Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

بان مان دي - تخصص أن جيانج الذي لا يعرفه الجميع

Tùng AnhTùng Anh13/10/2023

بان مان دي هو تخصص فريد من نوعه يمكن للسياح العثور عليه بسهولة في سوق تشاو دوك، أن جيانج .

من أسباب ندرة بان مان دي هو طريقة تحضيره المُعقدة. أولاً، يُطهى الخباز حبوب المونج على نار هادئة، ثم يُهرسها، ثم يُطهى على نار هادئة حتى تجفّ وتتحول إلى كتلة. يجب أن تكون حشوة الفاصوليا طرية ومرنة، وليست جافة جدًا بحيث لا تُلبي المعايير.

بعد ذلك، لتحضير القشرة، يُخلط مسحوق القرفة بالماء، ويُضاف إليه قليل من سكر النخيل لإضفاء نكهة حلوة. بعد تقليب المسحوق، يُوضع على الموقد ويُترك على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصبح شفافًا.

أخيرًا، يضع الخباز طبقة من الدقيق في الوعاء، ويضيف شريحة من فول المونج في المنتصف، ويغطيها بطبقة أخرى من الدقيق. بعد بضع ساعات، تتماسك الكعكة، ويمكن إخراجها بسهولة من الوعاء. بالإضافة إلى اللون الأصفر الناتج عن سكر النخيل، يُنتج البعض أيضًا لونًا أخضر من أوراق الباندان، وأرجوانيًا من الأوراق الأرجوانية...

كل كعكة جاهزة أنيقة وممتلئة، وتبدو شهية للغاية. عند تناولها، يُسكب حليب جوز الهند فوق الكعكة ويُرشّ عليها بذور السمسم المحمصة العطرة. قشرة الكعكة مقرمشة كالجيلي، وحشوة الفاصوليا دسمة، ولها طعم منعش وسهل التناول. إنه بالتأكيد طبق رائع لتبريد أيام الحر.

 

حليب جوز الهند الغني يجعل بان مان دي أكثر جاذبية. الصورة: مأكولات الشارع ثاو في

تُصنع هذه الكعكة يدويًا بالكامل، باستخدام مكونات نادرة، وتُباع ببضعة آلاف دونغ فقط. يوجد كشك واحد فقط يبيع بان مان دي في سوق تشاو دوك، لذا تُباع الكعكات بسرعة كبيرة. يُعد هذا السوق نادرًا في الغرب حيث لا يزال هذا النوع من الكعك يُباع.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن لزوار مدينة هو تشي منه العثور على عربة تبيع بان مان دي بالقرب من معبد لونغ فان، شارع هونغ فو، المنطقة 8. تتميز هذه العربة باستخدام أوراق الباندان، ما يجعل العجينة ذات لون أخضر داكن. يُباع بان مان دي في هذا العنوان فقط في عطلات نهاية الأسبوع، وبكميات محدودة.

لاودونج.فن


تعليق (0)

No data
No data
كيف تتم معالجة أغلى أنواع الشاي في هانوي، والذي يصل سعره إلى أكثر من 10 ملايين دونج للكيلوغرام؟
طعم منطقة النهر
شروق الشمس الجميل فوق بحار فيتنام
قوس الكهف المهيب في تو لان
شاي اللوتس - هدية عطرة من شعب هانوي
دقت أجراس وطبول أكثر من 18 ألف معبد في جميع أنحاء البلاد للصلاة من أجل السلام والازدهار الوطني صباح اليوم.
سماء نهر الهان "سينمائية تمامًا"
ملكة جمال فيتنام 2024 تدعى ها تروك لينه، وهي فتاة من فو ين
مهرجان دبي السينمائي الدولي 2025 - دفعة قوية لموسم السياحة الصيفي في دا نانغ
اتبع الشمس

إرث

شكل

عمل

No videos available

أخبار

النظام السياسي

محلي

منتج