نقلت صحيفة VnExpress عن الدكتورة بونام ديساي، خبيرة التغذية ونمط الحياة في نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية، الإشارة إلى مبادئ اختيار الطعام لأطول الأشخاص عمرًا في العالم . كما تسعى الدكتورة بونام ديساي إلى دمج هذه القواعد في روتينها اليومي.
أسرار الأكل لأطول شعوب العالم عمراً.
إليكم أسرار الأكل لأطول الشعوب عمراً في العالم:
تناول أكبر قدر ممكن من الفاكهة والخضروات.
تُعدّ الفواكه والخضراوات مصادر غنية بحمض الفوليك وفيتامين ج والبوتاسيوم. كما أنها مصدر ممتاز للألياف، التي تُساعد في الحفاظ على صحة الأمعاء وتُقلل من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء. ووفقًا للدكتور ديساي، ينبغي على كل شخص تناول ما بين 5 و10 حصص من الفواكه والخضراوات يوميًا.
تناول المكسرات
المكسرات مصدرٌ غنيٌّ بالبروتين والدهون الصحية والألياف والفيتامينات والمعادن، وهي عناصر غذائية قد تساعد في الحماية من أمراض القلب والسكري. تقول ديساي: "تأكد من أن المكسرات خالية من السكر أو الملح" .
تناول كوب من الفاصوليا يوميا
وفقا لديساي، فإن الفاصوليا تحتوي على نسبة عالية من الألياف والبروتين ويمكن أن تشمل الفاصوليا الحمص، والفاصوليا بينتو، والعدس، والفاصوليا السوداء.
الفاصوليا مصدر جيد للبروتين وحمض الفوليك ومضادات الأكسدة. وقد أظهرت الدراسات أنها قد تُفيد صحة القلب، وتُقلل من خطر الإصابة بالسرطان، وتُقي من مرض الكبد الدهني.
دمج الزيوت الصحية في نظامك الغذائي
من الزيوت الموصى بها زيت الزيتون البكر الممتاز. زيت الزيتون غني بالدهون الأحادية غير المشبعة الصحية. كما ثبتت فعاليته في مكافحة الالتهابات. قد يساعد في الوقاية من السكتات الدماغية وأمراض القلب ومرض الزهايمر.
تجنب الأطعمة المصنعة
قد تكون الأطعمة المصنعة غير صحية لأنها غالبًا ما تحتوي على مكونات مضافة كالملح والسكر والدهون. تنصح ديساي قائلةً : "عندما تشعر بالجوع، بدلًا من تناول البسكويت أو رقائق البطاطس أو المقرمشات أو الكعك، تناول أطعمة كاملة كالبروكلي والفاصوليا الخضراء" .
[إعلان 2]
مصدر
تعليق (0)