الفراولة والجوز والقرع والخل والبيض والزبادي مفيدة للقلب وتساعد في التحكم في نسبة السكر في الدم.
ارتفاع سكر الدم قد يُسبب مضاعفات مرض السكري، مثل أمراض القلب، وأمراض الكلى، وأمراض الأعصاب. للوقاية من ارتفاع سكر الدم، ينبغي على مرضى السكري اختيار الأطعمة المناسبة. فيما يلي 15 طعامًا مفيدًا لمرضى السكري من النوع الأول والثاني.
الأفوكادو
يُوفّر الأفوكادو دهونًا أحادية غير مشبعة تحمي القلب وتُخفّض الكوليسترول الضار (LDL). ينبغي على مرضى السكري إعطاء الأولوية لاتباع نظام غذائي صحي للقلب، لأنهم أكثر عُرضةً للإصابة بأمراض القلب من الأشخاص العاديين.
الأفوكادو غني بالألياف وقليل السكر، ولا يرفع مستوى السكر في الدم، بل يزيد الشعور بالشبع، مما يدعم فقدان الوزن. مع ذلك، يحتوي الأفوكادو على سعرات حرارية عالية، لذا يُنصح بتناوله باعتدال.
الفراولة
الفيتامينات والمعادن الموجودة في الفراولة، مثل فيتامين ج والبوتاسيوم والمغنيسيوم، مفيدة للصحة. كما تساعد مضادات الأكسدة الموجودة فيها على منع أو إبطاء بعض أنواع تلف الخلايا، وهو السبب الرئيسي لمرض السكري والأمراض عمومًا.
الفراولة غنية بالفيتامينات والمعادن المفيدة للصحة. الصورة: ماي كات
الجوز
يوفر الجوز أحماض أوميغا 3 الدهنية، وهو غني بالبروتين والمغنيسيوم والحديد، وهي مفيدة للقلب. ووفقًا لدراسة أجرتها جامعة كاليفورنيا، الولايات المتحدة الأمريكية، بالتعاون مع عدة وحدات، عام 2018 على أكثر من 34,000 شخص، فإن اتباع نظام غذائي غني بالجوز بانتظام يُقلل من معدل الإصابة بمرض السكري.
بذور الشيا
تحتوي 28 جرامًا من بذور الشيا على 138 سعرة حرارية، وحوالي 5 جرامات من البروتين، و12 جرامًا من الكربوهيدرات، وحوالي 10 جرامات من الألياف، إلى جانب العديد من الفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم المفيدة لمرضى السكر.
أظهرت دراسة أجرتها جامعة تورنتو الكندية، وعدة وحدات أخرى، عام 2017، على 77 مريضًا يعانون من زيادة الوزن أو السمنة ومرض السكري من النوع 2، أن تناول بذور الشيا يساعد على إنقاص الوزن، وتحسين عوامل الخطر المرتبطة بالسمنة، ويساعد في الحفاظ على مستويات جيدة من السكر في الدم.
بذور الكتان
تحتوي بذور الكتان على دهون متعددة غير مشبعة، وأحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية المفيدة للقلب. كما تُخفّض مضادات الأكسدة الموجودة فيها الكوليسترول وتساعد في الحفاظ على مستويات طبيعية للسكر في الدم.
في دراسة أجريت عام 2022 من جامعة برازيليا بالبرازيل، تمكن 19 مريضًا بالسكري تناولوا بذور الكتان قبل الإفطار من منع ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد الإفطار.
فاصوليا
تُوفّر الفاصولياء البروتين والمعادن والفيتامينات والألياف. يُعادل البروتين في نصف كوب من الفاصولياء (125 غرامًا) كمية البروتين الموجودة في 28 غرامًا من اللحوم، إلا أنها لا تحتوي على الدهون المشبعة الموجودة في اللحوم، مما يجعلها مناسبة لمرضى السكري.
أظهرت دراسة تحليلية أجرتها جامعة سيدني في أستراليا عام 2020، استنادًا إلى 18 دراسة أجريت على أكثر من 900 شخص، أن تناول الفاصوليا بانتظام يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ويحسن السيطرة على نسبة السكر في الدم.
الخضروات الورقية الخضراء
الخضراوات الخضراء غنية بالفيتامينات والمعادن، وغنية بالألياف، ولها تأثير ضئيل على مستويات السكر في الدم. تحتوي السبانخ والكرنب واللفت على فيتامينات أ، ج، هـ، وك، والحديد، والبوتاسيوم، والكالسيوم، وهي مفيدة لإدارة مرض السكري.
بروكلي
البروكلي خالٍ من النشا، ويحتوي على مواد كيميائية نباتية مفيدة، وألياف، وفيتامينات. كما أنه منخفض الكربوهيدرات والسعرات الحرارية، لذا فهو لا يؤثر على مستوى السكر في الدم.
قرع
البطيخ الشتوي خالٍ من النشويات، ومنخفض السعرات الحرارية، وغني بالألياف، لذا لا يرفع مستوى السكر في الدم كثيرًا. كما يحتوي على مضادات الأكسدة، وفيتامين ج، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، وهي مفيدة لمرضى السكري.
ثوم
الثوم مفيد للقلب، إذ يخفض ضغط الدم والكوليسترول. ووفقًا لتحليل إحصائي أجرته جامعة صن يات صن الصينية عام ٢٠١٧، استنادًا إلى ٩ دراسات شملت ٧٦٨ مريضًا مصابًا بداء السكري من النوع الثاني، فإن تناول الثوم بانتظام يُحسّن التحكم في مستوى السكر في الدم.
زيت الزيتون البكر الممتاز
إنه مصدر للدهون الأحادية غير المشبعة التي تحمي القلب وتخفض الكوليسترول السيئ. وقد وجد تحليل أجرته جامعة فيينا، النمسا، وعدة وحدات أخرى عام ٢٠١٧، استنادًا إلى ٣٣ دراسة شملت أكثر من ١٤٧٠٠ شخص، أن زيت الزيتون البكر الممتاز يمكن أن يمنع مرض السكري ويسيطر عليه.
خل
في عام 2018، وجدت مراجعة لدراستين أجراهما علماء من جامعة ديوك-NUS في سنغافورة ومستشفى الأطفال المرضى في كندا أن تناول الخل لمدة تتراوح بين 8 و12 أسبوعًا يقلل من مستويات A1C (متوسط سكر الدم على مدى ثلاثة أشهر).
البيض غني بالبروتين ومفيد لمرضى السكري. الصورة: ماي كات
بيضة
البيض غني بالبروتينات والفيتامينات، ويحتوي على دهون مفيدة للقلب. الدهون المتعددة غير المشبعة الموجودة فيه تخفض مستوى الكوليسترول السيئ، مما يحد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب.
وفقًا لدراسة أجريت عام 2019 من جامعة كولومبيا البريطانية في كندا، فإن 23 مريضًا بالسكري تناولوا البيض مع وجبة إفطار منخفضة الكربوهيدرات، مما أدى إلى انخفاض مستويات السكر في الدم بعد الوجبة، كما تمكنوا بشكل أفضل من التحكم في مستويات السكر في الدم طوال اليوم.
الأسماك الدهنية
وفقًا للجمعية الأمريكية للسكري، تحتوي الأسماك الدهنية، مثل السلمون والسردين والرنجة والماكريل، على مستويات عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية، التي تساعد على تقليل الالتهابات وخطر الإصابة بأمراض القلب. لتجنب السعرات الحرارية الزائدة، يُنصح مرضى السكري بطهي السمك على البخار أو الخبز أو الطهي بدلًا من القلي.
ينبغي على مرضى السكري تناول الأسماك الدهنية مرتين في الأسبوع للمساعدة في التحكم في نسبة السكر في الدم والحصول على فوائد صحية.
الزبادي
يوفر الزبادي فيتامين د والكالسيوم، وهو غني بالبروتين، مما يساعد في إدارة مرض السكري. وقد وجدت مراجعة أجرتها الجامعة الفيدرالية في غوياس بالبرازيل عام ٢٠١٦ لـ ١٢١ دراسة أن الزبادي الغني بالبروبيوتيك يساعد على نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما قد يساعد في الوقاية من مرض السكري من النوع الأول والثاني والسيطرة عليهما.
قطة ماي (وفقًا لموقع Very Well Health )
| يطرح القراء هنا أسئلة حول مرض السكري ليقوم الأطباء بالإجابة عليها |
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)