تناول الفراولة يمكن أن يمنع الإصابة بمرض السكري

[إعلان 1]

الفراولة غنية بفيتامين C، وهو مضاد للأكسدة يمكنه تقليل الإجهاد التأكسدي ومحاربة الالتهابات، وهما عمليتان مرتبطتان بمرض السكري.

الفراولة من الفواكه الغنية بمضادات الأكسدة القوية. إليك بعض فوائدها في ضبط مستوى السكر في الدم والوقاية من هذا المرض.

تقليل الإجهاد التأكسدي

يمكن أن يُسبب الإجهاد التأكسدي شيخوخة الخلايا، ومرض السكري، وأمراضًا مزمنة أخرى كالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية. ووفقًا لبحثٍ من جامعة أوسلو (النرويج)، تُعدّ الفراولة مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة، التي تُساعد على تقليل الإجهاد التأكسدي.

أظهرت دراسة أجرتها جامعة أكسفورد (المملكة المتحدة) أن الأشخاص الذين يتناولون الفاكهة الطازجة، وخاصةً التوت (الفراولة، والتوت الأحمر، والتوت الأزرق...) يوميًا، يقل لديهم خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 12% مقارنةً بمن لا يتناولونها. تتميز الفراولة وأنواع التوت الأخرى بمؤشر جلايسيمي (GI) أقل، مما يُساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم. لأن انخفاض المؤشر الجلايسيمي يُقلل من احتمالية حدوث تغيرات مفاجئة في سكر الدم.

أشار باحثون في كلية هارفارد تي إتش تشان للصحة العامة (الولايات المتحدة الأمريكية) إلى أن مضادات الأكسدة الموجودة في الفراولة لها القدرة على تقليل الإجهاد التأكسدي. تعمل هذه المواد عن طريق تحييد الجذور الحرة، وهي جزيئات أكسجين غير مستقرة قد تتلف الخلايا وتسبب الأمراض. إضافة هذه الفاكهة إلى النظام الغذائي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة ذات الصلة. أظهرت دراسة من جامعة نيفادا (الولايات المتحدة الأمريكية) أن الأشخاص الذين تناولوا حصتين ونصف من الفراولة يوميًا لمدة 4 أسابيع قد تحسنت حالتهم بشكل ملحوظ في الإجهاد التأكسدي.

الفراولة لها خصائص مضادة للأكسدة قوية. الصورة: Freepik — الفراولة لها خصائص مضادة للأكسدة قوية. الصورة: *Freepik*

مضاد التهاب

يمكن أن يرتبط الالتهاب المزمن بمرض السكري وأمراض القلب والسرطان والتهاب المفاصل وأمراض أخرى. ووفقًا لبحث أجرته جامعة آزاد جامو وكشمير (باكستان)، فإن الفراولة غنية بالفلافونويدات وفيتامين ج (مضادات الأكسدة) التي تساعد في مكافحة السكري والسرطان، وتدعم حماية القلب والأوعية الدموية، ولها خصائص وقائية للأعصاب.

تتميز صبغة الأنثوسيانين، التي تُعطي الفراولة لونها الأحمر، بخصائص مضادة للالتهابات. وقد أظهرت نتائج تجربة سريرية أجراها معهد سلامة الأغذية والصحة (معهد إلينوي للتكنولوجيا، الولايات المتحدة الأمريكية)، أن تناول هذه الفاكهة يُخفض مستويات السكر في الدم ويُخفف الالتهابات، خاصةً عند تناولها خلال ساعتين من تناول الوجبة. ويوصي الباحثون مرضى السكري بتناول هذه الفاكهة بين الغداء والعشاء لتحسين ضبط مستوى السكر في الدم.

دعم الجهاز المناعي

يُعد فيتامين ج من أقوى مضادات الأكسدة الموجودة في الفراولة. ووفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، تحتوي كل 100 غرام (كوب من شرائح الفاكهة) على 98 ملغ من فيتامين ج، ما يُوفر كمية أكبر من الكمية اليومية الموصى بها، أي أكثر من الكمية التي توفرها برتقالة واحدة. لذا، يُلبي كوب واحد فقط من الفراولة احتياجاتك اليومية من فيتامين ج، بالإضافة إلى العديد من العناصر الغذائية المفيدة الأخرى.

وفقًا لبحث أجرته جامعة أوتاغو (نيوزيلندا)، يُعد فيتامين سي عنصرًا غذائيًا أساسيًا للصحة العامة، إذ يُعزز جهاز المناعة ضد مسببات الأمراض. يُمكن أن يُحسّن تناول مكملات فيتامين سي أو فيتامين هـ من وظيفة المناعة لدى كبار السن.

قطة ماي (وفقًا لمجلة Everyday Health )

[إعلان 2]
رابط المصدر