خبير أمريكي يشير إلى أفضل مشروب لإطالة العمر، وهو شائع جدًا في فيتنام

مصدر طبيعي للكافيين ليحل محل القهوة

وفقا لخبيرة التغذية الأمريكية فاندانا شيث، فإن الشاي الأسود يعد خيارًا رائعًا إذا كنت ترغب في البقاء مستيقظًا ومركزًا دون استهلاك الكثير من الكافيين كما هو الحال عند شرب القهوة.

تُعطي عملية الأكسدة المميزة أوراق الشاي لونًا بنيًا غامقًا، ونكهةً قوية، ومستوياتٍ مُرتفعة من الكافيين. يحتوي كوب الشاي الأسود (8 أونصات) في المتوسط على حوالي 47 ملغ من الكافيين، ولكن يُمكن أن يصل إلى 90 ملغ، وهي كمية تُعادل تقريبًا كمية الكافيين الموجودة في فنجان قهوة. ومع ذلك، يتمتع الشاي الأسود أيضًا بالعديد من الفوائد الصحية المُذهلة.

حماية القلب وإطالة العمر

خبراء أمريكيون يعتبرون المشروب الأفضل لإطالة العمر، وهو شائع جدًا في فيتنام - 1

الشاي الأسود له فوائد صحية عديدة (الصورة: جيتي).

يحتوي الشاي الأسود على مجموعة غنية من مضادات الأكسدة الفلافونويدية، التي تساعد على خفض ضغط الدم، وخفض مستويات الدهون الثلاثية، وتحسين مستوى الدهون في الدم، وتقليل خطر الإصابة بالسمنة. وقد ثبت أن مضادات الأكسدة الثيافلافينية الموجودة في الشاي الأسود تساعد على خفض مستوى الكوليسترول الضار LDL، مما يمنع تراكم اللويحات في الشرايين.

وهذا هو السبب الرئيسي لتصلب الشرايين أو قصور القلب أو السكتة الدماغية.

وجدت دراسة واسعة النطاق أُجريت عام ٢٠٢٢ على ما يقرب من ٥٠٠ ألف شخص أن من يشربون كوبين على الأقل من الشاي الأسود يوميًا كانوا أقل عرضة للوفاة المبكرة بنسبة تتراوح بين ٩٪ و١٣٪ مقارنةً بمن لا يشربونه. كما كانت هذه المجموعة أقل عرضة للوفاة بسبب أمراض القلب أو السكتة الدماغية.

عزز عقلك، وحسّن مزاجك

بفضل محتواه المعتدل من الكافيين، يُحسّن الشاي الأسود اليقظة، ويُقلل التعب، ويُقلل من خطر الاكتئاب. كما يحتوي أيضًا على إل-ثيانين.

وهو حمض أميني يساعد على خلق حالة من الاسترخاء مع الحفاظ على التركيز، وتحفيز الدماغ على إفراز الدوبامين للمساعدة في تجديد الروح دون التسبب في التوتر مثل الجرعات العالية من الكافيين.

يدعم التحكم في نسبة السكر في الدم، ويمنع مرض السكري

يحتوي الشاي الأسود على العديد من المركبات المضادة للأكسدة والالتهابات التي تتكون أثناء أكسدة أوراق الشاي. تساعد هذه المركبات على تحسين حساسية الأنسولين، وتعزيز وظائف البنكرياس، وتؤثر إيجابًا على ميكروبات الأمعاء.

وجدت دراسة أجريت عام 2019 أن شرب الشاي الأسود أو الأخضر أو الشاي الصيني الأخضر قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري أو المضاعفات المرتبطة به.

كما أن شرب الشاي الأسود بعد تناول الطعام قد يساعد أيضًا في إبطاء الارتفاع المفاجئ في نسبة السكر في الدم.

تحسين صحة الأمعاء، مضاد للبكتيريا

يحتوي الشاي الأسود على العديد من البوليفينولات، وهي مجموعة من المواد التي تُغذي البكتيريا النافعة وتُثبط البكتيريا الضارة في الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك، يتميز الشاي الأسود بخصائص مضادة للبكتيريا، مما يُساعد على القضاء على العوامل الضارة في الجهاز الهضمي، مما يُساعد على الحفاظ على بيئة معوية صحية.

يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان

بفضل محتواه العالي من البوليفينول المضاد للأكسدة، يمكن للشاي الأسود أن يقضي على الجذور الحرة التي تسبب تلف الخلايا مما يؤدي إلى الإصابة بالسرطان.

وأظهرت العديد من الدراسات قدرة الشاي الأسود على تقليل خطر الإصابة بالسرطانات مثل: سرطان الجهاز الهضمي، وسرطان الثدي، وسرطان المبيض، وسرطان الرئة، وسرطان الغدة الدرقية.

بالإضافة إلى تأثيراته المتميزة، يساعد الشاي الأسود أيضًا على تحسين كثافة العظام، وتقليل خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي، وزيادة التركيز، وتحسين الحالة المزاجية، والوقاية من مرض باركنسون.

ملاحظات عند استخدام الشاي الأسود

على الرغم من فوائده الصحية، ينصح الخبراء بشرب 3 أكواب من الشاي الأسود كحد أقصى يومياً، وتجنب شربه قبل النوم لتجنب الأرق أو عدم انتظام ضربات القلب أو الصداع بسبب الكافيين.

على وجه الخصوص، يجب على الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بحصوات الكلى أو أمراض الكلى المزمنة استشارة الطبيب قبل الاستخدام المنتظم، لأن الشاي الأسود يحتوي على الكثير من الأكسالات، وهي مادة يمكن أن تتبلور وتشكل حصوات الكلى.

المصدر: https://dantri.com.vn/suc-khoe/chuyen-gia-my-chi-thuc-uong-tot-nhat-cho-tuoi-tho-viet-nam-rat-pho-bien-20250706215737927.htm