المطبخ النباتي في سنغافورة

[إعلان 1]

يزداد التوجه نحو النظام النباتي شعبيةً وتفضيلاً في العديد من أنحاء العالم . ولا يقتصر اختيار نمط حياة نباتي صرف صديق للبيئة على الأسباب الدينية فحسب، بل يشمل أيضاً فوائد صحية وبيئية. وتُعرف سنغافورة بأنها إحدى "جنة الطهي " في آسيا، حيث تُلبي سلسلة من المطاعم الفريدة جميع احتياجات وتفضيلات مُحبي الطعام النباتي أو من يتبعون نظاماً غذائياً نباتياً خالصاً. وفيما يلي بعض الاقتراحات لوجهات مثالية للسياح الذين يحبون المأكولات النباتية عند السفر إلى سنغافورة.

1. هول إيرث - "مطعم نباتي لغير النباتيين"

تحت شعار "مطعم نباتي لغير النباتيين"، لطالما كان مطعم "هول إيرث" أحد أشهر المطاعم النباتية في الجزيرة. يشتهر المطعم بأطباقه التايلاندية - البيراناكانية المصنوعة من الخضراوات الطازجة والفاصوليا والفطر والحبوب، مع الحفاظ على النكهة الأصيلة للطبق الأصلي.

باعتباره مطعمًا فاز بلقب Michelin Bib Gourmand لمدة 7 سنوات متتالية منذ عام 2016، يهدف Whole Earth إلى إحداث ثورة في المطبخ النباتي وتقريب جوهر الأطباق النباتية النقية إلى مجموعة واسعة من رواد المطعم في جميع أنحاء العالم.

Món thịt xào chua ngọt kiểu Thái — طبق لحم الخنزير الحلو والحامض التايلاندي

الطبق المميز للمطعم هو كاري نونيا، المُحضّر من الفطر والبطاطس وحليب جوز الهند الكريمي. ومن الأطباق المميزة الأخرى طبق "تايلاندي سويت آند ساور ديلايت"، وهو مزيج متناغم من اللحم المقلي المقرمش والأناناس والطماطم والفلفل الحلو وصلصة حلوة وحامضة ناعمة.

العنوان: 76 شارع بيك سيه، سنغافورة 079331
ساعات العمل: من الثلاثاء إلى الأحد: 11:30 صباحًا - 10:00 مساءً.

2. وارونج إيجو - تجربة المأكولات الإندونيسية النباتية في قلب سنغافورة

إذا كنت من محبي الأطباق الجريئة والدسمة والحارة، يمكنك زيارة مطعم وارونغ إيجو، وهو مطعم نباتي يقدم أطباقًا إندونيسية في شارع تاي سينغ النابض بالحياة. تأسس المطعم النباتي في منتصف عام ٢٠١٩، وسرعان ما اكتسب شعبية بفضل فلسفته الخالية من اللحوم. جميع أطباقه مصنوعة من مكونات نباتية، ولا تحتوي على كحول، ولا تستخدم البصل أو الثوم.

بمجرد دخولك مطعم وارونغ إيجو، ستجد نفسك في رحاب مكان مريح ودافئ، مع قائمة طعام غنية، من الأطباق التقليدية إلى الإبداعات المبتكرة، جاهزة لإرضاء أذواق أكثر الزبائن تطلبًا. من بين هذه الأطباق، الطبق الشهير الذي بنى عليه المطعم شهرته، والذي لا ينبغي تفويته هو سلطعون الفلفل الحار، وهو سلطعون نباتي مقلي مقرمش، منقوع في صلصة غنية حلوة وحارة، ويُقدم مع زلابية مقلية عطرية.

Món cua sốt ớt trứ danh của nhà hàng — طبق السلطعون الحار الشهير في المطعم

العنوان: 601 طريق ماكفيرسون، #01-61 جرانترال مول تايسينج، سنغافورة، 368242
مفتوح من الاثنين إلى الأحد؛ ساعات العمل تختلف.

3. ليان شين، مطعم نباتي - مطعم نباتي بأسعار معقولة وجودة عالية

يقع مطعم Lian Xin Vegetarian Food Court عند سفح معبد Buddha Tooth Relic في الحي الصيني الصاخب، ويقدم قائمة متنوعة من الأطباق النباتية والحلويات والمشروبات بأسعار معقولة.

بأربعة طاولات، يُلبي مطعم ليان شين تشكيلة واسعة من الأذواق بقائمة طعام غنية، تشمل الأطباق الغربية، والأرز المشكل، والمعكرونة، والحلويات، والمشروبات. ابتداءً من دولار سنغافوري واحد فقط للطبق، يُمكن للزبائن الاستمتاع بأطباق نباتية شهية وشهية في قلب المدينة، في رحاب المعبد الهادئ. وقد حافظ ليان شين على هذا السعر المُناسب للزبائن منذ افتتاحه عام ٢٠٢٢.

Không chỉ dân địa phương và nhân viên văn phòng, khách du lịch cũng yêu thích dùng bữa tại Lian Xin Vegetarian Food Court vì giá rẻ mà chất lượng — لا يحب السكان المحليون وموظفو المكاتب فقط تناول الطعام في Lian Xin Vegetarian Food Court بسبب سعره الرخيص وجودته الجيدة.

العنوان: 288 South Bridge Rd، سنغافورة 058840
ساعات العمل: يوميًا من الساعة 7:00 صباحًا حتى 3:00 مساءً.

4. Veganbliss - نسخة نباتية جذابة من المطبخ الصيني

إذا كنت من عشاق المطبخ الصيني، فتوجه إلى مطعم فيجان بليس في شارع جو تشيات لتجربة نباتية أصيلة ستُعجب الجميع. يتميز هذا المطعم النباتي البسيط بقدرته على إعادة ابتكار النكهات التقليدية للأطباق الصينية الشهيرة، من تشار كواي تيو، ونودلز هوكين، إلى ساتيه بي هون. ويُرضي بط بكين المقرمش أذواق النباتيين ومحبي اللحوم على حد سواء، محافظًا على مذاق وملمس نسخة اللحم.

Món vịt quay Bắc Kinh của quán thuyết phục cả người ăn chay lẫn ăn mặn — يقنع طبق البط البكيني الذي يقدمه المطعم كل من النباتيين وآكلي اللحوم.

العنوان: 229 طريق جو تشيات، رقم 01-01، سنغافورة 427489
ساعات العمل: يوميًا من الساعة 11:00 صباحًا حتى 9:30 مساءً.

5. فيجان برجر - رائد البرجر النباتي الصحي

تأسس مطعم فيجان بورغ عام ٢٠١٠، وهو أحد المطاعم النباتية الرائدة التي مهدت الطريق للثقافة النباتية في سنغافورة. برغر المطعم المميز، مثل برغر الساتاي المشوي، وبرغر السلطعون بالفلفل الحار، وبرغر الفطر الكريمي، مستوحى من المطبخ السنغافوري والأوروبي الأمريكي. بالإضافة إلى المذاق الشهي للأطباق، يحظى المطعم بشعبية واسعة لجهوده في تعزيز نمط حياة صديق للبيئة من خلال استخدام مكونات وتغليف صديق للبيئة.