Ho Chi Minh şehrindeki garip 'gezgin tavuk' pilavı: Sahibi vejetaryen ve pişirdiği yemeklerin tadına bakmıyor.

Ho Chi Minh şehrinde, son zamanlarda sosyal medyada fenomen haline gelen tuhaf bir "gezgin tavuklu pilav" restoranı var. Restoran sahibi, pişirdiği yemeği yemiyor ve bunun arkasındaki özel nedeni herkes bilmiyor.

Ho Chi Minh Şehri, Khanh Hoi Mahallesi'nde (eski 4. Bölge) bulunan ve 64 yaşındaki Bayan Nga'ya ait olan popüler çıtır tavuklu pilav restoranı, on yıldan uzun süredir birçok müşteri için "favori restoran" olmuştur. Restoran, son zamanlarda "gezgin tavuk" tavuklu pilavını satmanın kendine özgü yöntemiyle sosyal medyada ünlenmiştir.

Dükkan neden ip satıyor?

Öğle vakti, Bayan Nga'nın restoranı müşterilerle dolup taşıyor. Kız kardeşleri ve çocukları, kimseyi uzun süre bekletmemek için müşterilere sıcak yemekler hazırlamakla meşguller.

Bayan Nga'nın "gezgin tavuk" restoranı, yemekleri müşterilere ulaştırmadaki benzersiz yöntemi nedeniyle sosyal medyada büyük ilgi görüyor.

FOTOĞRAF: CAO AN BIEN

Buradaki müşterilerin çoğu paket servis alıyor. Görünüşe göre restorana gelen herkes sipariş almak için ip düşürme sahnesine fazlasıyla aşina. Müşterileri sıcak bir şekilde karşıladıktan sonra, alt kattaki Bayan Nga, birinci kattaki yeğenine ne yapması gerektiğini söylemek için seslendi.

Bir an sonra, sıcak tavuklu pilav bir torbaya konuldu ve aşağıya bırakıldı. İşletme sahibi hemen gelip pilavı aldı ve müşteriye teslim etti. Tıpkı bunun gibi, birbiri ardına müşteriler almaya geldi, nakliyeci de malları teslim alıp teslim etmeye geldi.

Bu benzersiz satış yönteminden önce, Bayan Nga'nın restoranı da Ho Chi Minh şehrindeki diğer birçok restoran gibi normal bir şekilde satılıyordu. "Ancak, bir yıldan fazla bir süredir, yer sıkıntısı nedeniyle restoranım, yemekleri hazırlamayı ve ardından müşterilere hizmet vermeyi daha kolay hale getirmek için evime taşındı.

Birçok kişi bu pişirme yöntemini de seviyor. Evde yemek yaparken misafirler göremez ama mutfak her zaman temiz ve düzenlidir. Yemek hazırlarken her zaman hijyene öncelik veririm," diye gururla anlattı işletme sahibi beni mutfağa götürürken.

Dükkanın konumu itibariyle ip satması gerekiyor.

FOTOĞRAF: CAO AN BIEN

Mekanın sahibi vejetaryen ve misafirleri sıcak bir şekilde karşılıyor.

FOTOĞRAF: CAO AN BIEN

İple satışa başladıktan sonra, işletme sahibi işin pek değişmediğini söyledi. Müşteriler, yıllardır olduğu gibi, düzenli olarak dükkânı ziyaret etmeye devam ediyor. Dükkân bir okulun karşısında ve bir apartmanın yanında yer aldığından, müşterilerin çoğu öğrenci ve gençlerden oluşuyor.

Bayan Nga, yaklaşık 30 yıldır bu bölgede ginseng suyu satıyor. Ancak annesi vefat ettikten sonra satış yapmayı bıraktı. Birkaç yıl sonra, 2014'te bu restoranı açmaya karar verdi ve o zamandan beri satıyor.

Torunların üniversiteye gitmesini sağlamak

Restoran sahibinin onlarca yıldır vejetaryen olduğunu herkes bilmiyor. Bu yüzden pişirdiği yemekleri yemiyor. Ancak, restoran işletmeciliğindeki uzun yıllara dayanan deneyimi sayesinde, baharat kullanmadan tavuklu pilavı nasıl damak tadınıza göre pişireceğini ezbere biliyor.

Bu restoran, müşterilerinin desteğiyle Bayan Nga'nın ailesine uzun yıllardır destek olmuş ve sahibinin yetim torununu üniversiteye göndermesine yardımcı olmuştur. Restoran sahibi için restoran, sadece geçimini sağladığı bir yer değil, aynı zamanda yıllar boyunca onu desteklemeye gelen sadık müşterileriyle birlikte bir tutku ve aile üyeleriyle bir anı.

Bu yemek çok sayıda gencin gelip satın almasına neden oluyor.

FOTOĞRAF: CAO AN BIEN

Mağazayı Bayan Nga'nın ailesindeki kız kardeşler açmıştı.

FOTOĞRAF: CAO AN BIEN

Restorandaki her öğün, müşterinin ihtiyaçlarına bağlı olarak 20.000 VND ile 30.000 VND arasında değişen uygun fiyatlı yemekler sunuyor. Bunların arasında, birçok müşterinin bildiği ve Mrs. Nga'nın restoranının markasını oluşturan çıtır tavuklu pilav da yer alıyor.

Restoran her gün sabah 9'dan akşam 9'a kadar açık. Yaklaşık 2 yıldır bu restoranın müdavimi olan 26 yaşındaki Nhut Hao, çıtır tavuklu pilavın "bağımlısı" olduğunu söyledi. Ara sıra değişiklik olsun diye char siu tavuklu pilav da yiyor.

"Evim yakın olduğu için sık sık alışveriş yapmak için buraya geliyorum. Restoranı internetten duymuştum ve evime yakın olduğunu görünce denemek için uğradım. Yemekler lezzetliydi ve o zamandan beri düzenli müşterisiyim. Son birkaç aydır restoran dropshipping (stoksuz satış) yapıyor ki bu biraz garip. Son zamanlarda Ho Chi Minh şehrinde bazı restoranların bu yöntemi uyguladığını gördüm," diye gülerek paylaştı müşteri.

Dükkanın müdavimleri arasında iple satış yöntemini bilen çok sayıda kişi bulunuyor.

FOTOĞRAF: CAO AN BIEN

Bayan Nga'nın bu yaştaki mutluluğu, her gün ailesiyle birlikte restoranda sıkı çalışarak doyurucu tavuklu pilavını müşterilere götürmek. Bu satış yönteminin artık uygun olmadığı zamana kadar devam edeceğini söyledi...

Kaynak: https://thanhnien.vn/ky-la-com-ga-tha-day-o-tphcm-ba-chu-an-chay-truong-khong-nem-mon-minh-nau-185250912163705496.htm