Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

5 طرق لتناول الطعام من أجل طول العمر من أخصائية التغذية

VnExpressVnExpress30/01/2024

[إعلان 1]

يقدم تيم سبيكتور، عالم التغذية وأستاذ علم الأوبئة الوراثية في كلية كينجز بلندن، خمس نصائح بسيطة للحفاظ على صحة الأمعاء وزيادة طول العمر.

صحة الأمعاء مهمة للصحة العامة للإنسان، إذ إن ميكروبيوم الأمعاء أو البكتيريا الموجودة فيها تربطها علاقة تكافلية بالجسم، وتلعب دورًا حيويًا في وظائفه. وتساهم الأطعمة التي تتناولها في صحة تلك البكتيريا.

يشاركنا الدكتور تيم سبيكتور، وهو عالم تغذية بريطاني وعالم أحياء دقيقة معوية ووبائيات، طرقه للعناية بصحة أمعائه، بما في ذلك تناول ما يصل إلى 30 نوعًا من الأطعمة النباتية أسبوعيًا والأطعمة المخمرة.

تناول 30 نباتًا في الأسبوع

يوضح سبيكتور قائلاً: "كلما زادت كمية الأطعمة النباتية التي تتناولها، كلما زاد تنوع ميكروبيوم أمعائك".

أظهرت الدراسات أن تنوع ميكروبيوم الأمعاء يرتبط بطول العمر المتوقع وتحسن الصحة العامة. في المقابل، قد يُسبب اختلال توازن ميكروبيوم الأمعاء مشاكل صحية مثل التهاب الأمعاء، والالتهابات، وتصلب الشرايين، وفقًا لعيادة كليفلاند.

ورغم أن 30 نباتًا في الأسبوع قد يبدو كثيرًا، يقول سبكتور إن الأمر سيكون أسهل إذا تم احتساب المكسرات والبذور والفاصوليا والحبوب الكاملة والتوابل والأعشاب والفواكه والخضروات.

أكل "قوس قزح"

وفقًا لسبيكتور، فإن تناول المزيد من الفواكه والخضراوات ذات الألوان الزاهية يُغذي مجموعةً أوسع من البكتيريا في الأمعاء، مما يُعزز الصحة بطرقٍ عديدة. ذلك لأن النباتات تستمد لونها من البوليفينولات، التي تُغذي البكتيريا النافعة في الأمعاء.

بالإضافة إلى الأطعمة ذات الألوان الزاهية، يوصي سبكتور بتناول الأطعمة التي لها طعم مرير أو قابض، مثل القهوة، وزيت الزيتون البكر الممتاز، والتوت.

تناول القليل من الأطعمة المخمرة يوميًا

وجدت دراسةٌ أُجريت عام ٢٠٢١، واستشهد بها سبيكتور، أن تناول مجموعةٍ متنوعةٍ من الأطعمة المخمرة لمدة ١٧ أسبوعًا زاد من تنوع بكتيريا الأمعاء وخفّض من علامات الالتهاب. تشمل الأطعمة المخمرة المُوصى بها الكفير، والزبادي، والجبن القريش المخمر، والخضراوات المخمرة، والمشروبات النباتية المخمرة، وشاي الكومبوتشا.

أدى تناول أطعمة مخمرة مثل الزبادي لمدة 17 أسبوعًا إلى زيادة تنوع بكتيريا الأمعاء وتقليل علامات الالتهاب. الصورة: Freepik

أدى تناول أطعمة مخمرة مثل الزبادي لمدة 17 أسبوعًا إلى زيادة تنوع بكتيريا الأمعاء وتقليل علامات الالتهاب. الصورة: Freepik

أعطي أمعائك قسطا من الراحة.

تناول الطعام خلال فترة تتراوح بين ١٠ و١٢ ساعة خلال النهار يُمكّن البكتيريا من النوم جيدًا لمدة تتراوح بين ١٢ و١٤ ساعة ليلًا. هذا يُمكّن بعض البكتيريا من تنظيف بطانة الأمعاء والحفاظ عليها صحية.

وجدت دراسة أُجريت عام ٢٠٢٣ أن تناول الطعام المُقيّد بوقت يُحسّن أو يُعاكس العوامل الكامنة التي تُؤدي إلى أمراض التمثيل الغذائي واختلال التوازن المعوي. مع ذلك، من المهم الإشارة إلى أن العديد من هذه الدراسات أُجريت على الفئران، وأن الأبحاث في هذا الموضوع لا تزال في مراحلها الأولى.

تناول كميات أقل من الأطعمة المصنعة

النصيحة الأخيرة التي يقدمها سبكتور هي التقليل من تناول الأطعمة شديدة التصنيع.

وفقًا لمقياس نوفا، وهو مقياس يُصنّف الأطعمة بناءً على كيفية معالجتها، تُصنع الأطعمة فائقة المعالجة بطرق يصعب تقليدها منزليًا، ولا تشبه مكوناتها إطلاقًا. وقد ارتبط تناول الكثير من الأطعمة فائقة المعالجة بعدد من المشاكل الصحية، بما في ذلك ارتفاع خطر الإصابة بالسرطان والخرف.

"حاول اختيار الوجبات المحضرة في المنزل كلما أمكن ذلك"، كما يقول سبيكتور.

خانه لينه (بحسب موقع Business Insider )


[إعلان 2]
رابط المصدر

تعليق (0)

No data
No data
كهف غامض يجذب السياح الغربيين، يشبه كهف "فونج نها" في ثانه هوا
اكتشف الجمال الشعري لخليج فينه هاي
كيف تتم معالجة أغلى أنواع الشاي في هانوي، والذي يصل سعره إلى أكثر من 10 ملايين دونج للكيلوغرام؟
طعم منطقة النهر
شروق الشمس الجميل فوق بحار فيتنام
قوس الكهف المهيب في تو لان
شاي اللوتس - هدية عطرة من شعب هانوي
دقت أجراس وطبول أكثر من 18 ألف معبد في جميع أنحاء البلاد للصلاة من أجل السلام والازدهار الوطني صباح اليوم.
سماء نهر الهان "سينمائية تمامًا"
ملكة جمال فيتنام 2024 تدعى ها تروك لينه، وهي فتاة من فو ين

إرث

شكل

عمل

No videos available

أخبار

النظام السياسي

محلي

منتج