يعتقد الكثيرون أن تناول الأطعمة المالحة يضر بالكلى، وأن تناول الأطعمة الحلوة يسبب زيادة الوزن والسمنة. هل هذا صحيح؟ (ترانغ، ٣٣ عامًا، هانوي ).
رد:
ليس فقط الأطعمة المالحة، بل أيضًا الأطعمة الغنية بالسكر يمكن أن تُلحق الضرر بالكلى. يُلحق السكر الضرر بالكلى بطرق عديدة:
زيادة الوزن والسمنة: يمكن أن يُسبب السكر اضطرابات أيضية عن طريق زيادة أنواع مختلفة من الدهون في الجسم، مما يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة. وهذا هو العامل الرئيسي المُساهم في تطور مرض السكري من النوع الثاني. تُعدّ اضطرابات الأيض والسكري من الأسباب الرئيسية لتلف الأوعية الدموية، بما في ذلك أوعية الكلى، مما يؤدي إلى الفشل الكلوي المزمن.
زيادة امتصاص الصوديوم: أظهرت الأبحاث أن استهلاك الكثير من الجلوكوز يزيد من امتصاص الصوديوم في الأمعاء الدقيقة، مما يتسبب في عمل الكلى بجهد أكبر لإخراج الملح الزائد.
ارتفاع ضغط الدم: يُثبط السكر إنتاج الجسم لأكسيد النيتريك (NO)، وهو مركب يُحفز تمدد جدران الأوعية الدموية. يُحفز الإفراط في تناول السكر تضييق الأوعية الدموية، مما يُسبب ارتفاع ضغط الدم وأمراض الكلى، ويُسرّع من تطور أمراض الكلى المزمنة.
حصوات الكلى: يمكن للسكر، وخاصة الفركتوز، أن يزيد من كمية الكالسيوم والأكسالات في البول، مما يسهل تكوين بلورات أكسالات الكالسيوم ويسبب حصوات الكلى.
لذلك، يجب عليك الحد من تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر لحماية صحتك بشكل عام وصحة الكلى بشكل خاص.
ينبغي الحد من المجموعات الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من السكر، مثل المشروبات الغازية الصناعية، والشاي بالحليب، وعصائر الفاكهة المعبأة، والمشروبات الغازية التي تحتوي على سكر. كذلك، يجب تجنب الوجبات الخفيفة مثل الكعك، والبسكويت، والحلوى، والشوكولاتة، وزبدة الفول السوداني، ورقائق البطاطس. كما يجب الحد من الصلصات والتوابل المعلبة، والفواكه المجففة، والحبوب.
العصائر وعصائر الفاكهة صحية لأنها توفر مجموعة متنوعة من الفيتامينات والألياف. مع ذلك، فإن الإفراط في تناولها قد يكون ضارًا بسبب محتواها من السكر. تجنب السكر المضاف واختر فواكه منخفضة السكر مثل الليمون، والباشن فروت، والبرتقال، والجريب فروت، والتفاح، والبابايا، والفراولة، والبطيخ.
الدكتور نجوين فان ثانه
قسم الطب الباطني، مستشفى جامعة هانوي الطبية
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)