اصطياد العناكب الغابوية للحصول على الغذاء

يذهب سكان منطقة ين ثانه في نغي آن إلى الغابة لصيد العناكب السوداء ذات الخطوط الصفراء لبيعها للتجار وتصديرها إلى الصين كطعم للشرب، ويكسبون ما يقرب من 200 ألف دونج يوميًا.

في منتصف شهر أغسطس/آب، جلست السيدة تران ثي هين، 43 عاماً، وجارتان لها في منتصف ساحة منزلهما في قرية لانغ كاو، ببلدة لانغ ثانه، بمنطقة ين ثانه، لتصنيف العناكب التي اصطادوها للتو في الغابة.

ثلاث نساء يرتدين قفازات بلاستيكية، يفصلن عناكب بحجم أصابع اليد الصغيرة والسبابة إلى نوعين مختلفين، ويضعنها في أكياس نايلون وعلب بلاستيكية كبيرة لشحنها إلى التجار. هذا عمل موسمي للسكان المحليين كل خريف.

سكان بلدة لانغ ثانه يصنفون العناكب التي يتم اصطيادها من الغابة. تصوير: هونغ لي

تعمل السيدة هين في الحقول، وعند انتهاء الموسم، تزرع وتقشر لحاء أشجار الأكاسيا لصالح مزارعي الغابات في البلدية، وتكسب أكثر من 300 ألف دونج فيتنامي يوميًا. في الأيام الممطرة، تحمل أكياسًا من النايلون، وأكياسًا صغيرة، وعلبًا بلاستيكية، وعصا من الخيزران بطول متر إلى غابة بلدية لانغ ثانه لاصطياد العناكب التي تنسج شبكاتها على أغصان أشجار الأكاسيا.

يتميز هذا العنكبوت بجسم أسود مُخطَّط باللون الأصفر، ويبلغ طوله أكثر من سمين وعرضه سم واحد، وله أرجل كثيرة، ويعيش في مجموعات تحت مزارع النحل في غابات الأكاسيا. يُطلق السكان المحليون على هذا الحيوان اسم "العنكبوت ذو الوجه الشيطاني" نظرًا لشكله الغريب. قبل حوالي أربع سنوات، لم يجرؤ أحد على اصطياد هذا العنكبوت ظنًا منه أنه سام، خوفًا من أن يُهاجمهم ويُؤثر على صحتهم.

في هذا الوقت، تكون العناكب في موسم وضع البيض، وعند استخدامها في الأطباق، يكون طعمها دسمًا وغنيًا، لذا يركز الناس على اصطيادها لمدة شهرين إلى ثلاثة أشهر تقريبًا. في كل مرة تذهب فيها إلى الغابة، تستخدم السيدة هين عمودًا أطول من متر للوصول إلى أشجار الكاجوبوت التي يزيد ارتفاعها عن رأسها، وتلتقط العناكب التي تسقط على الأرض ثم تصطادها مرة أخرى. في المتوسط، إذا حالف الحظ، يمكن للشخص اصطياد أكثر من كيلوغرام يوميًا، أي ما لا يقل عن 500 غرام، ويبيعها مقابل 150,000 إلى 200,000 دونج فيتنامي.

تُباع العناكب السوداء ذات الخطوط الصفراء لتحويلها إلى طعام. الصورة: هونغ لي

تتحرك العناكب ببطء، يكفي أن تكون سريعًا ونظرًا دقيقًا لإمساكها. مع ذلك، يجب على الناس ارتداء قفازات حرصًا على سلامتهم، لأن لدغات هذا النوع مؤلمة للغاية. اللدغة ليست سامة، لكن التورم يستغرق بضعة أيام للشفاء، كما قالت السيدة هين، مضيفةً أن اصطياد العناكب صعب وخطير للغاية، نظرًا للتضاريس الوعرة للجبال والغابات، مما قد يسبب إصابات أحيانًا، ولكنه في المقابل يوفر المال لتغطية نفقات المعيشة.

قالت السيدة نجوين ثي نغوك، البالغة من العمر 33 عامًا، وهي تاجرة في بلدية لانغ ثانه، إن سعر الكيلوغرام من العناكب التي يصل حجمها إلى حجم إصبع السبابة هو 300 ألف دونج، أما ما يقل عن هذا السعر فيبلغ 100 ألف دونج. وتشهد السوق ازدحامًا في وقت متأخر من بعد الظهر، حيث يرتادها أكثر من 10 أشخاص في كل مرة. وفي المتوسط، تجمع السيدة نغوك 600 كيلوغرام من العناكب في الموسم الواحد.

احتفظت السيدة نغوك بالعناكب التي اشترتها في الثلاجة. وبعد يومين أو ثلاثة أيام، وبعد جمع كمية كافية، نقل زوجها أكياس النايلون وأكياس العناكب إلى ثانه هوا لاستيرادها إلى وكلاء لتصديرها إلى الصين كوجبات خفيفة.

اصطياد العناكب لبيعها كغذاء

تصنيف عناكب الغابات. فيديو : هونغ لي

معالجة العناكب بسيطة للغاية. يكفي إزالة الكيس الحريري من البطن، وغسله، ووضعه في مقلاة حتى يصبح مقرمشًا، ثم تتبيله بالبهارات وأوراق الليمون. تُعتبر أطباق العناكب دائمًا من الأطباق المميزة. قبل إرسالها إلى شركائي، عادةً ما أترك القليل منها للطعام، كما تقول السيدة نغوك.

قال السيد نجوين ترونغ هونغ، مدير مركز الخدمات الزراعية في مقاطعة ين ثانه، إن الناس يلجأون إلى صيد العناكب لبيعها بناءً على الشائعات. وفيما يتعلق بإدارة الدولة، لا توجد جهة تُوجّه أو تُنظّم حظر صيد هذا النوع.

مع ذلك، ننصح بعدم صيد العناكب كغذاء. فالعناكب حلقة وصل في النظام البيئي، ورغم ضررها، إلا أنها مفيدة أيضًا. علاوة على ذلك، تتنوع النباتات والحيوانات في الطبيعة بشكل كبير، وتحتوي العديد منها على سموم ضارة بالصحة، وليست جميع أنواعها صالحة للأكل، كما قال السيد هونغ.

العنكبوت ذو الخطوط السوداء والصفراء، المعروف باسم عنكبوت الموز، والاسم العلمي Nephila pilipes ، يعيش في جميع أنحاء جنوب شرق آسيا وكذلك أوقيانوسيا، ويوجد عادة في الغابات والحدائق الأولية والثانوية.

دوك هونغ

رابط المصدر: https://vnexpress.net/bat-nhen-rung-lam-mon-an-4644127.html