تلعب البروتينات، مثل البيض والحليب والأسماك واللحوم، دورًا بالغ الأهمية في الجسم. كما أنها تساعد في تكوين العديد من الأجسام المضادة والهرمونات المهمة.
ولكن أيُّ وجبةٍ أفضل: البيض أم اللحم؟ هنا سيُجيب العلماء على هذا السؤال.
كشفت دراسة بحثية حديثة نشرت في المجلة العلمية Cell Reports ، عن أفضل وقت لتناول البيض واللحوم.
تلعب البروتينات مثل البيض والحليب والأسماك واللحوم دورًا مهمًا جدًا في الجسم.
يساعد تناول البيض واللحوم في وجبة الإفطار على بناء المزيد من العضلات.
قام باحثون من جامعة واسيدا (اليابان) بإطعام الفئران المعملية وجبتي الإفطار والعشاء كل يوم، باستخدام صيغتين:
- محتوى بروتين أعلى - يعادل 11.5٪ من إجمالي السعرات الحرارية.
- كمية أقل من البروتين - تعادل 8.5% من إجمالي السعرات الحرارية.
وأظهرت النتائج أن الفئران التي تناولت وجبة غنية بالبروتين في وجبة الإفطار شهدت نموًا عضليًا أكبر من الفئران التي تناولت وجبة غنية بالبروتين في وجبة العشاء.
وفي الدراسة البشرية، قام الباحثون، بقيادة البروفيسور شيجينوبو شيباتا، من كلية العلوم والهندسة المتقدمة في جامعة واسيدا، بتجنيد 60 متطوعًا تبلغ أعمارهم 65 عامًا فأكثر للمشاركة.
ووجدت النتائج أيضًا أن الأشخاص الذين تناولوا كمية أكبر من البروتين، مثل اللحوم والأسماك والبيض، في وجبة الإفطار، كانت وظائف العضلات لديهم أفضل وقوة قبضة أفضل.
وبحسب البروفيسور شيباتا، فإن تناول الكثير من البروتين مثل البيض واللحوم على الإفطار مهم للغاية للحفاظ على صحة الجهاز العضلي الهيكلي وزيادة كتلة العضلات وقوة القبضة، وذلك وفقًا لموقع Eating Well المتخصص في أخبار الصحة.
تختلف كمية البروتين التي يحتاجها كل شخص بشكل كبير، ومن المهم أن تتذكر أن تناول الكثير من البروتين يمكن أن يخرج جسمك عن التوازن ويطغى على العناصر الغذائية الكبرى المهمة الأخرى مثل الدهون الصحية للقلب والكربوهيدرات الغنية بالألياف.
من الأفضل تقسيم كمية البروتين التي تتناولها بالتساوي على مدار اليوم.
إن تناول كميات كبيرة من البروتين مثل البيض واللحوم في وجبة الإفطار أمر مهم للحفاظ على صحة الجهاز العضلي الهيكلي وزيادة كتلة العضلات وقوة القبضة.
ومع ذلك، يُعد توزيع تناول البروتين على مدار اليوم مثاليًا لتحقيق أقصى استفادة. وللحفاظ على صحة عامة وتوازن في عملية الأيض، يُعد توزيع تناول البروتين بالتساوي على الوجبات فعالًا. ووفقًا لصحيفة تايمز أوف إنديا، تُظهر الأبحاث أن تناول البروتين على مدار اليوم، بدلًا من تناوله في وجبة واحدة كبيرة، يُحسّن بناء العضلات.
من المصادر المثالية للبروتين البيض أو التوفو صباحًا، والفاصوليا أو الدجاج على الغداء، والأسماك، والبقوليات على العشاء. كما أن شرب الحليب مساءً يُساعد على ترميم الأنسجة والعضلات ومنع فقدانها.
بالإضافة إلى ذلك، بالنسبة للرياضيين ، فإن تناول كميات كبيرة من البروتين قبل وبعد التمرين أمر مهم جدًا أيضًا.
[إعلان 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/an-trung-thit-vao-bua-nao-la-tot-nhat-185241217160044901.htm
تعليق (0)