في 4 أغسطس/آب 2025، أصدرت وزارة الزراعة والبيئة القرار رقم 3015/QD-BNNMT، مُعلنةً رسميًا عن "إجراءات مراقبة سلامة الغذاء للدوريان الطازج المُعدّ للتصدير". وهذه هي المرة الأولى التي تُوحّد فيها إجراءات الرقابة على المستوى الوطني لمنتج زراعي تُقدّر مبيعاته السنوية بمليارات الدولارات الأمريكية.
توحيد سلسلة الإنتاج، وإمكانية التتبع من المصدر إلى العبوة
وفقًا لهذه العملية، تُطبّق مراقبة سلامة الأغذية بشكل شامل، بدءًا من الزراعة والحصاد والنقل والحفظ والتعبئة والتغليف، وصولًا إلى التصدير. والهدف هو بناء نظام مراقبة صارم وشفاف، مع تلبية المتطلبات المتزايدة الصرامة لسوق الاستيراد.
يجب على منشآت الزراعة استيفاء شروط سلامة الغذاء بالكامل وفقًا لقانون سلامة الغذاء، وأن تكون قادرة على تتبع مصدر المنتجات غير الآمنة وسحبها. يجب أن تكون هذه المنشآت حاصلة على شهادة مؤهلة أو مطابقة لأحد المعايير الدولية، مثل ممارسات التصنيع الجيدة (GMP)، وتحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، وISO 22000، وIFS، وBRC، وFSSC 22000، وGAP، أو ما يعادلها. في حال عدم الحصول على الشهادة، يجب الالتزام بالفحص الدوري وقبوله.
تشديد العمليات وتوحيد سلسلة إنتاج الدوريان.
يجب أن تكون مناطق زراعة الدوريان ذات رمز منطقة زراعة، ومرخصة، وخاضعة لإشراف وكالة متخصصة تابعة لوزارة الزراعة والبيئة.
يجب أن تستوفي مرافق التعبئة والتغليف شروط سلامة الأغذية بشكل كامل، وأن يكون لديها نظام تتبع، وأن يتم تفتيشها ومنحها رموز المرافق وفقًا للوائح.
يجب على التجار التجاريين تسجيل خطوط أعمالهم الغذائية القانونية وأن يكون لديهم نظام لتتبع واستدعاء المنتجات غير الآمنة.
بالنسبة للأسواق التي تتطلب تفتيشًا حكوميًا، يجب على المالك تقديم وثائق إلى الجهة المختصة في فيتنام لإجراء التفتيش وإصدار شهادة سلامة الغذاء. في حال عدم وجود متطلبات خاصة من الدولة المستوردة، تلتزم المؤسسة بمعايير الشريك أو الدولة المضيفة.
فرص توسيع السوق – التحديات التي يجب التغلب عليها
وفقًا لبيانات جمعية الفواكه والخضراوات الفيتنامية، بعد فترة ركود في بداية العام، تشهد صادرات الدوريان تسارعًا ملحوظًا. منذ أبريل 2025، تجاوز حجم صادرات الدوريان 100 مليون دولار أمريكي شهريًا. وفي مايو، وصل إلى 204 ملايين دولار أمريكي، وفي يونيو، استمر في الارتفاع ليصل إلى أكثر من 300 مليون دولار أمريكي، وهو ما يعادل تقريبًا إجمالي قيمة صادرات الأشهر الخمسة الأولى من العام مجتمعة.
من المتوقع أن تصل صادرات الدوريان إلى ما بين 350 و400 مليون دولار أمريكي في يوليو، ليصل إجمالي حجم المبيعات خلال الأشهر السبعة الأولى من العام إلى أكثر من مليار دولار أمريكي. ومع زخم النمو الحالي، من المرجح أن يتجاوز حجم مبيعات الدوريان الفيتنامي حاجز الملياري دولار أمريكي بحلول عام 2025، وهو إنجاز غير مسبوق.
ومع ذلك، تصاحب هذه الفرصة ضغطٌ كبير على سلسلة الإنتاج بأكملها. فإذا لم تستوفِ حلقةٌ واحدةٌ فقط - منطقة الزراعة، أو التغليف، أو التاجر - المتطلبات، فقد يُرفض تخليص الشحنة بأكملها. وهذا يُجبر الشركات والتعاونيات والتجار على الاستثمار بكثافة في أنظمة الرقابة الداخلية، وإمكانية التتبع، وتدريب الموارد البشرية.
في حين بدأت الشركات الكبرى بتوحيد عملياتها، سيواجه العديد من صغار المنتجين والتجار، الذين اعتادوا على المعاملات الشفهية ويفتقرون إلى السجلات، عقبات عديدة. ومع ذلك، يرى الخبراء أن هذه خطوة لا مفر منها إذا ما أرادت صناعة الدوريان الفيتنامية التطور بشكل مستدام والوصول إلى أسواق متطلبة مثل اليابان وكوريا والاتحاد الأوروبي.
المصدر: https://baolamdong.vn/chinh-thuc-cong-bo-quy-trinh-kiem-soat-an-toan-thuc-pham-doi-voi-sau-rieng-tuoi-xuat-khau-386353.html
تعليق (0)