فتاة فقدت 30 كيلوغرامًا بفضل نصيحة تناول اللحوم الخالية من الدهون

هاي فونج نجوين كاو ماي تام، 19 عامًا، استبعدت اللحوم الدهنية تمامًا، وتناولت اللحوم الخالية من الدهون فقط، ودمجت ذلك مع ساعتين من التدريب في صالة الألعاب الرياضية كل يوم لإنقاص الوزن.

منذ صغرها، أحبت تام تناول الوجبات الخفيفة، وخاصة الحلويات. في الصف السادس، بلغ وزنها 60 كيلوغرامًا، وهو نفس وزن الشخص البالغ. بعد ثلاث سنوات، زاد وزنها 82 كيلوغرامًا، فرفضها أصدقاؤها ونبذوها بسبب سمنتها. ولأنها كانت "ضخمة"، شعرت تام بالخجل والانطواء. إلا أن اشتهاءها المستمر للسكر جعلها عاجزة عن المواظبة على اتباع نظام غذائي أو ممارسة الرياضة. وبسبب توقفها عن تناول السكر، أصبحت تام متوترة ومتعبة، وانخفض أداؤها الدراسي.

بعد أن لاحظت تام تدهور صحتها، اتبعت نصيحة أقاربها بإنقاص وزنها بالتقليل من الدهون، والامتناع عن تناول اللحوم الدهنية، وخاصةً شحم الخنزير. باستثناء وجبتي الإفطار والغداء، تناولت في العشاء خضراوات مسلوقة أو لحومًا قليلة الدهون فقط، مع الحد من تناول الأطعمة المالحة. كانت النسبة الغذائية ٥٠٪ خضراوات وفواكه، ٣٠٪ بروتين قليل الدسم، و٢٠٪ نشويات ودهون صحية. وكانت تستبدلها أحيانًا بالبطاطا الحلوة والذرة والحبوب لتخفيف وزن الوجبة.

في الأشهر الثلاثة الأولى، فقدت خمسة كيلوغرامات فقط، "أحيانًا شعرت بالإحباط ورغبة في الاستسلام". بفضل تشجيع والديها، حسّنت نظامها الغذائي، فتناولت المزيد من الخضراوات والدرنات والألياف، وقلّلت من تناول الفواكه الحلوة الغنية بالسكر مثل اللونجان والجاك فروت والمانجو.

أدرك تام أن اتباع حمية غذائية لا يعني التخلص من الدهون تمامًا. قال: "بدلًا من تناول الدهون، أضيف إليها مكملات غذائية من المكسرات، أو زيت الزيتون، أو زيت السمسم، أو السكر الموجود في الخضراوات والدرنات والفواكه".

صرح الأستاذ المشارك، الدكتور نجوين دوي ثينه، من معهد التكنولوجيا الحيوية والأغذية بجامعة هانوي للعلوم والتكنولوجيا، بأن دهن الخنزير غني بفيتامينات ب ود والمعادن، مما يساعد الجسم على امتصاص المزيد من الكالسيوم. يحتوي دهن الخنزير على حوالي 40% دهون مشبعة، وحوالي 50% دهون أحادية غير مشبعة، وحوالي 10% دهون متعددة غير مشبعة.

ومع ذلك، قال الأستاذ المشارك: "يحتوي شحم الخنزير أيضًا على نسبة عالية من الأحماض الدهنية المشبعة، والإفراط في تناوله يُسبب فائضًا من العناصر الغذائية، وهو ضار بالصحة". يُنصح الأشخاص المصابون بأمراض القلب والأوعية الدموية، والسكتة الدماغية، وضغط الدم، وداء السكري، واضطراب شحميات الدم، والسمنة بالامتناع عن تناوله.

توصي أخصائية التغذية كلوديا كاربيري، من أكاديمية أركنساس للتغذية وعلم التغذية، بتناول اللحوم الخالية من الدهون بدلاً من اللحوم الدهنية للمساعدة في التحكم في الوزن ومستوى الكوليسترول بشكل أفضل. على سبيل المثال، تحتوي 100 غرام من لحم بطن الخنزير على ما يصل إلى 21.5 غرام من الدهون، بينما تحتوي اللحوم الخالية من الدهون على 0.06 غرام فقط بنفس الوزن. محتوى البروتين في اللحوم الخالية من الدهون مرتفع نسبياً، 29 غراماً لكل 100 غرام من اللحم، مما يساعد على تزويد الجسم بالطاقة الكافية، ويمنح شعوراً بالشبع لفترة طويلة، وبالتالي يدعم عملية فقدان الوزن.

"ومع ذلك، عليك أن توازن كمية الدهون في وجباتك الغذائية، ولا يجب عليك التخلص منها بشكل كامل"، بحسب الخبير.

بالنسبة للأطفال دون سن عام واحد، تُشكل الدهون ما بين 40% و50% من الطاقة الغذائية؛ وللأطفال من عمر سنة إلى 40 عامًا، تُشكل ما بين 35% و40%؛ وللأطفال دون سن العاشرة، تُشكل ما بين 30% و35%؛ وللأطفال فوق سن العاشرة والبالغين، تُشكل ما بين 20% و25%. لذلك، فإن أفضل طريقة هي اتباع نظام غذائي متوازن، يجمع بين الزيوت والدهون، والبروتين، ومكملات الألياف والفيتامينات، وشرب كمية كافية من الماء. إذا كنت لا تتناول شحم الخنزير، يُنصح باستخدام زيوت طهي متنوعة، مثل زيت نخالة الأرز، وزيت الزيتون، وزيت دوار الشمس، وزيت فول الصويا، لتزويد الجسم بكمية كافية من الدهون.

بسبب إدمانه على الحلويات، زاد وزن تام بشكل لا يمكن السيطرة عليه. الصورة: مقدمة من الشخصية.

لتجنب الرغبة الشديدة في تناول الطعام، تحتفظ تام دائمًا بدقيق الشوفان والبطاطا الحلوة والفاكهة في الثلاجة. تُحضّر يوميًا زجاجة سعة 500 مل من ماء الديتوكس المصنوع من الليمون أو الخيار أو البطيخ أو عصير الفاكهة الطبيعي بدلًا من المشروبات الغازية أو الماء المُحلى بالسكر.

ومع ذلك، لا تزال تُخصّص يومًا واحدًا في الأسبوع لتناول الطعام بحرية. تقول تام: "هذا يُساعدني على استرخاء ذهني وتخفيف التوتر عند التفكير في الطعام".

وفقًا لموقع Healthline ، في "يوم الاستراحة"، يمكنك تناول أطعمتك المفضلة غير المدرجة في قائمة إنقاص الوزن، والتي غالبًا ما تكون غنية بالسعرات الحرارية. كما يعتمد اختيار الأطعمة وتكرار "أيام الاستراحة" على تفضيلات كل شخص. عادةً، يُخصص يوم واحد أسبوعيًا، وقد يختلف ذلك حسب أهداف إنقاص الوزن وحالة كل شخص الصحية. مع ذلك، يجب عليك أيضًا التحكم في كمية السعرات الحرارية، وتجنب الإفراط في تناولها في "يوم الاستراحة" الذي قد يُعيق عملية إنقاص الوزن.

بالإضافة إلى ذلك، تقضي تام ساعتين إلى ثلاث ساعات يوميًا في النادي الرياضي، بالإضافة إلى 30 دقيقة من تمارين الكارديو في المنزل كل صباح. تمشي ثلاث مرات أسبوعيًا، ساعة واحدة في كل مرة. أحيانًا، تركب الدراجة مع أصدقائها في عطلات نهاية الأسبوع لتجنب الملل. ولإنقاص وزنها بشكل أسرع، تركب الدراجة لمدة ثلاث ساعات إضافية في عطلات نهاية الأسبوع.

حاليًا، يتراوح وزن تام بين 51 و52 كجم. الصورة: مقدمة من الشخصية.

بعد تقلبات عديدة في وزنها، أدركت تام أنه لا ينبغي أن تكون مهووسة بوزنها. قالت: "استخدمي الميزان يوميًا، وستشعرين بالإحباط إذا لم ينخفض ​​وزنك كما هو متوقع". بدلًا من ذلك، تقيس وزنها وتسجله بعد أسبوع فقط. وهي تتبع قواعد تناول كميات كافية من العناصر الغذائية، والحصول على قسط كافٍ من النوم، وشرب كمية كافية من الماء لإنقاص الوزن بشكل صحي.

نهو نغوك

رابط المصدر: https://vnexpress.net/co-gai-giam-30-kg-nho-meo-an-thit-nac-4646110.html