سمك التونة المحيطي هو أبرز ما يميز مهرجان "تينه هوا دات بينه دينه"

وبحسب المنظمين فإن الدكتور هوانغ دوان هو المدير العام لبرنامج المهرجان "تينه هوا دات بين بينه دينه". 2024 وملكة جمال المحيط فيتنام ثو أوين سفيرة إعلامية.

إنشاء علامة Binh Dinh الخاصة

يتضمن المهرجان العديد من الأنشطة الثقافية والفنية والتجارية والسياحية الفريدة، بما في ذلك: حفل الافتتاح تحت عنوان Binh Dinh - Sea Aspiration (مساء 11 يوليو في ساحة Nguyen Tat Thanh، مدينة Quy Nhon، Binh Dinh)؛ المعرض الطهوي للأطباق اللذيذة من البحر ومنتجات OCOP، قرى الحرف اليدوية في مقاطعة Binh Dinh؛ العروض الفنية لـ Hat Boi و Bai Choi وفنون الدفاع عن النفس التقليدية Binh Dinh (من 12 إلى 13 يوليو في ساحة Chien Thang وساحة Nguyen Tat Thanh)؛ مهرجان الشارع تحت عنوان Binh Dinh يرحب بالصيف (بعد ظهر يوم 14 يوليو في ساحة Nguyen Tat Thanh)؛ مهرجان الضوء (الختام) تحت عنوان Quy Nhon - Shining Lighthouse (مساء يوم 14 يوليو في ساحة Nguyen Tat Thanh)...

المؤتمر الصحفي للتعريف بسلسلة فعاليات مهرجان بينه دينه للأرض والبحر 2024

أكد الدكتور هوانغ دوان أن برنامج المهرجان سيحمل سماتٍ فريدة، وسيُضفي طابعًا مميزًا على بينه دينه. وعلى وجه الخصوص، سيُبرز البرنامج الفني في ليلة الافتتاح صورةً لسربٍ من أسماك التونة البحرية، مصحوبًا بمؤثرات صوتية وضوئية؛ وأنشطة فنية في الشوارع تتضمن استعراضًا يُروّج لتراث بينه دينه، وتونة بينه دينه البحرية؛ وبرنامجًا طهيًا بمشاركة طهاة عالميين يُروّجون لأطباقٍ تُعدّ تونة بينه دينه البحرية ومنتجاتها الزراعية من المكونات الرئيسية.

وقال نجوين توان ثانه، نائب رئيس اللجنة الشعبية الإقليمية لبينه دينه، إن المهرجان يعد فرصة للترويج لجوهر الأراضي الساحلية في بينه دينه لتعزيز مكانتها على خريطة السياحة في فيتنام، وجذب السياح المحليين والدوليين؛ ودعوة المستثمرين للتعلم والتعاون لتطوير بينه دينه.

سيساهم هذا المهرجان أيضًا في زيادة عدد السياح إلى مدينة كوي نون. وفي الوقت نفسه، سيعزز قيمة العلامة التجارية للمنتجات التقليدية، ومنتجات OCOP، والقرى الحرفية التقليدية في المقاطعة، مع التركيز على الترويج للمنتجات البحرية عالية القيمة، وخاصةً سمك التونة البحري بينه دينه.

وقال السيد نجوين توان ثانه إن سمك التونة البحري يعد منتجًا قويًا لمقاطعة بينه دينه حيث يبلغ متوسط ​​إنتاجه السنوي نحو 14 ألف طن، وهو ما يمثل أكثر من 60% من إنتاج سمك التونة البحري في البلاد.

يتم تركيب المسرح لمهرجان Binh Dinh Land and Sea Quintessence لعام 2024.

فن مطبخ التونة

وفقًا للسيد تران فان فوك، مدير إدارة الزراعة والتنمية الريفية في بينه دينه، نائب رئيس اللجنة التوجيهية لمهرجان تينه هوا دات هاي بينه دينه 2024، فإن أحد أبرز أحداث مهرجان تينه هوا دات هاي بينه دينه 2024 هو البرنامج الذي يقدم فن الطهي لتونة المحيط.

سيقوم البرنامج بتقديم 1500 وجبة مجانية للزوار في حديقة الأطفال في شارع آن دونج فونج (مدينة كوي نون) في الساعة 5:30 مساءً كل يوم، من 11 إلى 15 يوليو.

في المهرجان، ومن خلال أيدي الطهاة الموهوبين من مدينة هوشي منه واليابان وأستراليا، تم ذبح سمك التونة من مقاطعة بينه دينه وتقطيعه ومعالجته إلى أطباق مبتكرة ومغذية ولذيذة للغاية.

تقترب الاستعدادات لمهرجان Binh Dinh Land and Sea Quintessence لعام 2024 من الانتهاء.

مستوحى من الأغنية الشعبية الفيتنامية الوسطى: "لا يُهدر أي جهد، لا يُهدر أي جهد في حمل الماء لسقي جوز الهند تام كوان"، قام الشيف كيم برنارد تشيلكوت، المدير الطهوي لمجموعة AL Frescos، بإعداد سلطة التونة وصلصة جوز الهند الحارة؛ وقام الشيف لي كيم لونغ، أحد أفضل 100 طاهٍ في العالم لعام 2023 وعضو لجنة تحكيم WorldChefs، بإعداد كاري التونة مع جوز الهند تام كوان (بينه دينه)؛ وقام السيد ماتسو تومويوكي، رئيس جمعية ثقافة الطهي الفيتنامية اليابانية، بإعداد ماتسوري تيكا (كومبو سوشي التونة)...

إلى جانب الطعام، دعا منظمو المهرجان أيضًا السيد فو تان سي، رئيس جمعية سقاة البار في سايجون، لخلط 5 أنواع من الكوكتيلات من نبيذ باو دا لتقديمها للمتناولين.

منطقة عرض منتجات OCOP النموذجية

وفقًا للسيد فوك، في نفس الموقع والوقت الذي يُقام فيه برنامج تقديم فن مطبخ التونة المحيطية والمعرض الطهوي للأطباق اللذيذة من البحر ومنتجات OCOP، ستُقام أيضًا قرى الحرف اليدوية في مقاطعة بينه دينه من 11 إلى 15 يوليو. سيكون هناك ما يقرب من 200 كشك تعرض منتجات OCOP الإقليمية من 9 مقاطعات/مدن، بما في ذلك: سوك ترانج، ترا فينه، تاي نينه، داك لاك، جيا لاي، دا نانغ، ها تينه، لاو كاي وتاي نجوين...

ثانهين.فن

المصدر: https://thanhnien.vn/ca-ngu-dai-duong-la-diem-nhan-tai-le-hoi-tinh-hoa-dat-bien-binh-dinh-185240706163040946.htm