بمن فيهم السياح من أماكن بعيدة.

للاستمتاع بكعكة السكر داو تان، يمكن للزوار الحضور من الساعة 1 ظهرًا والجلوس في أي كشك لأن الجودة والتحضير والسعر كلها متشابهة.

السيدة فو ثي هيو، البالغة من العمر 60 عامًا، هي واحدة من أقدم البائعين في هذه المنطقة ولديها أكثر من عقدين من الخبرة في المهنة، وتبيع أكثر من 10000 بان لوك تران في أيام الذروة.

هناك نوعان يمكن للراغبين في تناول الطعام الاختيار من بينهما: كعكة الروبيان وكعكة الفاصوليا الخضراء.

الصورة: لي هواي نهان

يجذب بان لوك من السيدة هيو رواد المطعم بفضل حشوته الغنية، وقشرته الرقيقة، وصلصة التغميس اللذيذة. يتوفر نوعان من الكعك للاختيار من بينهما: حشوة الروبيان وحشوة الفاصوليا المونج.

تختار السيدة هيو الروبيان من النهر أو بحيرة تام جيانج، ويُطهى حتى يتبل جيدًا. تُهرس حشوة الفاصولياء، مما يمنحها مذاقًا دهنيًا عطريًا عند تناولها، ويمتزج مع القشرة المطاطية.

يجب تقديم الطعم الأصلي لبان لوك من داو تان مع الكزبرة والبصل المقلي وقشور لحم الخنزير والفلفل الحار و"الروح" هي صلصة السمك المخففة.

تقوم السيدة هيو بإعداد جميع التوابل بنفسها، للحفاظ على نكهة كعكة العائلة ولضمان سلامة الغذاء.

سعر كل طبق من الكعكة هو 15000 دونج.

الصورة: لي هواي نهان

لإضفاء نكهة غنية على كعكة أرز داو تان، يتناولها العديد من رواد المطعم مع سجق القرفة وسجق جلد الخنزير. ورغم إعدادها المتقن، يُباع كل طبق من الكعكة بسعر معقول يبلغ 15,000 دونج فقط.

السيد هوانغ ترونغ نهات (36 عامًا، سائح من هانوي ) أشاد بهذه الوجبة الخفيفة الشهيرة. قال: "لذيذة جدًا! الكعكة طرية، وصلصة التغميس مثالية، تمتزج بإتقان مع الكزبرة وقشور لحم الخنزير. إن زيارة هوي دون الاستمتاع بطبق بان لوك هذا خطأ كبير".

يمكن للمتناولين تناول بان لوك مع نقانق هوي.

الصورة: لي هواي نهان

يبلغ سعر طبق الكعك مع لحم الخنزير الإضافي 20 ألف دونج.

الصورة: لي هواي نهان

زلابية الروبيان

الصورة: لي هواي نهان

القشرة الرقيقة تمنع الآكل من الشعور بالملل، والنكهة الغنية للحشوة هي السمة المميزة لطبق بان لوك في شارع داو تان.

الصورة: لي هواي نهان

وهذا أيضًا طبق تذكاري لأجيال عديدة من الطلاب في هوي.

الصورة: لي هواي نهان

بسبب سعرها المنخفض، أصبحت هذه المدينة بمثابة "ذكرى شبابية" لأجيال عديدة من الطلاب في هوي.

قالت السيدة دينه ثي تويت (29 عامًا، تعمل في مدينة دا نانغ) إنها عندما أخذت زملاءها في رحلة إلى هوي، كانت الوجهة الأولى التي أرادت تقديمها هي كعكة أرز داو تان، لأن هذا الطبق كان جزءًا لا غنى عنه من أيام دراستها في هوي.

عندما كنتُ في المدرسة، كنتُ أتوقف هنا كثيرًا لتناول الطعام. وعندما كنتُ مسافرة، افتقدتُ هذه الكعكة بشدة، لكنني لم أجدها في أي مكان بنكهة هوي الأصيلة. هذه المرة، عدتُ، وأردتُ أن أُقدّم طبق هوي لذيذًا آخر لأصدقائي،" قالت السيدة تويت.

ثانهين.فن

المصدر: https://thanhnien.vn/co-gi-o-hang-banh-loc-hue-15000-dong-khien-thuc-khach-me-dam-185250211162031915.htm