4 فوائد للسبانخ عند تناولها في الشتاء

يُعتبر السبانخ غذاءً شتويًا خارقًا لاحتوائه على عناصر غذائية أساسية تُقي من الأمراض الموسمية وتُعزز صحة القلب. بالإضافة إلى ذلك، يتميز هذا الخضار بانخفاض سعراته الحرارية، ما يجعله مناسبًا جدًا لحميات إنقاص الوزن.

السبانخ خضار غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. وقد أظهرت العديد من الدراسات أيضًا أن السبانخ يُعزز المناعة، ويُحسّن رطوبة البشرة، وكثافة العظام، وفقًا لموقع "ذا هيلث سايت".

يوفر السبانخ العناصر الغذائية الأساسية لتعزيز المناعة وتحسين صحة الجلد في فصل الشتاء.

ينبغي على الناس إعطاء الأولوية لتناول السبانخ في فصل الشتاء بسبب الفوائد التالية:

مصدر غني بالتغذية

السبانخ مغذية للغاية. يحتوي كوب واحد منها على 7 سعرات حرارية فقط، ولكنه غني بالفيتامينات والمعادن الأساسية، بما في ذلك فيتامينات أ، ج، ك، والعديد من فيتامينات ب، والحديد، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، وحمض الفوليك.

وجدت دراسة نُشرت في مجلة " نوترينتس " أن محتوى السبانخ العالي من فيتامين سي يُعزز المناعة. وهذا مهمٌّ بشكل خاص خلال أشهر الشتاء، حيث يكون الجسم أكثر عرضة للإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا.

تعزيز امتصاص الحديد

لا يقتصر دور فيتامين سي الموجود في السبانخ على تعزيز المناعة فحسب، بل يُحسّن أيضًا قدرة الجسم على امتصاص الحديد من المصادر النباتية. وهذا التأثير مفيد بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم أو الذين يتبعون نظامًا غذائيًا يعاني من نقص الحديد.

يدعم صحة العظام

في الشتاء، يكون النهار أقصر والليل أطول، ما يقلل من تعرضنا لأشعة الشمس. ونتيجةً لذلك، يُنتج الجلد كميةً أقل من فيتامين د. وفي الوقت نفسه، بفضل فيتامين د، تستطيع العظام امتصاص الكالسيوم.

لا يحتوي السبانخ على فيتامين د فحسب، بل يحتوي أيضًا على فيتامين ك. كلا هذين الفيتامينين ضروريان لصحة العظام، حيث يساعدان في الحفاظ على قوة العظام وتقليل خطر الإصابة بالكسور.

زيادة رطوبة البشرة

يُسبب هواء الشتاء البارد فقدان البشرة للرطوبة، مما يؤدي إلى جفافها وتهيجها. تُساعد مضادات الأكسدة الموجودة في السبانخ، مثل فيتامين هـ وبيتا كاروتين وفيتامين ج، على تقليل الإجهاد التأكسدي في البشرة، وتحسين رطوبتها، وتقليل جفافها.

وليس هذا فحسب، بل أظهرت بعض الدراسات أن محتوى فيتامين أ في الجلد يعمل أيضًا على تعزيز تجديد خلايا الجلد واستعادتها، وفقًا لموقع The Health Site.

المصدر: https://thanhnien.vn/4-loi-ich-cua-rau-chan-vit-khi-an-vao-mua-dong-185241109132549222.htm