Doktorlar kahvaltıda yapılan ve yaşlanmayı hızlandıran 7 hatayı açıkladı

Kahvaltı ile hücresel yaşlanma arasında nasıl bir ilişki var?

Yaşlanma denince aklımıza genellikle doğum yılına göre hesaplanan yaş gelir. Ancak "kağıt üzerindeki yaş"a ek olarak, vücudun bir de biyolojik yaşı vardır; biyolojik yaş, vücuttaki hücre ve dokuların aktivite ve verimlilik düzeyini yansıtır. Doğum yılına göre sabit yaştan farklı olarak, biyolojik yaş yaşam tarzımıza ve kendimize nasıl baktığımıza bağlı olarak hızla artabilir, yavaşlayabilir ve hatta tersine dönebilir. Özellikle kahvaltıyı doğru yapmak oldukça önemli faktörlerden biridir.

İtalya'daki araştırmacılar, 22.000'den fazla kişiden alınan verileri, beslenme anketleri ve biyolojik yaş için kan testleri de dahil olmak üzere analiz etti. Sonuçlar, daha fazla işlenmiş gıda tüketen kişilerin daha yüksek biyolojik yaşlara sahip olma eğiliminde olduğunu, yani daha hızlı yaşlandıklarını gösterdi.

Bác sĩ chỉ ra 7 sai lầm khi ăn sáng khiến bạn già đi nhanh - Ảnh 1. — Uzun bir gece uykusunun ardından vücudun biyolojik saati başlatmak ve kan şekerini dengelemek için enerjiye ihtiyacı vardır.

Nam Sai Gon Uluslararası Genel Hastanesi Beslenme Uzmanı Le Thao Nguyen, uzun bir gece uykusundan sonra vücudun biyolojik saati başlatmak, kan şekerini dengelemek ve hücre onarım sürecini desteklemek için enerjiye ihtiyaç duyduğunu söyledi. Kahvaltıyı atlarsanız veya yanlış besinleri tercih ederseniz, kan şekeri seviyeleri keskin bir şekilde dalgalanabilir, bu da vücudun metabolizmasının bozulmasına ve düzenleyici hormonların etkili bir şekilde çalışmamasına neden olabilir. Sonuç olarak, vücut kolayca yorulur, baş dönmesi yaşar, hücreleri yenileme yeteneği azalır ve zamanla yaşlanma sürecini hızlandırır.

Yaşlanmanızı hızlandıran 7 yaygın kahvaltı hatası

Dr. Thao Nguyen'e göre, görünüşte zararsız olan kahvaltı alışkanlıkları yaşlanma sürecini hızlandırabiliyor.

Çok fazla şeker ve rafine nişasta tüketmek : Tatlı gevrekler, kekler vb. kan şekerinin hızla yükselmesine ve ardından hızla düşmesine neden olarak, tüketimden sadece bir saat sonra yorgunluk ve açlık hissine yol açar. Bu döngü, vücudu kolayca tatlılara bağımlı hale getirir ve yaşlanma sürecini hızlandırır.

Proteini atlayın : Sabahları protein eksikliği kas kütlesi kaybına, direncin azalmasına ve iştahın azalmasına neden olur. Dahası, bu sorun aynı zamanda kuru cilde neden olur ve özellikle göz çevresinde kırışıklıkların ortaya çıkmasına zemin hazırlar. Uzmanlar, dengeli bir enerji sağlamak için kahvaltıya 20-30 gr protein eklenmesini öneriyor.

Lif eksikliği : Yeşil sebzeler, yaşlandıkça beyni korumaya yardımcı olan vitamin ve antioksidanlar açısından zengindir. Araştırmalar, ıspanak, kara lahana veya marul gibi sebzelerden günde sadece bir porsiyon tüketmenin hafıza kaybını yavaşlatmaya yardımcı olabileceğini göstermektedir.

Çok fazla doymuş yağ ve işlenmiş gıda tüketmek : Soğuk etler, sosisler, kızarmış yiyecekler... yüksek miktarda tuz ve kötü yağlar içerir, kan basıncını ve kardiyovasküler riski artırır. Birçok çalışma, günlük enerjimizin %20'sinden fazlasını bu gıdalardan tüketirsek, hafıza kaybı oranının daha az tüketenlere göre %28'e kadar daha hızlı olabileceğini göstermektedir.

Bác sĩ chỉ ra 7 sai lầm khi ăn sáng khiến bạn già đi nhanh - Ảnh 2. — Düzenli olarak çok miktarda doymuş yağ ve işlenmiş gıda tüketmek kan basıncını, kalp damar riskini artırır ve hafıza kaybını hızlandırır.

Önceki günden kalanları kullanmak: Birçok kişi, erişte, soğuk pilav, yulaf lapası veya tavada kızartılmış yemek artıkları gibi önceki günden kalanları kullanma alışkanlığına sahiptir. Ancak Dr. Nguyen'e göre, yiyecekleri tekrar ısıtmak yalnızca birçok besin değerini kaybetmekle kalmaz, aynı zamanda kolayca zararlı bileşiklerin oluşmasına da neden olur. Örneğin, tavada kızartılmış yemeklerde kullanılan yemeklik yağ oksitlenebilir ve bu da kardiyovasküler sistem üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olabilir. Özellikle çorbalar, deniz ürünleri veya gece boyunca bekletilen yumurtalar, zehirlenme ve sindirim bozuklukları riski taşıdıkları için tüketilmemelidir.

Çok fazla tuz tüketmek : Turşu, patlıcan turşusu, tuzlu soslar, sosis vb. gibi çok fazla tuzlu yiyecek tüketmek, vücudun su tutmasına, kan basıncının yükselmesine ve günün başlangıcından itibaren kalbe baskı yapmasına neden olabilir. Bu alışkanlık uzun süre devam ederse, kalp damar hastalıkları, böbrek hastalıkları ve metabolik bozukluk riskini de artırabilir.

Kahvaltıyı atlamak : Kahvaltıyı atlamak vücutta enerji eksikliğine, metabolizmanın yavaşlamasına, yorgunluğa ve konsantrasyon eksikliğine neden olur. Bu alışkanlık, yaşlılarda sık görülen kalp damar hastalıkları, yüksek kolesterol ve tip 2 diyabet gibi hastalıklara yakalanma riskini artırır.

Enerji tükendiğinde, vücut depolanmış şeker ve proteini kullanmak zorunda kalır, bu da kuru cilde, kırışıklıklara ve erken yaşlanmaya neden olur. Kahvaltıyı atlamak ayrıca açlığa, düşük tansiyona, sindirim bozukluğuna, geceleri daha fazla yemeye, yağ birikmesine ve kilo alma riskinin artmasına neden olur.

Yaşlanma sürecini yavaşlatmanıza yardımcı olacak kahvaltı ipuçları

Dr. Nguyen'e göre yaşlanma sürecini yavaşlatmaya yardımcı olmak için aşağıdaki kahvaltı prensiplerini uygulayabiliriz.

Sağlıklı karbonhidratlar seçin : İşlenmiş tahıllar ve hamur işleri yerine tam buğday ekmeği, esmer pirinç, yulaf ezmesi veya tatlı patates tüketin. Kan şekerinizi dengede tutmak için protein ve lif tüketin.

Protein ekleyin ve tuzu sınırlayın: Kaslarınızı korumak, cildinizi sıkı tutmak ve daha uzun süre tok kalmak için kahvaltınızda yumurta, yoğurt, somon, fasulye veya kuruyemişlerden 20-30 gr protein bulunmalıdır. Tuz alımınızı sınırlayın ve Dünya Sağlık Örgütü'nün (WHO) önerilerine göre günde sadece 5 gr'dan az tuz tüketin.

Daha az tatlı sebze ve meyve tüketin : Yeşil yapraklı sebzeler, domates ve salatalık vitamin ve antioksidan sağlar, beyni korur ve yaşlanmayı yavaşlatır.

Kötü yağları azaltın : Soğuk etleri, sosisleri, kızarmış yiyecekleri sınırlayın; avokado, yağlı balık ve zeytinyağından elde edilen taze protein ve iyi yağlara öncelik verin.

Her sabah taze yiyin : Besin değerini ve gıda güvenliğini korumak için sebzeleri, çorbayı, deniz ürünlerini, yumurtayı vb. gece boyunca tekrar ısıtmaktan kaçının.

Sağlıklı bir yaşam tarzını benimseyin : Erken yatın, düzenli egzersiz yapın, her gün yeterli su için, stresi ve alkolü sınırlayın.

Kahvaltıyı atlamayın : Ne kadar yoğun olursanız olun, kan şekerinizi dengelemek, metabolizmanızı desteklemek ve erken yaşlanmayı önlemek için sağlıklı bir kahvaltı yapın.

Kaynak: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-ra-7-sai-lam-khi-an-sang-khien-ban-gia-nhanh-185250825172315656.htm