ثلاثة أولاد كوريين جونغراك وسونغراك و دونغرين   يكون   مالك قناة HanQuocBros على يوتيوب، التي يتابعها أكثر من مليون شخص. ينشرون بانتظام فيديوهات عن الحياة والمطبخ الفيتنامي بأفكار فكاهية ومسلية.

قبل فترة وجيزة، زار ثلاثة شبان مدينة هوي. بالإضافة إلى زيارة أماكن شهيرة مثل مدينة هوي الإمبراطورية وسوق دونغ با، أمضوا وقتًا في تذوق المأكولات المحلية، مستمتعين بالعديد من الأطباق الشهية، بما في ذلك الكعك.

ذهبوا إلى مطعم شهير في شارع نجوين بينه خيم للاستمتاع بكعكات هوي. بناءً على توصية الموظفين، طلبوا مجموعة من سبعة أنواع من الكعكات، بسعر 330,000 دونج فيتنامي، بما في ذلك بان بيو، بان بوت لوك، بان أوت تشا توم، بان نام، رام إت، نيم لوي، تشا توم.

يتم تقديم الكعكات واحدة تلو الأخرى، مع كل منها صلصة الغمس.

يستمتع رواد المطاعم الكوريون بـ 7 أنواع مختلفة من الكعك

بان بوت لوك مغطى بطبقة خارجية من دقيق التابيوكا، محشوة بالروبيان واللحم المطهو. أما طبقة العجين الشفافة والناعمة واللزجة، فتتميز برائحة خفيفة من أوراق الدونغ/أوراق الموز.

بان بيو تشين مصنوع من دقيق أرز نقي، يُسكب في أكواب صغيرة، ويُطهى على البخار. تعلوه قشور لحم خنزير مقلية مقرمشة، وخيوط روبيان، وقليل من دهن البصل المقلي.

استمتع الضيوف الكوريون بالطعام وأومأوا برؤوسهم موافقين. قال جونغراك إن صلصة التغميس المُقدمة مع الكعكة هنا ألذ من مطاعم هوي في مدينة هو تشي منه. حتى أنهم تخيلوا أن الدجاج المقلي المغمس في هذه الأنواع من صلصة السمك سيكون لذيذًا أيضًا.

التسلسل 04_4.mp4
ثلاثة ضيوف استمروا في هز رؤوسهم في مدح الطعام اللذيذ.

في حين أن بان بيو هو طبق كامل لا يمكن إكماله بدون صلصة غمس مصنوعة من صلصة السمك والسكر والثوم والفلفل الحار، وهي حلوة وحارة جدًا وفقًا لذوق شعب هوي، يتم تقديم نيم لوي مع صلصة غمس سميكة صفراء مصنوعة من الفول السوداني المطحون.

حاول الضيوف لف لفائف الربيع المشوية مع شرائح الفاكهة النجمية الحامضة والفجل المخلل والجزر وبعض الخضروات النيئة ثم غمسها في الصلصة، فصرخوا: "لذيذ للغاية"، وهم يهزون رؤوسهم باستمرار.

عندما سأل الأولاد الثلاثة بعضهم البعض عن أفضل طبق، واجهوا صعوبة في إيجاد الإجابة الصحيحة. شعروا أن "بان لوك هو الأفضل، رام نهي هو الأفضل، نيم لوي هو الأفضل..."

التسلسل 04.00_08_44_20.Still007.jpg
وأشاد الضيوف بالطعام ووصفوه بأنه لذيذ وسعره رخيص.

بعد تناول كعكات هوي، فكّر الأولاد الثلاثة: "إذا عدتُ إلى كوريا واشتدّ بي الشوق إليها، فربما سأبكي". وخطر ببالهم أيضًا فكرة تصدير مأكولات هوي المميزة إلى كوريا.

في نهاية عام 2024، أعلن موقع Taste Atlas الشهير للطهي عن نتائج جوائز Taste Atlas لعامي 2024-2025 في قائمة 100 مدينة بأفضل المأكولات في العالم.

تضم القائمة ثلاث مدن فيتنامية: هوي، وهانوي، ومدينة هو تشي منه. احتلت هوي المرتبة 35 عالميًا، وتشتهر بأطباقها التقليدية الفريدة.

الصورة: HanQuocBros

هانوي وهوي هما وجهتان في فيتنام تم إدراجهما في قائمة 50 مدينة ذات المأكولات الأكثر جاذبية في العالم في عام 2024 - 2025 من قبل مجلة Taste Atlas المرموقة.